loader

Главни

Узроци

Корисна и хранљива каша за дијабетичаре

Касхи у дијабетесу - је здрав и укусан извор угљених хидрата, протеина и витамина. Они су хранљиви, због чега дању осећају осећај ситости дуго времена. Угљикохидрати, садржани у корисним зрнима, полако се распадају у тело и тиме постепено повећавају шећер. Они не изазивају појаву компликација дијабетеса, не прави органи дигестивног тракта да ради под стресом и не погоршава стање крвних судова. Многи људи вјерују да је најкориснија каша за дијабетичаре лешник. У делу, ово је тако, јер садржи гвожђе, витамин Б, протеина, ензима и аминокиселина. Али осим тога има много више укусних и мање биолошки вредне усеве који могу да се користе за кување.

Кукуруз

Кукурузна каша, кухана на води без шећера - једно од најлакших и ниско-алергијских јела. Осим тога, таква житарица је веома хранљива и укусна. Садржи витамине Б и магнезијум, који су неопходни за нормалан рад нервног система. Богат је цинком, фосфором и калцијумом. Кукуруз не садржи глутен, тако да га могу једити чак и од алергијских људи (али у сваком случају, морате бити пажљиви).

Дозвољено је једино кукурузно гриље, али не и инстант житарице. Они садрже шећер, и практично нема корисних супстанци које су у уобичајеним житарицама. Немојте кувати кашицу на млеку или додајте шећер, јер то повећава садржај калорија и гликемијски индекс посуде.

Пеас

Каша кашице је корисна за дијабетичаре, јер садржи велики број протеина, који се лако разблажују и не изазивају осећај тежине. Осјећај ситости је попут грашка, али је много лакше прочистити. Узимање ове житарице помаже у одржавању нормалног шећера у крви и очистити посуде холестерола. Грах корисно утиче на кожу, што их чини еластичним.

Низак гликемијски индекс и садржај калорија, као и богата хемијска композиција чине ово јело једним од најпожељнијих на пацијентовом столу. Ограничења употребе односе се на пацијенте са истовременим патологијама дигестивног система. Ако дијабетичар пати од повећане производње гаса, онда је боље одбити грашак.

Постоји много сорти овсене кашме, али са дијабетесом, пацијенти могу једити класичну верзију. Крупа, подлегну минимално обрађују, који обавезно треба да се кува, а не само да се попуни са кључалом водом, садржи многе хранљиве састојке и хемијске елементе. Природна овсена каша је извор витамина, ензима, минералних једињења и влакана. Боље је кухати на води без додавања уља.

Овсена јела са додатком воћа, шећером и пунилима је укусна, али и празна храна, забрањена за дијабетес. Он ствара високу количину угљених хидрата и негативно делује на панкреас. Каша у дијабетесу треба да буде извор хранљивих материја, а не брзи угљени хидрати и штетне хемијске компоненте.

Ланена каша није тако честа као хељда, овсена каша или пшеница. Међутим, нема мање корисних својстава и пријатног укуса. Припремите житарице од ланених семена код куће, млевите их на млин за кафу. Кување резултујуће сировине није неопходно - довољно је да је украде топлом водом и да инсистира на 15 минута (током овог времена влакна за храну расте). Семена лана се могу мешати са другим корисним житарицама или конзумирати као независни састојак за кување.

Лан садржи омега-киселине, који су неопходни за пацијенте са дијабетес мелитусом. Ове супстанце нормализују ниво холестерола, побољшавају стање коже и косе, а такође и стабилизују крвни притисак. Поред тога, каша од семена лана је корисна за пацијенте са хроничним гастритисом и другим болестима дигестивног система. Одушава мужну мембрану желуца и нормализује киселост. Не можете једити такво јело пацијентима који имају камење и соли у бешику, бубрезима.

Зрно јечма

Јајцана каша садржи мноштво влакана и корисних сложених угљених хидрата, које су разбијене у дужем временском периоду. Богат је витаминима, протеинама и ензимима, садржи магнезијум, фосфор, цинк и калцијум. Пре него што припремите круп, пожељно је напунити хладну воду тако да све нечистоће пале на површину и могу се лако уклонити.

Да бисте побољшали укус јечма током кувања, можете додати мали сирови лук (цијели), који након кувања мора бити уклоњен са посуде. Дати ће посуду пикантност и богат укус. Пожељно је користити сољу и маслац, као и зачињене зачине.

Пшеница

Пшенична кашица хранљива и укусна, има много рецепата за припрему. На то можете додати печурке, месо и поврће, кухати на води и млеку итд. Какве врсте житарица можете јести с дијабетесом, како не би штетили? Боље је да зауставите свој избор на једној посуди кувани на води уз додавање мале количине путера. Печурке и кувано поврће могу бити добар додатак овој страни јелима, али из масног меса и пржених шаргарепа са луком је боље одустати.

Ако је правилно припремљен, пшенична каша ће имати користи само. Има пуно фосфора, калцијума, витамина и амино киселина. Влакна у саставу посуде подстиче интензивност рада црева, због чега се организам активно уклања непотребним баластним једињењима. Јело нормализује метаболизам и пуни пацијента енергијом. Садржи неколико угљених хидрата који се полако дигестирају и не изазивају проблеме са панкреасом.

Перловка

Бисерни јечам је припремљен од јечма, који је прошао посебан третман. Круп садржи микроелементе, витамине и све потребне хранљиве састојке. Бисерни јечам се пуни, али истовремено није калоричан. Често се препоручује да га користе пацијенти са вишком тежине, јер активира метаболизам и промовише несметан губитак тежине. Још један плус овог јела - уклања токсине и токсине из тела.
Бисерни јечам може се једити са дијабетес мелитусом често колико пацијент жели, ако нема контраиндикација. То укључује повећање плинова и запаљенских болести дигестивног система. Пацијенти са гестацијом дијабетеса из ове житарице су бољи, јер садржи јак алерген - глутен (за одрасле је сигурно, али због трудноће жене могу имати непредвиђене реакције).

Манка

Ако је прије пар десет година, кашасто кашо сматрано корисним и био чест гост на столу многих људи, данас лекари све више склоне размишљати о својој "празној" композицији у смислу биолошки активних супстанци. Има врло мало витамина, ензима и минерала, тако да ово јело не носи велику вредност. Ова каша је једноставно хранљива и има угодан укус. Можда се на томе заврши достојанство. Манна каша провоцира скуп вишка тежине и изазива оштре промене у нивоу шећера у крви.

Јело се не препоручује за дијабетес, јер може довести до развоја могућих компликација болести. На пример, гојазност погоршава функционисање кардиоваскуларног система и изазива развој високог крвног притиска. Поред тога, због велике телесне тежине, повећава се ризик од развоја синдрома дијабетичног стопала, јер доњи екстремитети у овом случају имају велики терет.

Прољет

Каша просоја је ниско-калорична, али хранљива, тако да је одлична за дијабетичаре. Редовна употреба овог јела помаже у нормализацији телесне тежине и смањењу нивоа шећера. У бору су супстанце које враћају осетљивост ткива на инсулин, тако да је нарочито корисно за пацијенте са другом врстом дијабетеса. Не можете јести јелу од проса пацијентима са запаљенским обољењима дигестивног система. Пацијенти са патологијама штитне жлезде пре него што уводе такву житарицу у исхрану увек треба консултовати лекара.

Постоји много корисних житарица за дијабетичаре, које се лако припремају и пријатно су укусити. Да бисте направили приближни мени, потребно је узети у обзир количину угљених хидрата, масти и протеина у саставу житарица. Такође је неопходно узети у обзир све остале производе који ће се конзумирати истог дана, јер неке комбинације могу смањити или, обратно, повећати гликемијски индекс и садржај калорија у храни.

Каша са дијабетес мелитусом

Дијабетес меллитус тип 1 и тип 2 обезбеђују дијету током живота.

Да би се смањио утицај болести, дијабетичари захтевају разне супстанце које су део познатих свих јела. Посебне су важности кашице код дијабетеса, јер у свом саставу:

  • протеине и масти;
  • угљени хидрати представљени полисахаридима. Њихова лагана сварљивост у стомаку спречава садржај шећера у крви;
  • влакна, потискују уношење шећера из танког црева и ослобађају тело од токсина;
  • Минерали и витамини који имају одређени проценат у свакој врсти Крупа;
  • органске и масне киселине.

Карактеристике припреме

Користе се дијете за дијабетичаре у складу са одређеним правилима:

  • производ се скува на води, ако је потребно, могуће је додати млеко на крају процеса;
  • шећер је забрањен. Уколико не постоје контраиндикације, једна спремљена кашика меда додаје се у припремљено јело или замену шећера;
  • пре кувања, гризли треба опрати са нарибаним у рукама како би се елиминисао горњи слој који садржи велику количину скроба;
  • пожељно је прибјегавати пивању, а не кувању. Дио житарица се сипа са кључањем воде или јогурта и старим током ноћи. У овом случају супстанце у производу не губе корисне особине.

Једнократни дио житарице код дијабетеса не би требало да прелази 200 г (4-5 кашика).

Приликом избора кашице узимамо у обзир:

  • одржавање калорија;
  • гликемијски индекс;
  • количина влакана.

Иза доктора који је присутан постоји главна одлука да је могуће једити на дијабетесу. Подаци о пацијенту морају бити узети у обзир. Међутим, општи приступи остају непромењени.

Овсена каша

Овсена каша (ГИ 49) је одобрени производ за људе са дијабетесом првог и другог типа. Он нормализује метаболизам угљених хидрата, враћа кардиоваскуларни систем, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта и јетре.

Млеко има структуру:

  • витамини и минерали;
  • антиоксиданти;
  • Инулин, који је биљни аналог инсулина, који производи људско тело;
  • влакна (1/4 дневне норме), која не даје брзо апсорпцију угљених хидрата из дигестивног тракта.

Када се користе кухање целих зрна или овсених пахуљица. Међутим, кашице за брзо кување одликује значајан гликемијски индекс (66), који треба узети у обзир када су укључени у мени.

Припремите јело пожељно на води. Додавање млека, заслађивача, ораха или воћа већ је произведено у готовом јару.

Овсени отрови имају позитиван ефекат на дијабетес. Нерастворљиво влакно у великим количинама доводи до:

  • интензивирати варење;
  • одлагање токсина и токсина;
  • приметно смањење гликемијског индекса хране коришћених у комбинацији са отровом.

Ајда

Ајдов је цењен по квалитету укуса и укључује:

  • витамини Б и П, калцијум, магнезијум, јод и многе друге вриједне супстанце;
  • пуно влакана;
  • рутин, повољан ефекат на крвне судове и спречавање гојазности јетре.

Системска употреба хељде кашице повећава имунитет, нормализује циркулацију крви и показује холестерол.

У хељти, просечан гликемијски индекс је 50. Каша се кува на води без употребе уља. Додавањем млека, заслађивача, масти животињског порекла могуће је у условима исхране у исхрани.

Зелена, клијавана хељда је најкориснија за оне који пате од дијабетеса.

Просо кашице

Пролив се одликује малим гликемијским индексом (40) и има висок приоритет у исхрани дијабетичара. Каша пролећа се кува на води. То није узрок компликација и може се користити заједно са ниском масном бротхом, па чак и малим комадом маслаца.

За дијабетичаре је пшеница корисна:

  • аминокиселине, које стабилизују метаболичке процесе;
  • никотинска киселина (витамин ПП), нормализација размене липида, уклањање штетног холестерола, побољшање функционалног капацитета крвних судова;
  • Фолна киселина, стабилизира формирање крви и побољшава метаболичке процесе;
  • протеини (инозитол, холин, лизетин), који промовишу стабилизацију метаболизма холестерола и производе липотропни рад;
  • тежина нормализације мангана;
  • гвожђе, погодно за стварање ћелија крви;
  • калијум и магнезијум, који подржавају кардиоваскуларни систем;
  • пектинским влакнима и влакнима, који уклањају из црева и токсина црева, а такође доприносе спори апсорпцији сложених угљених хидрата.

Кашица је хипоалергична, има дијафоретски и диуретички ефекат и нормализује функције гастроинтестиналног тракта.

Према неким стручњацима, систематска употреба каше проса код дијабетеса може у потпуности да се отараси болести.

Контраиндикације укључују: склоност ка запрети, хипотироидизам и повећану киселост гастроинтестиналног тракта.

Пшенична каша

У пшеничном кору пуно влакана и пектина, позитивно утичу на здравље дијабетичара. Пшенична кашица стимулише функцију црева и спречава наношење масти. Његова редовна употреба вам омогућава да смањите ниво шећера и изнесете холестерол.

Да би се каша искористила у цјелини, срушена и прогнана пшеница.

Пшеничне мекиње имају благотворно дејство на тело на свој начин. Они враћају ниво шећера у крви и нормализују билијарну излучивање, убрзавају чишћење црева и враћају снагу.

Јечам и јечам

Бисерни јечам и каша су најбољи избор за дијабетичаре. Оба представљају јечам, у једном случају у целом зрну, у другом - срушеном.

Састав кашице је сличан, међутим, стопа асимилације је различита. Дакле, раздвајање житарица цијелог зрна траје дужи временски период (ГИ 22), због чега има велику дијететску вредност за дијабетес типа 1 и типа 2.

Млеко обилује влакнима и представља четвртину дневних протеина биљног поријекла.

Ланчана каша

Тренутно је успостављена производња кашице "Стоп Диабетес". Основа је ланено брашно. Производ садржи бурдок и артемок из Јерусалема, лук и амарант, као и цимет, хељде, овас и јечма. Такав састав:

  • повећава осетљивост ткива на инсулин;
  • садржи супстанцу сличну хуманом инсулину, што смањује садржај шећера у крви;
  • побољшава функцију панкреаса, лечи јетру.

Качкаваљ

У граху је ниво гликемије прилично низак (35). Садржи аргинин, који има особине сличне инсулину.

Печена каша повећава сварљивост инсулина, али не служи смањењу дозе. Неопходно је јести је код дијабетеса типа 2.

Грах такође садржи микро- и макронутриенте, који јачају и оживљавају тело.

Кукурузна каша

Општа веровања да кукурузна кашица помаже да се толерише дијабетес није у потпуности тачна. Напротив - због повећаног гликемијског индекса и високог садржаја калорија, кукурузна каша је контраиндикована код ове болести. Када се производу дода млеко или уље, онда је могуће критички скок у шећеру. Употреба житарица од дијабетичара кукуруза је могућа у ретким случајевима, као изузетак.

Екстракт кукурузних стигми се често налази у апотекама. Користи се у складу са упутствима. Такође, могућа је и независна производња: сломљена стигма (2 жлице) сипати врелу воду (0,5 литра), врело на врућој температури 5-7 минута, инсистирати 30-45 минута. Одлучивање да се користи 1 тбсп. кашичица три пута дневно након оброка.

Такође, кукурузне кашице садрже заслађивач - ксилитол, међутим, не морају се идентификовати са кукурузном кашом.

Манка

Ова каша је штетна и чак опасно за дијабетичаре. Разлог - у високом гликемијском индексу крупице (81), у присуству лаких угљених хидрата и недовољног влакна. Манна каша доприноси сету вишка телесне масе, која је такође испуњена компликацијама у болести.

Пиринач каша

Истраживање у 2012. дозволило је научницима да дођу до закључка о опасностима бијелог пиринча за људе са дијабетесом. Производ постаје прекомерна тежина, што узрокује дијабетес типа 2. Такође, пиринач се одликује значајним гликемијским индексом (бела - 60, смеђа - 79, у инстант кашама достигне 90).

Коришћење браонског (неутренираног пиринча) има благотворно дејство на дијабетичаре. Њена дијететска влакна смањују проценат шећера у организму, а фолна киселина обезбеђује нормалну равнотежу. Смеђени пиринач богат је витамином Б1, који подржава кардиоваскуларне и нервне системе, као и драгоцене микро и макро елементе, влакна и витамине.

Укључивање у исхрани рижевих отрова (ГИ 19) има благотворно дејство на тело погођено дијабетесом.

С обзиром на какву врсту житарица може да се користи за дијабетес, постаје могуће дуго подешавати мени и не изгубити задовољство у исхрани.

Каши са дијабетесом: корисне особине, карактеристике кувања, рецепти

Када је дијабетес прописан третман таблице број 8 или 9 према Певснеровој класификацији. Наравно, мени укључује разноврсне житарице - вриједне изворе влакана, витамина, микро и макро елемената. Каша за дијабетичаре заједно са поврћем и плодовима представља основу за исхрану. Они побољшавају метаболичке процесе, засићују тело корисним супстанцама, не стварају повећано оптерећење.

Посебности избора кашице

Са дијабетесом, панкреас је гори. Престаје или, у недовољној количини, ослобађа инсулин, хормон који олакшава транспорт глукозе из крви у ћелије. Нормализујте овај процес у три фазе: лекови, физичко васпитање и правилну исхрану.

Код дијабетес мелитуса типа 2 и типа 1, потребно је да укључите кашу у исхрану:

  • Садрже масне киселине и протеине.
  • Полисахариди (спори угљени хидрати). Они не повећавају шећер у крви и полако апсорбују тело. Ни они не утичу на цифру.
  • То је извор влакана који побољшава пробавне процесе.
  • Житарице су вредноване витаминско-минералним саставом, садрже органске киселине.

Какве житарице можете јести? Постоје одређена ограничења:

  • Припремите производ пожељно на води, ако желите, на крају додајте мало млека.
  • Шећер је искључен, у одсуству контраиндикација може се заменити медом или заслађивачем.
  • Пре кувања треба испирати грожђе, како бисте исперили горњи слој, богат скробом.
  • Космиче треба да се пере, не кувају - сипају топлу воду или јогурт и пустите да се пије ноћ. Тако житарице чувају корисније супстанце.
  • Требало би да дозирате делове: кашу се може једити са дијабетесом у малим количинама (4-5 кашичица уједно).
  • Вриједи се слушати препоруке лијечника. Неке житарице могу бити искључене из менија због индивидуалне нетолеранције.
  • Приликом избора житарица, обратите пажњу на садржај калорија, садржај влакана, ГИ. Сваког дана да једете са дијабетесом можете кашати са индексом до 49 јединица. Јела са ГИ 49-69 могу бити укључена у исхрану 1-2 пута недељно. У овом случају део се смањује на 130-150 грама. Ако је дијабетес у акутној фази, они одбијају неко време од оваквог оброка.
  • Производи са ГИ више од 70 јединица су потпуно искључени из менија. Они могу изазвати кршење телесних функција и хипергликемије.

Најкориснија каша

Какве врсте житарица могу имати код дијабетеса? Списак дозвољених житарица:

  • Смеђи пиринач. На окусност није инфериорнији од белог човека, али његов ГИ је 50. Ова каша се припрема дуже - до 40-50 минута. Пре употребе препоручује се испирање пириначице под текућом водом. За један дан можете јести до 300 грама пиринча. Богат је грубим влакнима, витаминима групе Б, Е, беланчевинама, силицијумом, калијумом и другим минералима. Треба напоменути да је пиринчана каша код дијабетеса контраиндикована код људи који пате од запртја. Пиринач има фиксирање својстава. Периодично можете јести дивље (црни пиринач), пре-натопљени у воду.
  • Ајда. ГИ житарице су 52, двапут седмично, такав бес са дијабетесом може бити. Хељда је богата беланчевинама, угљеним хидратима, фосфолипидима, органским киселинама, рутином, савршено сатерима. Пожељно је из Немлевени склизнуо (житарица) добра куварица палачинке или хране у случају проблема са гастроинтестиналног тракта (ГИТ). Грахови од хељде богати су аминокиселинама, кобалтом, калијумом, гвожђем, аскорбинском киселином, витаминима Б и другим супстанцама. Помаже повећању хемоглобина, смањује количину лошег холестерола у крви и не утиче на ниво глукозе.
  • Перловка. Може се назвати основом дијабетичког исхране, јер је његов ГИ само 22 јединице. Бисерни јечам може бити присутан у дневном менију. Помаже у побољшању метаболизма и губитка тежине. Садржи селен, лизин, који успорава старење ћелија и побољшава имунитет. Препоручена опција је до 250 грама дневно. Перловка је такође богата ретинолом, витамини групе Б, К, Д, фосфор, хром, хордецин. Након кувања, препоручује се испирање кашице под текућом водом.
  • Овсена каша. Овсена каша може се једити са било којим типом дијабетеса, нарочито се препоручује за доручак - хранљив и хранљив. Овс има низак ГИ - 49, богат влакном, па даје осећај ситости. Одличан избор за борбу против гојазности. Као друго јело се често комбинује са воћем, орасима, сувим плодовима. Одговарајуће је одабрати житарице цијелог зрна код дијабетес мелитуса - садрже више витамина. Космиче се не могу кувати, већ паре топле воде. Овсена каша је богата витаминима групе Б, К, ПП, калцијума, јода, фосфора, хрома, ретинола и других супстанци. Побољшава метаболизам угљених хидрата, има благотворан ефекат на јетру и кардиоваскуларни систем, тако да постоји потреба за кашом.
  • Прољет. Миллет боље припреме паленту у води или ниско-фат чорбе, његова ХА - 40. Састав житарица укључују аминокиселине, витамине, протеине, мангана, гвожђа, магнезијума, калијума, пектин влакна. Каша побољшава функцију јетре, промовише нормализацију метаболизма, сматра се хипоалергеном. Главне контраиндикације су повећана киселост дигестивног тракта, хипотироидизам, хронична запињајућа.

Нису сви кашири корисни. Житарице са ове листе имају одређене контраиндикације:

  • Пшенична каша. Упркос низком ГИ-40, треба пажљиво унети у мени, што често узрокује погоршање гастроинтестиналних болести - чиреви, гастритис, холециститис.
  • Манна каша. Направљен је од пречишћене пшенице и богат је угљеним угљеним хидратима, па се не препоручују пацијенти са повишеним шећером. Има ГИ-81.
  • Пиринач је земља. Нутритивни производ са богатим саставом, али има ГИ-70, тако да може изазвати повећање шећера у крви.
  • Качкаваљ. Има низак ГИ-35, али је погодан само за дијабетичаре типа 2. Може изазвати нежељене ефекте гастроинтестиналног тракта.
  • Кукурузна каша. Њена ГИ је 80, а због високог садржаја калорија није препоручљива дијабетичарима. Сама кукуруза - производ користан, са дијабетесом можете јести плодове кукуруза и екстракте стигме.

Можете ли јести муесли и житарице? У њима, и ораси, сушено воће и мешавина житарица, али и велика количина шећера, тако да се код дијабетичара не уклапају.

Укусни рецепти

Припремите занимљива и укусна јела од житарица! Људи који једу само просте кашице биће заинтересовани за учење неколико нових рецепата:

  • Кашица у Смоленску. Састојци: 1.5 чаше дробљени хељде, 500 мл воде, 200 грама печурака, 2 лук, соли, 3 кашика биљног уља. Печурке исперите, исеците и лагано заварите. У добијеној броји, кувајте круп (1,5 шоље хељде - 2,5 чаше воде). Додајте лук и направите пржите, додајте печурке и утурајте 2 минута. Уклоните кашу са врућине, сезоно пржите, покријте поклопцем и оставите да стоји 10 минута.
  • Паелла. Састојци: 2 шоље браон пиринча, 150 г шкампи, дагње пречишћени 300 г, 1 главица црног лука, 1 паприка, шаргарепа 1, 1 банка конзервираног грашка и кукуруза, трава, парадајза, соје сос. Пиринач кувајте док се не кува, мора се кува у води 5-7 минута. Поврће је ољуштено, сецкано и пржено 10-15 минута док се не кува. Мешајте састојке, додајте парадајз пасту, соја сос, зачине. Код спорије ватре смешу треба замрзавати 10-15 минута. Пре служења украсите зеленилом.
  • Рибља чорба. Састојци: 1 шоља хељда, 300 г морске рибе, 1 јаје, 1 шаргарепа, 1 лук, сол. Ледена јела кувати до пола кувања. Шаргарепа, лук и риба у брусилици за млевење за хомогено млеко, додајте со, јаје, мијешајте и положите на хељде. Печење у облику 30-40 минута на температури рерне 170 степени Целзијуса.
  • Просо кашице у посудама. Састојци: 2 шоље млијека са ниским садржајем масти, 2/3 шољице прољећа, чаша воде, шаргарепа, 300 г тиквастог меса, со, биљног уља. Поврће се лупи и реши на великој групи. Прохлада треба детаљно испирати. Сипати лонац на дну, ставити поврће на дно, врх - просо, сипати воду и млеко, додати со и зачине. Пеците у пећници 1-1,5 сати на температури до 160 степени Целзијуса. Украс са зеленилом.

Већина житарица је одлично код воћа. Који плодови могу да се једу са дијабетесом и за шта су корисни - погледајте видео снимак испод.

Какву врсту житарица код дијабетеса типа 2 може да се поједе и какву корист доносе

Фитотерапија и дијетална терапија често се користе у терапији патологија везаних за панкреас. Иако многи биљни препарати и прехрамбени производи, на пример, житарице с дијабетесом типа 2, које се могу конзумирати, могу смањити непријатне симптоме, лечење треба изводити искључиво под надзором специјалисте.

Ефикасност дијета

Уз помоћ правилне исхране можете:

  • Смањите дозу лекова који смањују индекс шећера;
  • Смањите стопу конзумирања инсулина.

Ове компоненте су неопходне за продуктивну активност тела. Да би се разумело каква је врста житарица код дијабетичара прихватљива за употребу, неопходно је проучити основне постулате о исхрани са дијабетесом. Ово укључује следећа правила:

  • У коришћеним производима требало би да постоје довољно корисних елемената који су неопходни за нормално функционисање тела.
  • Норма дневног калоријског садржаја хране је обавезна да допуни потрошену енергију. Овај индикатор се рачуна од старости, телесне тежине, пола и професионалне активности пацијента.
  • Огљикови хидрати пречишћеног типа забрањени су пацијентима са дијабетесом. Треба их заменити замјеном шећера.
  • Животињске масти морају бити ограничене у дневном менију.
  • Оброк треба организовати у исто време. Храна би требало да буде честа - до 5 пута дневно, уз све мање дозе.

Избор кроја

Основни принцип деловања - каша код дијабетес мелитуса типа 2 одабрана је узимајући у обзир гликемијски индекс. Према његовим ријечима, која врста житарица може се користити за дијабетес? Важно јело у таквој патологији сматра се производом са ниским ГИ резултатом (до 55 година). Сличне житарице код дијабетеса типа 2 могу се укључити у свакодневни мени у ситуацији гојазности, јер они помажу у одржавању неопходног облика.

Пацијенти се константно интересују за коју врсту житарица могу бити безбедно конзумирани код дијабетес мелитуса. Доступне житарице су доступне за дијабетичаре типа 2, а листа је следећа:

  • Јечам или хељда;
  • Бисерни јечам и овас;
  • Неутрењени смеђи пиринач, као и грашак.

Уобичајена је житарица за јечам у дијабетесу, као и посуда са хељдом. Ови производи садрже:

  • Витамини, нарочито група Б;
  • Све врсте микро и макро елемената;
  • Протеин;
  • Фибер биљка.

Зрно јечма

Упоређујући точно јечму у дијаметри са другим врстама јела, односи се на најнижи калоријски оброк. Индикатор ГИ таквог производа се држи на око 35.

Кашичица јечма карактерише следеће корисне карактеристике:

  • Антивирусна акција;
  • Одушевена имовина;
  • Стабилно антиспазмодично дејство.

Јечам је корисно код дијабетеса типа 2. Она:

  • Нормализује метаболизам;
  • Побољшава циркулацију крви;
  • Значајно повећава имунитет.

Рецепти

За припрему посуде вам требају следећи састојци:

  • Млеени јечма - 300 г;
  • Чиста вода - 600 мл;
  • Кухиња сол;
  • Лук - 1 ком.
  • Уље (и поврће и кремасти).

Млеко треба пажљиво испирати (мора бити напуњено чистом водом у омјеру од 1: 2), поставити на средњи пламен горионика. Ако каша почиње да "пуфф", онда то указује на његову спремност. Морате смањити топлоту, додати со. Добро промешајте да посудите топло. Исеците лук и пржите у биљном уљу. Ставите мало маслаца у тепихе, покривајте поклопцем, омотајте га у топли пешкир, оставите време за стајање. После 40 минута, можете додати пржени лук и почети јести кашу.

Перловка

Пеарл јечам у дијабетес мелитусу је одличан превентивни агент. У групи постоје састојци који доприносе квалитативном смањењу глукозе. Да би нормализовали овај индикатор, перлова треба поједити неколико пута дневно. Из бисерне траке кувају:

  • Супе;
  • Лоосе или вискозна каша.

Експерти примећују да потрошња ове житарице у храни има благотворно дејство на цело тело. Перловка побољшава:

  • Кардиоваскуларни и нервни систем;
  • Порекло крви и ниво хормоналних промена;
  • Смањује ризик од онкологије;
  • Ојачава заштитне механизме.

Рецепт

Бисерни јечам треба припремити на следећи начин:

  • Исперите фугу испод славине;
  • Ставите у контејнер и напуните водом;
  • Оставите да напуните 10 сати;
  • Једна чаша житарица истопи један литар воде;
  • Ставити парно купатило;
  • Након кључања смањите топлоту;
  • Производ оставља да пуни 6 сати.

Таква технологија припреме бисерне траке омогућава одржавање концентрације корисних супстанци што је више могуће.

За пуњење посуде можете користити:

  • Млеко;
  • Буттер;
  • Похована шаргарепа и лук.

Када почнете да користите бисерни јечам, неопходно је консултовати лекара и сазнати која је житарица дозвољена дијабетичарима.

"Овсена јела, господине"

Каша са дијабетесом типа 2, рецепти о којима објављујемо, могу да диверзификују мени и побољшају тело. Људи питају да ли можете јести овсену кашу са дијабетичком дијагнозом.

Посуда од овсених кашкаља заслужује пажњу дијабетичара, јер у круну постоје:

  • Витамини;
  • Цхроме;
  • Кхолин;
  • Бакар и цинк са силицијумом;
  • Протеини и скроб;
  • Корисне масти и аминокиселине;
  • Тригонелин и глукоза.

Крупа промовира производњу ензима укљученог у сломљење шећера, а каша повољно утиче на функционисање јетре.

Узимање кашице или желе од таквих житарица, могуће је смањити доза инсулина коју пацијент захтева када је облик дијабетеса зависан од инсулина. Међутим, није могуће потпуно зауставити третман синтетичким агенсом.

Неопходно је да се консултује са специјалистом о мени, јер само лекар на основу резултата истраживања и континуирано праћење озбиљности патолошког процеса је у стању да елиминише могућност да је инсулин коми због употребе овса.

Присуство богатог састава састојака вам омогућава да организујете следеће промене у телу:

  • Штетне супстанце су боље приказане;
  • Посуде се чисте;
  • Потребан ниво глукозе се одржава.

Код редовног коришћења овог производа, особа неће имати прекомјерне тежине.

Рецепт

Да бисте правилно припремили кашу, потребне су вам ове компоненте:

  • Вода - 250 мл;
  • Млеко - 120 мл;
  • Млеко - 0,5 чаше;
  • Сол по укусу;
  • Маслац - 1 тсп.

Додајте овсену канту до воде и соли. Додајте млијеко након 20 минута. Кувати док се не загуши, непрекидно мешање. На крају процеса кувања можете додати одређену количину маслаца.

Смеђи пиринач

Овај производ није нерафиниран. Као резултат прераде, у њој се сачувају луске са мекима, које су корисне за дијабетес. Житарице се сматрају изворима витамина Б1, што је потребно за функционисање крвних судова. Такође постоје макро и микроелементи, вредна влакна, протеини, витамини.

Многи лекари препоручују дијабетичаре да додају такав производ у мени због присуства дијететских влакана. Ове супстанце помажу у смањењу значаја шећера, одсуство једноставних угљених хидрата омогућава вам да спречите његово повећање.

Фолна киселина која је доступна у рижу помаже у одржавању прихватљивог нивоа шећера, што је додатни доказ о корисности смеђег пиринча.

Рецепт

Измислени су различити начини прављења кашице на бази овог житарица. Каша у дијабетесу 2 може бити:

  • Слана и слатка;
  • Кувано на млијеку, воду или јуху;
  • Уз додавање поврћа, воћа и ораха.

У патологији, исхрана може укључивати не само смеђи пиринач, већ и друге врсте житарица, са изузетком белог млијечног производа. Главно правило кувања - пиринач каша не би требало да буде превише слатко.

Качкаваљ

Искусни нутриционисти препоручују, и упорно, кашасту кашу за употребу у менију људи-дијабетичара. Садржи много корисних елемената. Присуство богатог комплекса компоненти доприноси побољшању упаљене жлезде.

Рецепт

  • Грах треба да се натопи целу ноћ;
  • Затим пребацити производ у кључну воду сољем;
  • Кувати до апсолутне густине;
  • Посуда се мора стално мешати током кувања;
  • На крају кувања, охладите и једите са било којом врстом патологије.

Ланчана каша

Ланено јело је природни извор вредних витамина, ензима, микро и макро елемената. Такође, каша је веома богата силицијом, садржи 7 пута више калијума од банана.

Главна карактеристика такве житарице - у својим биљним хормонима је много више него у другим хранама из биљних компоненти. Имају веома моћан антиоксидативни ефекат, спречавају алергије, чинећи тако обичан ланено кашу тако користан производ.

Посуђе помаже људима који пате од свих врста болести: алергија, кардиоваскуларних или канцера.

Које житарице се не могу користити за дијабетес мелитус

Често немогућност конзумирања омиљене хране после дијагностике дијабетес мелитуса постаје огромна посмртност. Да ли могу да једем житарице семолина са дијабетесом, питају многи пацијенти?

Стручњаци кажу да ова гризева доприноси повећању телесне тежине. Садржи неколико вредних супстанци са високим нивоом ГИ. Захваљујући томе, не само један људи, дијабетичари, већ и сви остали који имају дисфункцију метаболичких процеса, овакав круп је контраиндикована у исхрани.

Апсолутно је неопходно запамтити да је дијабетес болест изазвана дисфункцијом метаболичких процеса, па је употреба производа која може нанети штету организму категорички неприхватљива процедура. Пошто гриз садржи значајне количине глутена, целијакија изазивајући у неким случајевима, може да изазове делимичну црева синдром усисна тело треба нутријенте. Далеко од свих врста житарица једнако су корисни и људима који су дијабетичари. Требало би се приписати јелима која доносе минималну корист. Ако је особа превише љубазна за ову врсту муљ, користе се минимални порцији, који једу знатну количину биљне хране, посебно поврће. Иако је неопходно запамтити да су говеда и говеда - концепти категорички некомпатибилни.

Закључак

Најбоља опција исхране, ако се дијагностикује са ЦД - кукурузом и овсом, или менијем пшенице и јечма, јер садрже малу количину угљених хидрата са засићењем влакана за храну.

Врсте житарица за дијабетичаре и оно што је најпогодније

Колико је корисна каша за дијабетес?

Кокошињице у дијабетесу су изузетно корисне, јер су извор дугорочних угљени хидрати. Они су они који се дигестирају најдуже и, као последица тога, омогућавају не само смањење тежине, већ и смањење апсорпције угљених хидрата. На крају крајева, њихов гликемијски индекс је изузетно низак. Према томе, каша за сваку од дијабетичара ће бити најпотребнија.

Како правилно користити

Пре свега, са дијабетичном кашом је пожељно јести сваког дана без прављења пауза. Једнако је важно поштовати дијета одређена доза - не више од три или четири кашике жлица. Биће око 150 грама, што је сасвим довољно за јело.

Друго златно правило једења житарица код дијабетеса је њихова измјена.

На пример, у понедељак ће јести овсена кашика, у уторак - хељде и тако даље на одређеном редоследу. Ово ће бити кључ одличног метаболизма, јер је ниско гликемијски индекс Ове житарице указују да ће то подржати.

Које житарице су најкорисније

Које житарице су најкорисније?

Могуће је разликовати пет врста житарица, што ће бити врло корисно за сваку од дијабетичара. Листа је следећа:

  1. хељде;
  2. овсена каша;
  3. користећи дуго зрно пиринач;
  4. грах;
  5. бисерни јечам.

Прва на овој листи је хељда, која је најкориснија у дијабетесу. Свака од припремљених кашица је засићена протеинима, што позитивно утиче на посуде. Укључујући и овај, низак гликемијски индекс такође утиче. Витамини који припадају групи Б, олакшавају губитак косе, кожу и нокте. Треба напоменути да је хељде пуна микроелемената, на пример, калцијума, што је неопходно за сваку од дијабетичара. Овај елемент води пловила до одређеног тона, помаже у одржавању оптималног метаболизма код дијабетеса. Да бисте то урадили, само користите кашу.
Није ни мање корисно, кажу стручњаци, овсена каша, јер она стабилизује ниво холестерола у крви и има благотворно дејство на чишћење крвних судова од штетних плака. Ово је неопходно за дијабетес, јер пружа могућност одржавања активног живота и свих животних процеса. С обзиром на њихов мали број јединице за хлеб, може се користити за било који тип дијабетеса.
Још једна изузетно корисна житарица је грашак. Смањује вероватноћу формирања хипертензије, срчаних болести и бубрега. Ова каша може очистити тело токсина и токсина, што је такође важно код дијабетеса.
Перл кашу, као и дугогодишњи риж, богата фосфором, која модификује метаболизам и функционисање мозга. Као посљедица, вјероватноћа појаве кардиоваскуларних болести се смањује - то је опасност која је релевантна за дијабетес.
Одвојено треба поменути пиринач, не само због својих корисних својстава, већ и због простора који обезбеђује кулинарску машту, чак и код дијабетеса. Каши, куван на пириначу, је гаранција да ће гликемијски индекс остати нормалан, са било којим додацима (у разумним границама) посуда није припремљена.

Како кувати

Код дијабетеса, кашица је најбоље припремљена за млеко, у ком случају ће бити најпотребнија, а њихов гликемијски индекс ће бити одличан. Што је свеже и мање масно млеко, корисније ће бити каша за сваку од дијабетичара.

Због тога је препоручљиво да купите не-пастеризовано млеко са минималним садржајем масти, млеко би требало да буде двоструко више од саме кашице.

Додавање шећера није дозвољено, ако говорите о другим састојцима за укус, препоручљиво је претходно консултовати специјалисте. Он ће он одредити, колико је то прикладно. Да би се смањио гликемијски индекс, могу се наћи неке групе поврћа и воћа, на пример, листова салата или неслада јабука, као и јагодичастог воћа. Додајте их у кашу пожељно након што су спремне.
Поред млека, могуће је припремити житарице за дијабетес и воду. Ова опција је, можда, најхитнија од свих.

Кување хељде на води!

Дакле, како би припремили крхку хељде, неопходно је:

  • да се ослободите одвечних зрна, пажљиво оперите, ставите дубоко са дебелим зидовима, залијете кувану слану воду и оставите на високој температури;
  • након што се вода завара, посуду треба покрити поклопцем, ватру треба преполовити и наставити да се врео 10 минута до потпуног задебљавања (каша се не мијеша, што ће омогућити задржавање ниског гликемијског индекса);
  • поново смањите топлоту на минимум и вреле пет минута док се течност потпуно не упари (не мешајте кашу);
  • Уклоните посуду из кашнице од ватре, ставите је у ћебад или ставите у расхладну пећницу четврт сат времена.

Не препоручује се припремљена хељда за дијабетес да се пуни кремом или неким другим уљима.
Овсена каша са одјевима је такође веома корисна. За његову припрему, потребно је 40 грама овсене каше и пшеничних вињака, 100 грама млека, двоструко више воде.
Припремљен је на начин да одржи оптимални гликемијски индекс, млевене масе и сипају у кључу, а затим кувају 10 минута. Крупа се дода у контејнер. Тада примљена маса треба скувати и с времена на вријеме мешати на слабом ватри најмање два сата. Послужите овој каши уз додатак млијека са ниским садржајем масти.
Дакле, житарице у дијабетес мелитусу су буквално складиште витамина и корисних микроелемената. Њихова редовна употреба омогућава одржавање гликемијског индекса у норми, због чега су заиста неопходни.

Овсена кашица

Овсена кашица

Састојци: овсени љуспице - 1 стакло, вода - 2 шоље, слана по укусу.

Сипајте овсене љуспице у посуду и залијте хладну воду. Кувати на средњем врућини. Када се каша удари, соли. Ако каша постане густа, можете га разблажити млијеком.

У врућој каши, ако желите, можете додати сахарин таблету.

Слична поглавља из других књига

Овсена кашица

Кашичица овсених пахуљица У врелом млијеку, сипајте у грмље, кухајте 10-15 минута док се не губе, мешајте, додајте маслац, сол. 1 шоља житарица, 2? чашу млека, 1 кашичицу уља, соли

Овсена кашица

Оатмеал каша Састојци: овсене пахуљице - 1 шоља воде - 2 шоље, соли за вкусу.В тигањ и посуте кукурузне пахуљице са хладном водом. Кувати на средњем врућини. Када се каша удари, соли. Ако каша постане густа, можете га разблажити млијеком. У врућој каши

568. ГОТОВИНА ОД ОВАКОВА ("ХЕРЦУЛЕС")

568. ЦАСА ОВЧЕВИХ СТЕКЛА ("ХЕРЦУЛЕС") 1 чаша овсених пахуљица, 3 шоље кртице, 1 тбсп. кашику уља, соли. У кључаном млијеку сипајте овсену кашу и мешајте, кухајте до густог, затим додајте со и путер.

Овсена кашица

Кашасти овсених пахуљица Састојци: овсени љуспице - 1 стакло, вода - 2 шоље, слана по укусу. Сипајте овсене љуспице у посуду и залијте хладну воду. Кувати на средњем врућини. Када се каша удари, соли. Ако каша постане густа, можете га разблажити млијеком.

Овсена кашица

Кашасти овсених пахуљица Састојци: овсени љуспице - 1 стакло, вода - 2 шоље, слана по укусу. Сипајте овсене љуспице у посуду и залијте хладну воду. Кувати на средњем врућини. Када се каша удари, соли. Ако каша постане густа, можете га разблажити млијеком.

Пумпкин каша и овсени љуспице

Пумпкин каша и овсена каша са шкампима

Пумпкин каша и овсени љуспице

1. Кашица од овсене кашице

1. овсене пахуљице каша "Спици" производи 1 шоља овсене пахуљице, 4 шоље млека, цимета, аниса, коријандера, 1 чен, свеже коре лимуна, шећера, соли, време кувања -. 1 сат, за куп Мултиварки пахуљице и сипати млеко. Додајте шећер, лимун,

2. Овсена каша са сувим грожђем

2. Каша из овсених пахуљица са грожђем производи 1 шоље овсених пахуљица, 2 тбсп. л. грожђице без јама, 3 чаше млека, 1/2 тсп. соли, шећер, 20 г бутера Време припреме: 1 сат. Испунити овсене љуспице и испране грожђице у посуду мултиваркета, сипати у млеко, сол,

Овсена кашица

Каша зоб, овас КомпонентиХлопиа - 1 шоља воде - 2 шоље немасног млека - 1,25 шоља Салт - до вкусуСпособ приготовленииаХлопиа поливали хладном водом, ставити на шпорет и кувајте, мешајући често, док густа на средње јакој ватри. Онда сипајте пола

Овсена кашица

Каша зоб, овас КомпонентиХлопиа - 1 шоља воде - 2 шоље немасног млека - 1,25 шоља Салт - до вкусуСпособ приготовленииаХлопиа поливали хладном водом, ставити на шпорет и кувајте, мешајући често, док густа на средње јакој ватри. Онда сипајте пола

Овсена кашица

Оатмеал каша од 2 чаше воде, 0,5 шољица каше, 1 хр. Споонфул шећера, млеко, путер, сол.В тачке кључања сланом водом за зобену кашу, ометају. Кувати 5-8 минута. на малу топлоту. У крај кувања додајте шећер. Ако је кашица превише дебела,

ГОТОВИНА ОД ОВАКОВА СА МЛЕКОМ И МЕДОМ

КРОМПИРАНИ ОД ОЗВОДНИХ ФЛАКЕСА СА МЛЕКОМ И МЕДИЈСКИМ ПРОИЗВОДИМА • 3/4 чашасти овсени пахуљице • 1 тбсп. кашика меда • 1 чаша воде • 1 чаша млека • 1-2 кашике жлица. кашике маслаца • слану по укусу. У тепишту кувати смешу млека и воде, додати со и мед. Затим сипајте овсену кашицу,

КРОМПИР ИЗ ОВЕРСКИХ ФЛАТЕРА ДЕССЕРТ

КРОМПИРАНИ ОД ОЗВОДНИХ ПРОСТОРА ДЕССЕРТ ПРОИЗВОДИ • 100-120 г овсених пахуљица "Херцулес" • 0,5 л воде • 0,5 л млека • 2 тбсп. кашике маслаца • шећер и со по укусу. У мешалици млека и воде која се савијева, покријте оатне љуспице и оставите на оток око пола сата. Затим додајте

Каша овсене каше са скушеном

Каша од овсених пахуљица са млечним производима • 1 шоља пахуљице • млека и шећера у вкусу.В хладног кувано млеко додајте шећер и пустите да се потпуно раствори. Сипати слатко млеко сипати у тањир кукурузних или овсених пахуљица и послужити хладну кашу

Како кувати кашу за дијабетичаре

Дијабетес мелитус је метаболички поремећај у коме се повећава садржај шећера у крви. Свака особа, укључујући и здраву, има одређену количину шећера у крви, јер је шећер важан снабдевач енергије за наше тело. Ниво шећера у нашој крви регулише се хормоном инсулином. Дијабетичари су таква регулација прекршена, што доводи до различитих жалби на здравље.

Дијабетес се назива бубама нашег времена. Његова дистрибуција не познаје границе, а више од 200 милиона људи широм света је погођено њима. У овом случају, посебност дијабетеса је да нутритација игра велику улогу у његовом лечењу и очувању активног живота код пацијената. Штавише, у почетним стадијумима болести, једнака терапија може бити уравнотежена исхрана.

Повећање садржаја шећера у крви не изазива болна осећања и у почетку не изазива никакве жалбе у вези са здрављем. Дијагноза дијабетеса за многе постаје прави шок.

Међутим, ово је врло честа болест. Широм света, око 200 милиона људи пати од дијабетеса, а вероватно и много више, јер се често дијагноза дијабетеса врши неколико година након појаве болести.

Дијабетес карактерише значајна количина течности која тело троши. Понекад изгледа да течност "пролази" кроз људско тело, без одлагања и стварања још веће стање жеђи. У људском телу постоји повећан садржај шећера у крви, шећер се излучује у урину.

Узроци дијабетес мелитуса могу бити: хередност, систематско преједање, неуропсихична преоптерећења, заразне болести, болести ендокриних жлезда. Због ових разлога активност панкреаса је прекинута.

Панкреас је орган спољне и унутрашње секреције. Спољна секретација је да жлезда луче сок панкреаса укљученог у варење хране. При ограничењу своје активности пробијају се масти и влакна.

Унутрашња активност жлезде повезана је са производњом инсулина и глукагона. Ако производи инсулин у количини која није довољна за одржавање нормалног нивоа шећера у крви, онда се јавља озбиљна болест као што је дијабетес мелитус.

Дијабетес мелитус је хронично повећање нивоа шећера (глукозе) у крви. Хипергликемија (повећање садржаја шећера у крви) је главна одлика која одликује дијабетичар од здраве особе. Ако, идеално, користећи савремене технологије лечења, научити задржати садржај шећера у крви унутар норме (нормогликемија), неће бити болних манифестација, а компликације болести неће се развити.

Ако имате факторе ризика за дијабетес меллитус треба да буде систематски, најмање једном годишње, уради тест крви за шећер, криве шећера и гликозилисани хемоглобин, и активно лечење болести, доприносе развоју дијабетеса.


Основни подаци о дијабетес мелитусу

Дијабетес мелитус је хронична болест која доводи до поремећаја метаболизма угљених хидрата, протеина и масти као резултат недовољне производње хормона инсулина или његовог погрешног дејства. Инсулин се производи бета ћелијама панкреаса и промовише пенетрацију шећера у ћелије ткива тела, регулишући ниво шећера у крви. Постоје две врсте дијабетес мелитуса: ИДДМ (инсулин-зависни дијабетес мелитус), или дијабетес типа И и НИДДМ (инсулин-независни диабетес меллитус) или дијабетес типа ИИ.

Шећера у крви здравих особа гладовања - 3.5-5.5 ммол / л након што га једе повећава до 7,8 ммол / Л, али не више, као иу одговору на његовог повећања на панкреас инсулин - хормон који Прекомерна глукоза шаље ткиву. Инсулин драстично повећава пропустљивост зидова мишићних и масних ћелија на глукозу, обезбеђујући њену гутање.

Шећер је главни извор енергије, главно "гориво" за тело. Код свих људи, шећер се налази у крви у једноставном облику званом глукоза. Крв носи глукозу на све делове тела, а нарочито на мишиће и мозак (ткива мозга апсорбују глукозу без помоћи инсулина), које снабдева енергијом.

Пад концентрације глукозе у крви проузрокује недостатак њеног уласка у ћелије нервног система. Стога, мозак и кичмена мождина почињу да искусе акутни недостатак енергије за нервне ћелије. Постоји акутна поремећај мозга.


Различите врсте дијабетеса

Постоји неколико врста дијабетеса, који се разликују једни од других у зависности од старости појаве болести, узрока његовог појаве и природе поремећаја метаболизма.


Дијабетес првог типа

Овај тип дијабетеса раније се звао "малољетни дијабетес", јер је то чешће код деце и адолесцената. Ова врста дијабетеса може утицати на људе других старосних група. Дијабетес првог типа односи се на аутоимуне болести (болести узроковане повредом имуног система). Обично је потребан одређени патоген за покретање болести. Такав агенс, на пример, може бити вирусна инфекција.

Дијабетес типа И могу бити урођени, односно манифестирани код деце или код малих дјеце: код дјеце, адолесцената и особа млађих од 25-30 година. Међутим, требало би да знате да се дијабетес типа И може разболети за 50 година и 70 година, ако су бета ћелије панкреаса погођене. Дијабетес типа И развија се веома брзо - у месецима, а понекад за неколико дана. Његови симптоми су врло светли, јасно се манифестују.

У првом типу дијабетес мелитуса, одређену улогу игра насљедност - присуство дијабетес мелитуса код рођака. Треба запамтити да наследство није наслијеђено од саме болести, већ предиспозиција на њега. Али ако особа никад не упозна са патогеним вирусом, одржава здрав начин живота, онда може да избегне болести.

Дијабетес мелитус првог типа се никад не развија од пренатрпаности слатких, стресних ситуација, претераног рада и сличних разлога. Она се манифестује само у одсуству инсулина због оштећења бета ћелија панкреаса који производе инсулин.


Дијабетес другог типа

Готово 90% дијабетичара пате од дијабетеса типа 2. У свакодневном животу то се назива "сенилним дијабетесом", јер их обично погађају људи вишег узраста. Дијабетес типа ИИ се развија код зрелих особа

старијих особа, врло често код особа са прекомерном тежином. Након седамдесет година, при старењу процеси свих система организма интензивно јављају, укључујући ендокрини, дијабетес може сматрати једним од незаобилазних болести повезане са одумирања телом. Главни узрок појављивања је такозвана инсулинска резистенција или инсулинска резистенција.

У овом случају, бета ћелија производи инсулин, али је лошег квалитета, а због тога је пенетрација шећера у ћелију оштећена. Ћелије ткива се постижу, а ниво шећера у крви се повећава. Бета-ћелије панкреаса производе инсулин, али ћелије тела не реагују на њега. Због тога, тело не може правилно да обрађује шећер.

Дијабетес тип ИИ се развија постепено, током година је скривен, симптоми су избрисани.

Фактори који доприносе почетку дијабетеса типа ИИ:

- наследна предиспозиција за дијабетес;

- хипертензија, кардиоваскуларних болести, болести жучне кесе и болести јетре, зглобова, напада ноћне диспнеа;

- Неке болести које могу изазвати оштећење или чак смрт бета ћелија панкреаса: акутни и хронични панкреатитис, рак панкреаса;

- вирусне инфекције: рубеоле, богиње, хепатитис, инфлуенца, што, опет, може узроковати смрт или губитак бета ћелија панкреаса;

- Претеривање, посебно ако нема довољне покретљивости, што доводи до гојазности;

- често понављајући психоемотионални напори, напори;

- злоупотреба слаткиша; - старије и сениле старосне доби.


Дијабетес трудница

Дијабетес се јављају током трудноће. Ова посебна врста дијабетеса се назива гестацијом. Око пет одсто трудница пати од ове болести. Обично се ниво шећера у крви нормализује након порођаја. Али свака трећа жена, која је болесна са гестацијом дијабетеса, развит ће другу врсту дијабетеса у наредних 10 година.

Са дијабетесом трудница, шећер који кружује у крви не може се тачно метаболизовати од стране тела, што доводи до кршења толеранције за глукозу. Често до краја трудноће жене развијају инсулинску отпорност. Висок ниво шећера у крви може нанети штету и мајци и беби и стога га треба контролисати.


Симптоми дијабетеса

Добро стање здравља није индикатор да особа није болесна. Пошто тело неправилно обрађује шећер, садржај се повећава у урину. Разлог за ово - метаболички поремећај. Дијабетес мелитус је општи концепт за различите поремећаје метаболизма, чија заједничка карактеристика је дугорочно повишен садржај шећера у крви. Супротно популарном уверењу, дијабетес мелитус није повезан са претераном потрошњом шећера у храни.

Симптоми, када се појаве, обавезно идите код лекара да провери свој статус: Повећање слабост, губитак апетита, сува уста, прекомерне жеђи, често, прекомерног мокрења (полиурија), губитак тежине или, обрнуто, повећање тежине код оних који су гојазни. У крви, ниво шећера се повећава изнад нормалних фигура (хипергликемија). Нормални ниво шећера у крви је 3.3-6.1 ммол / л. У урину се одређује шећер (глукозурија), који уопште не би требало да буде.

Треба нагласити да је жеђа заштитна, јер особа губи пуно течности, а са једом се не треба борити у сваком случају. Морате пити колико год желите. Али истовремено је сигнал екстремног стреса у телу. Нису сви пацијенти имали ове симптоме, многи дијабетичари случајно долазе на свет током истраживања из неког другог разлога.

Да ли је потребно третирати, ако особа не осети повећање шећера у крви и њену појаву у урину? Неопходно је!У супротном, неизбежна појава такозваних касних компликација које смањују квалитет живота и скраћују његово трајање.

Понекад знак почетка дијабетеса су напади хипогликемије, када се ниво глукозе у крви смањује, што доводи до оштрог погоршања благостања.


Хипогликемија

Хипогликемија је патолошко стање које карактерише смањење концентрације глукозе у крви испод 3,5 ммол / л. Најчешће, хипогликемија се развија током лечења дијабетес мелитуса.

Ако патите од централног нервног система у хипогликемијским епизода (хипогликемичко кома), може бити мутан и дупле слике, главобоља, спастичар контракција мишића

или често зехање. Понекад постоје и ментални симптоми у облику депресије и раздражљивости, дремљивог стања током дана и несанице ноћу. Због разноврсности симптома хипогликемија, међу којима често преовладава реакције неразумљивом анксиозност, многи пацијенти погрешно дијагностикован као неуроза или депресије.

Неки дијабетичари имају хипогликемију без прекурсора, одмах почињући са губитком свести. Разлог за ово може бити пријем пацијената са диабетес анаприлином (обзидана).

Ноћна хипогликемија код дијабетеса може се манифестовати у ноћним сновима, знојавајући се ноћу. Особа се такође може пробудити из зноја и осећања глади.

Лечење хипогликемије зависи од узрока његове појаве и има за циљ елиминисање овог разлога. Важну улогу у његовом третману игра дијета. Од хране мора се искључити очишћени шећери (укључујући мед, меласе, шећер итд.), Бело брашно и друге производе који садрже чисти шкроб. Храна се узима у подељеним порцијама најмање шест пута дневно (уместо три у већој запремини). Шест оброка мора садржавати довољно протеина у облику меса, рибе, живине и млијечних производа са слободним избором воћа, поврћа и неељених зрна. Избегавајте лекове и производе који садрже кофеин (као што су кафа и кола).

Ако особа са дијабетесом изгуби свест, не можете да пијете воду у уста или уносите храну.Ако има бочицу глукагона (препарат који драматично побољшати ниво шећера у крви) и поред је био човек који зна како да се интрамускуларно убризгавање, потребно је да се пацијенту ињекцију глукагона и зову "хитна помоћ". Ако не, можете пуцати дијабетичног пацијента у дзамије са малом количином меда или џема и одмах позвати хитну помоћ.

Акутни напади хипогликемије повезани са превеликим дозирањем инсулина, који се обично уклањају узимањем шећера или глукозе, али понекад је неопходно интравенско убризгавање раствора глукозе.

Да би се суочила са почетком хипогликемије, пацијент са дијабетесом мора носити с њим:

- неколико комада шећера и црног хлеба, - дијабетички пасош. У стању хипогликемије, особа може изгледати као пијаница. Пасош треба да садржи информације о томе како да пружи помоћ ако особа изгуби свест,

- ако је могуће, ампула глукагона и шприц за интрамускуларне ињекције.


Основни принципи лечења дијабетес мелитуса


Дијабетес мелитус првог типа

Третман обухвата три главне компоненте - лекове, исхрану и вежбање. Третман дијабетеса типа И и ИИ је другачији.

Код дијабетеса типа И, комбинација процедура третмана на значају изгледа овако:

- Дневне ињекције инсулина. Ово је најважнија ствар;

- дијета. Бољи је него код дијабетеса типа ИИ, али са ограничењем одређених врста хране. Количина хране у виду јединица за зрно треба строго дефинисати и одређује шему администрације инсулина;

- умерена вежба је важна за одржавање тонуса мишића и смањење шећера у крви.

Код пацијената са дијабетесом типа 1, њихов сопствени инзулин није произведен, тако да им је потребно стално увођење споља. По поријеклу се разликују животиње и људски инсулин. Од животиња инсулина, најбоље је свиња. Међутим, у последњих неколико година, људски инсулин, који се добија геном модификацијом протеина, све више се користи све више и више. За разлику од животињског инсулина, они су лишени неколико нежељених ефеката.

За максимално симулирају природну рад панкреаса, која производи инсулин стално и драматично повећава ослобађање као одговор на унос угљених хидрата, произвела више врста инсулина: ултракратких, кратки, проширена и ултрадлителного акције. Кратки и дуги инсулина разликују у спољном његовом уму: кратак - транспарентан, дуго - блатњав (осим инсулина Лантуса). Ако је кратак инсулина постаје облачно, то значи да је размажена и не може да га користи.


Дијабетес мелитус тип 2

За такве пацијенте, листа мера лијечења по важности је нешто другачија:

- дијета. Теже него код дијабетеса типа И. Неопходно је строго избјећи храну која садржи шећер, масти, холестерол;

- умерена физичка активност; - дневно унос хипогликемичних лекова које је прописао лекар.

Пацијент са дијабетесом типа ИИ треба да се придржава строге дијете и узима хипогликемију

лекови који повећавају инсулинску осетљивост, чиме се побољшава продирање шећера у ћелије ткива и изазивају бета ћелије панкреаса да луче више инсулина. Код лаког степена болести могуће је ограничити само на дијету.

Главни циљ лечења је постизање нормалног нивоа шећера у крви (пожељно је смањити шећер у крви до 6.1 ммол / л). Са нискокалоричном исхраном и смањењем тежине, 80% пацијената са дијабетесом типа 2 може се надокнадити.

Ако не можете смањити шећер у крви нормално, упркос стриктном придржавању исхране, започните третман таблете које смањују шећер или чак ињекције инсулина.


Мало о алкохолу

Најчешће, људи са дијабетесом нису препоручени или једноставно забрањени да пију алкохолна пића, без истовремено објашњавања, који је разлог такве забране. Пиће алкохола је врло чест узрок хипогликемије, нарочито ако се користи на празном стомаку, са малом количином хране или непрописно одабраном храном.

Осим узимања алкохолних пића на празан желудац, ризик од развоја тешких хипогликемичних стања повећава уношење алкохола након велике паузе између оброка или одмах након физичког напора. Алкохол, с једне стране, побољшава дејство таблета за смањење нивоа инсулина и глукозе, а са друге - инхибира формирање глукозе у јетри.

Елиминишу хипогликемију узроковану пријемом алкохолних пића, ињекција глукагона је немогућа, пошто су продавнице гликогена већ исцрпљене. Елиминисати хипогликемију у овом случају може бити само метода брзо сварљивих угљених хидрата.

Постоји неколико неопходних правила за конзумирање алкохолних пића, које дијабетичари требају знати.

Систематска конзумација алкохола са дијабетесом је контраиндикована.

Алкохол у сваком случају не може се користити као средство за смањење гликемије.

Уношење алкохола мора бити праћено оброком. Пре спавања морате одредити шећер у крви и додатно јести храну која садржи угљене хидрате.

Забрањено је пити напици који могу значајно повећати ниво шећера у крви: ликере, алкохолне пице, десерт и утврђена вина.

Запамтите висок садржај калорија у алкохолу (у једном граму протеина и угљених хидрата - 4 кцал, у једном граму масти - 9 кцал, ау једном граму алкохола - 7 кцал).

Треба запамтити да се алкохол хипогликемија може одложити. Ако пијете пуно алкохола увече, хипогликемија се може појавити ноћу, а понекад и тешка. Због тога, пре него што одете у кревет, морате одредити шећер у крви и додатно јести храну која садржи угљене хидрате.


Диабетес Диет

Дијабетес мелитус је метаболичка болест. И зато што је дијабетес директно везан за то колико добро тело апсорбује храну, изузетно је важно знати, тои кадатреба јести.

Угљени хидрати из хране у процесу варења претварају се у глукозу, која циркулише у крви. Када у телу дијабетичара нема довољно инсулина, ћелије тела не могу да користе глукозу за стварање енергије. Остаје у крвотоку и ниво шећера у крви постаје неприхватљиво висок. Зато је нужно планирање исхране, због чега ће потрошња праве хране помоћи пацијенту са дијабетесом меллитусом.

За дијабетичаре важна су исхрана и исхрана.

Запамти!Због пропуштеног или одложеног оброка, ниво глукозе у крви може пасти превише оштро и довести до хипогликемије - животно опасног стања!

Дневна потреба човека у храњивим састојцима варира у зависности од телесне тежине и интензитета рада и то:

1. Протеини - 80-120 грама или око 1-1,5 грама по килограму телесне тежине (али не мање од 0,75 грама по килограму телесне тежине).

2. Масти - од 30 до 80-100 грама.

3. Угљени хидрати - просечно 300-400 грама. Наравно, тежина производа који садрже ове компоненте је много већа; тако да 100 г протеина улази у тијело, морате јести 0,5 кг говедине или 0,55 кг немастног сира.

Исхрана особе која има дијабетес мелитус треба да буде уравнотежена и калорична.

У зависности од природе активности, одрасла особа треба да конзумира следећи број килокалорија дневно:

- људи који се баве интензивним физичким радом, - 2000-2700 кцал,

- људи који се баве обичним физичким радом - 1900-2100 кцал,

- за рад који није везан за физички рад, 1600-1800 кцал,

- Људи са дијабетесом, - 1200 калорија (лов цалорие диет).

Препоручује се замена животињског протеина са поврћем - то јест, сочиво, соја и печурке. Вишак животињских протеина није веома користан, посебно након 40-50 година.

Препоручује се употреба мање соли, јер се вишак депонује у зглобовима и може допринети развоју хипертензије.

Храна би требало боље припремити тако да се шећер из ње постепено апсорбује.

Храна би требала бити топла него топла, пиће је прилично хладно него топло; конзистентност хране такође је важна - она ​​мора бити груба, грануларна, влакнаста.

Није препоручљиво јести јаку здробљену или пире храну као што је пире кромпир или крух.

Корисно је размотрити следеће околности: што више у влакнима, полако се сахрањује шећер.


Дијетална храна за пацијенте са дијабетесом меллитусом типа 1

Ова дијета има своје карактеристике. Дакле, за дијабетичар који прими инсулин, сва храна је подељена у три групе:

- прва група - производи који се могу једити, али они морају бити претворени у јединице за хлеб (ХЕ) и контролисати количину појединачене хране;

- друга група - производи који се могу једити скоро без ограничења и у КСЕ не прерачунавају;

- трећу групу - производе који се практично не користе за храну. Може се користити само за ублажавање напада хипогликемије.

"Свеет" производи.Ту спадају: чист шећер, глукозе и фруктозе богате плодове, сокове и безалкохолна пића, џемови, компоти, пите, торте, колаче, креме, колачи, пите, јогурт, слатке сир, сладолед и слаткише свих врста.

Неке слатке хране садрже масти - то су кремасти, качкаваљ и чоколадни бомбони. Остала слатка храна су производи од брашна од теста (колачи и пецива). Други су направљени од воћа (џемови, компоти, сокови, лимунаде). Четврто - само воће или бобице у натури (на пример, грожђе). Сви ови производи комбинују једну ствар - висок садржај шећера у облику глукозе и сахарозе, односно садрже такве угљене хидрате, које апсорбује тело изузетно великом брзином.

Једноставни угљени хидрати се веома брзо апсорбују и улазе у крв у року од 3-5 минута, а апсорпција почиње већ у усној шупљини. Комплексни угљикохидрати, као што је већ поменуто, прво морају стићи у стомак и претворити у просте под дејством желудачног сокова; Због тога се апсорбују спорије и по различитим ценама за различите врсте производа.

Производи са једноставним угљеним хидратима дијабетичари се не препоручују за употребу. Ово ограничење је управо због чињенице да садрже "инстант шећер", који врло брзо повећава ниво глукозе у крви. Ово ограничење се једнако односи и на дијабетичаре првог и другог типа, изузев изузетног случаја: за било који тип дијабетеса да изађе из стања хипогликемије, морате јести храну са "инстант" шећером.

За ту сврху, следеће производе: - глукоза - у облику таблета или раствора, - грожђа, сок од грожђа, суво грожђе, - шећер - грудве, шећер - карамел - слатки чај, лимунада, Пепси, Фанта, квас, - воћни сокови ( на првом месту - сок од јабуке), - мед - садржи једнако глукозу и фруктозу. Торте, колачи, слатки колачићи, чоколадни слаткиши, сладолед садрже "брз шећер", који почиње дјеловати спорије: након 10-15 минута. Ово је предуго за хипогликемију. У свом саставу садрже пуно масти, што успорава апсорпцију угљених хидрата. Дакле, ако су знаци хипогликемије јако изражени, неопходно је користити чисту глукозу и шећер, вино град, мед, сокове, квас. Ако су благи знаци хипогликемије, могуће је да једе колаче, али боље - пет коцке шећера (за безбедност) и једног парчета хлеба или три - кекса. Колачић није толико дебео као колач или торта, а ефекат ће бити опипљивији.

Сладолед.Прво, никада не морате узимати сладолед од напада хипогликемије; друго, немојте замијенити дио снацк-а или снацк-а прије спавања - можете добити сат времена касније исту хипогликемију. Чињеница је да иако сладолед садржи у очигледној форми сахарозу, она је масна и врло хладна, а ове две околности значајно успоравају апсорпцију шећера. Као резултат, сладолед је међу производима са "спором шећером"; Може се једити у количини од 50-70 грама током дана или за десерт. Сладолед треба сматрати у јединицама за хлеб по брзини: 65 г = 1 КСЕ.

Немојте комбиновати сладолед са врућом храном или топлим напитком, јер ће његове "хладне особине" бити ослабљене.

Хлеб.Зашто требају дијабетичари? црнохлеб? Јер, иако је комад белог хлеба је еквивалентно једној јединици, није као зрнасте и грубо - и, самим тим, апсорпција угљених хидрата који се налазе у бели хлеб, почеће у 10-15 минута, а шећер у крви нагло ће порасти. Ако постоји црни хлеб, шећер почиње да расте након 20-30 минута, и то повећање глатка као црни хлеб дуже обрађивати у желуцу и цревима - око 2-3 сати. Дакле, црни хлеб је производ са "спором шећером".

Производи од брашна и житарице.Сва житарица и кашири кувани од њих - хељде, пиринач, крух, просо, овас - садрже исту количину угљених хидрата: 2 жлице житарица су еквивалентне 1 КСЕ.

Међутим, каша од хељде, просо и овсене каше, упоредјују се брзином с усисавањем црног хлеба, односно прерадјују се у стомак и црева око 2-3 сата. Дакле, они садрже и "спорни шећер".

Манна каша није баш пожељна, јер се брзо апсорбује. Његова конзистенција је слична белој лисци, готово да нема влакана, и као резултат, апсорпција иде превише брзо - "брзи шећер".

Макарони и тестенине, који су направљени од финог пшеничног брашна, могу се потрошити рачунајући их према јединицама за зрно (КСЕ).

Када користите производе од брашна, морате поштовати одређена правила:

- не једите тестенину, а њима - топлу кромпирну супу;

- ако једете пасту, кнедле, палачинке, кромпир, затим "одузме", купуса или шаргарепе - они имају пуно влакана, што ће успорити апсорпцију угљених хидрата;

- ако једете кромпир - онда не једите хљеб, датуме и грожђе у овом оброку, "укуцајте" са киселим краставом или киселом киселином.

Равиоли љуска је заправо и паста, али укусна домаћа равиоле тестенине, и постоје различите опције ако стварно желите да једете кнедле, а затим кувати их сами и једе их, с обзиром да четири мале кнедле - један хлеб Унит (БУ).

Слична је ситуација са домаћим колачима. Кућне пите и палачинке су пожељније за "купљене": прво, не можете ставити шећер у тесто, већ користити заслађивач; друго, користите само рађано брашно или мешавину раже и пшенице. Сирово тесто по маси је еквивалентно црном хлебу: 25 грама теста су једнаке 1 КСЕ.

Важно је запамтити када почнете да једете након убризгавања инсулина или узимања пилуле. Све зависи од следећих околности:

- од времена појаве дејства инсулина или хипогликемичног лека;

- са којим производима ћете јести, са "спором шећером" или са "брзо";

- на нивоу нивоа шећера у крви пре ињектирања инсулина или узимања хипогликемије. Ако је шећер у крви висок, онда вам треба дати лек за смањење. Тако, на пример, ако у време убризгавања инсулина или узимање таблете шећера у крви износи 5-7 ммол / л, онда можете почети да једете после 15-20 минута; ако је шећер у крви 8-10 ммол / л, то јест, морате почети за 40-60 минута.


Дефиниција јединице зрна (КСЕ)

Главни производи од брашна су хлеб - ражљив хлеб из брашна грубог на крту или посебни хлеб за дијабетичаре, који садржи додатке зоб.

Узмите крух црног хлеба стандардног облика у облику "цигле", исеците комад од једног центиметра дебео и поделите га на пола. Добићемо комад хлеба - начин на који се обично исече код куће иу трпезарији. Овај комад тежак 25 грама назива се јединица за хлеб (КСЕ), и одговара једној јединици зрна.

Једна зрна јединица садржи 12 г угљених хидрата. Сви производи који садрже угљене хидрате, узети у одређеним количинама по маси, могу се изједначити са 1 КСЕ. Наравно, ово је апроксимативно рецитовање, засновано на експерименталним подацима, али ипак је оријентисано у односу на садржај угљених хидрата у производима.

Концепт поновног прерачунавања производа који садрже угљене хидрате је један од најважнијих тренутака за пацијента са дијабетесом меллитусом типа 1.

Једна зрна јединица садржи:

- гранулирани шећер - 1 кашика,

- шећерни грудњак - 2,5 комада (12 г),

- мед - 1 кашика,

- квасс - 1 шоља (200 мл),

- лимунада -3/4 чаша (130 мл),

- сок од јабуке - мање од 1/3 чаше (80 мл),

- сок од грожђа - 1/2 шоље (100 мл),

- хлеб и ролнице - свако, осим муффина, по 1 комад,

- скроб - 1 кашика,

- било какво брашно - 1 кашика (са слајдером),

- сиров квасац теста - 25 грама,

- пита са месом - мање од пола пите,

- мрвице хлеба - 1 жлица кашике (15 г),

- палачинке - један медијум,

- Вареники - два дела,

- кнедле - четири комада,

- каша (било која сува житарица) - 2 кашике жлица,

- кутије (са мешавином ролни) - један медијум,

- јабука - један просек (100 г),

- крушка - један медијум (90 г),

- банана - половина воћа (90 г),

- наранџасто, грејпфрут - један медијум (170 г),

- тангерине - три мале (170 г),

- лубеница - 400 г са пилингом,

- диња - 300 г са пилингом,

- кајсија - три средње (110 г),

- бресква - један медијум (120 г),

- плаве плаве - четири средње (100 г),

- ананас - 90 г са пилингом,

- гарнет - један велики (200 г),

- персиммон - један медијум (80 г),

- сушене кајсије, суве шљиве, грожђе - 20 г,

- јагодице (јагоде, јагоде, боровнице, рибизле, боровнице, малине, космиче, бруснице) - једна шоља (150 г),

- кромпир - један мали гомољи,

- пире кромпир - 1,5 кашике,

- пржени кромпир - 2 кашике (12 кракова),

- чипси (суво од кромпира) - 25 г,

- пасуљ - 5 кашика,

- кукуруз - половина црева (160 г),

- зелени грашак - 110 г (7 кашика),

- купус - 300-400 г,

- бундева, краставца - 600-800 г,

- парадајз - 400 г,

- репа, шаргарепа - 200 г,

- млеко, крем са било којим садржајем масти, кефир - 1 стакло (250 мл),

- сирники - један медијум,

- сладолед - 65 грама,

- сок од грејпфрута или наранџе - 1/2 шоље (130 мл),

- Диабетиц пиво - једно стакло (250 мл).


Воће, бобице и поврће

Воће и јагодице се у својој својини разликују способношћу повећања шећера у крви. Тако, на пример, плодови једног имена, али различитих врста, делују на исти начин: једнако тежак киселином и слатком јабуком једнако повећава ниво шећера у крви. Кислови окусају јабуке не зато што имају у себи мање шећера него у слатким, али зато што садрже више киселине. Дакле, разлика у исхрани између киселих и слатких јабука није, а постоје и јабуке, не заборављајући да их прерачунавају у зрнасте јединице.

Воће садрже воћни шећер (фруктоза), то јест, они садрже "брз шећер" и брзо могу подићи шећер у крви, у року од 15 минута.

Грожђе, у којем је присутна чиста глукоза, може се једити у количини од 4-5 јагода, али чешће се користи за ублажавање напада хипогликемије. Непожељни су плодови са високим садржајем фруктозе - персиммон и фиг. Немојте користити сушено воће - грожђе, суве шљиве, суве кајсије. Сушени плодови се прерачунавају у јединицама за хлеб (20 г = 1 КСЕ), али је боље заменити 4-5 комада сушених кајсија са јабуком или грејпфрутом; то је много корисније, јер у свежим плодовима има више витамина.

Дозвољене воће и бобице: јабуке, крушке, цитруси, лубеница, диња, кајсија, брескве, шљиве, нар, манго, трешње, вишње, јагоде, рибизле, огрозд.

Мање пожељно, али понекад прихватљиво воће и бобице: банане и ананас.

Воће део не би требало да прелази 2 КСЕ дневно, и то би требало да буде подељена на два дела, на пример, једе јабуку у поподневним сатима, и грејпфрут - четири поподне, између ручка и вечере. Још једном, треба напоменути да у свим плодовима и бобицама - "брзи шећер". Дакле, не једу јабуку на врху ужину - пре одласка на спавање, као први шећер брзо расте, а затим нестају, а у четири сата ујутро могу бити знаци хипогликемије.

Воћни сокови са шећером нису пожељни, осим у случају ублажавања напада хипогликемије. Сокови, који су на продају, долазе са шећером и без шећера, природни. Али природни сокови садрже фруктозу и не садрже влакна. Влакно успорава апсорпцију, а његово одсуство доводи до чињенице да "брзи шећер" природног воћа у њиховим соковима постаје "скоро тренутан".

Стога, можемо закључити да смањење величине, претварање у пулпе или сокова производа остави код пацијената са дијабетес мелитусом чини непожељним у производу, чврсти, влакнаста а пожељно охлади дијабетичар.

Поврће су најважнија компонента менија за дијабетичаре, јер скоро не садрже угљене хидрате или масти, али садрже много влакана. Али и овде постоје ограничења, јер су неке врсте поврћа богате угљеним хидратима - пре свега, то је кромпир који садржи мали пад. Кромпир се може једити, али са строгим обрачуном: један није велики кувани кромпир (мало више пилетина јаја) је 1 КСЕ. Боље је јести кувани кромпир, јер подиже шећер спорије него пире кромпир.

Осим кромпира мора прерачунати јединичну зрно кукуруза такође садрже скроб (160 г = 1 КСЕ) и махунарке (пасуљ, пасуљ, грашак по стопи од 5-7 кашике куваног производа по порцији).

Рачун не треба: све врсте купуса, шаргарепе, ротквица, ротквица, репа, парадајз, краставац, тиквице, патлиџан, зелени и црни лук, зелена салата, рабарбара, биља (першун, мирођија, итд...). Цвекла и шаргарепа су слатки, али се могу једити без ограничења, јер садрже много влакана. Али, ако сте припремили шаргарепе сок природно, онда је, за разлику од целини или решеткама шаргарепе, морате рачунати у јединицама житарица (1/2 шоље = 1 БУ).

Такође, без ограничења (у разумним границама, наравно) дозвољене су печурке и соје које садрже биљне протеине.

Масти од поврћа (сунцокретово уље итд.) Се не узимају у обзир; Не можете узети у обзир ораси и семе.


Млечни производи

Производи као што су сладолед, јогурт са шећером, слатка сирови производи и скорашњи производи односе се на слатку храну, а њихове карактеристике су представљене изнад. Од осталих млечних производа, треба узети у обзир само течност (млеко, крем, кефир било којег садржаја масти) брзином од 1 стакла = 1 КСЕ. Павлака (до 150-200 г), сир, маслац и сир практично не повећавају шећер у крви; они имају пуно масти. Потреба за узимањем у обзир течних производа је због чињенице да се у њима лактоза (шећер млека) налази у раствореном облику, односно најлакше и брзо се апсорбује. У норми треба узети у обзир и сир сиреви, у којима се додаје брашно: један ситни колач сира средње величине - 1 КСЕ.


Месо и рибљи производи

Месо и рибљи производи представљају одређену сложеност за рачуноводство. Нема потребе да се узме у обзир кувано месо и риба (пржена или кувана), јаја, шунка, димљена кобасица, димљена риба и осталих производа у којима се меса и производа од рибе приказани у чистом облику, без нечистоћа - онда шећера у крви не повећава.

Међутим, у куваним кобасицама и кобасицама додају се скроба, у кофицама - хљеб и кромпир. Цутлетс се могу припремати сами, а истовремено и добити са минималном количином угљених хидрата.

Претпоставимо да можемо да претпоставимо да су две кобасице или 100 г куване кобасице еквивалентне 0,5-0,7 КСЕ.


Алкохолна пића

Алкохолна пића се процењују како у погледу снаге и садржаја шећера у њима.

Вина од грожђа су класификована на следећи начин:

- трпезарије - бијеле, розе и црвене, које су подијељене на сухо (грожђе шећерно ферментисано готово потпуно) и полусвијет (3-8% шећера), садржај алкохола у њима је 9-17%. Асортиман вина: Тсинандали, Гурјаани, Цабернет, Цодру, Пинот итд.);

- јак - садржај шећера у њима је до 13%, алкохол - 17-20%. Вински асортиман: лучно вино, Мадеира, шери, марсала итд.;

- десерт - садржај шећера у њима до 20%, алкохолна вина - до 30% шећера, садржај алкохола 15-17%. Асортиман вина је Цахорс, Токај, Мусцат, итд.;

- Искривљено - укључујући шампањац: сухо - практично без шећера; полу сув, полусветна и слатка - са садржајем шећера;

- ароматизовани - вермут, садржај шећера 10-16%, садржај алкохола 16-18%.

Пацијенти са дијабетесом се не препоручују за сва вина, укључујући шампањац, где количина шећера прелази 5%.

Пиво које садржи лако сварљиве угљене хидрате у облику малтозе, боље је не користити - осим у случају ублажавања напада хипогликемије.

Једном су решена стона вина (посебно сува), која садрже не више од 3-5% шећера и практично не подижу ниво глукозе у крви. Препоручена доза је 150-200 грама увече. Црвено сухо вино у дневној дози од 30-50 г је корисно, јер има благотворно дејство на судове мозга и супротставља склеротске појаве. Од јаких напитака дозвољено је користити водку и коњак (ракија, виски, гин, итд.) Брзином од 75-100 г у исто време; са редовном употребом - не више од 30-50 г дневно.

Велике дозе јаких пића треба искључити, јер је панкреас врло осјетљив на алкохол и сарађује с њим на прилично компликован начин. Отприлике тридесет минута након конзумирања јаког напитка у значајној дози (200-300 г), шећер у крви се повећава, а након 4-5 сати нагло пада.


Слаткиши

Слаткиши су супстанце са слатким укусом из групе угљених хидрата који се не претварају у организам у глукозу или се претварају спорије од сахарозе. Тако се замене шећера могу користити за припрему слатких дијабетичких пића, слаткиша, вафла, колачића, колача, компоти, џемова, јогурта и слично; на њиховој примени базира се читава грана прехрамбене индустрије која служи дијабетици.

Дозвољена дневна доза било ког заслађивача - не више од 30-40 г. Ова доза мора бити претворена у број слаткиша или кекса који се могу једити. Да бисте то урадили, потребно је да погледате амбалажу, колико замјењује шећер у стотинама грама производа.

Слади заменици се могу поделити у три групе.

Група 1: ксилитол и сорбитол. Њихова калоричност је 2,4 кцал / г. У количини до 30 грама глукозе у крви се не повећава. Имају нежељене ефекте - лаксативан ефекат.

Група 2: сахарин, аспартам, цикламат, ацетесулфам К, сланин, сукрасит, слаткиши, тсукли, супродите итд. Не калоричан. У било којој количини глукозе у крви се не повећава. Нежељени ефекат није.

Група 3: фруктоза. Садржај калорија је 4 кцал / г. Повећава глукозу у крви 3 пута спорији од шећера у храни; 36 грама фруктозе одговара 1 КСЕ. Нежељени ефекат није.


Дијабетички производи

Дијабетички производи су посебни производи који пацијенти са дијабетесом меллитус оба типа могу диверсификовати своју исхрану. Ови производи могу се купити у апотекама, у великим супермаркетима, гдје постоје посебна одјељења за дијабетичаре.

Ево кратке листе дијабетичких производа које можете наћи на полицама наших продавница:

- надоместци шећера (сорбитол, фруктоза, "Тсукли", "Сукродите");

- чај (дијабетичар, диуретик, антиинфламаторно), кафе напитак, тиковина;

- сокови, компоти, џемови разних сорти; - слаткиши слаткиша (чоколада, шећерни бомбони "Шула");

- дијабетични колачићи на сорбитолу или ксилитору;

- вафли, сладолед, кувани на замену шећера;

- кекси, пшенични меки, ражеви, хрустљави хлеб различитих врста (рж, кукуруз, пшеница);

- соја производи (брашно, месо, гулаш, млеко, пасуљ, млевено месо);

- замјене соли и соли (са смањеним садржајем натријума, јодираном);

- млечне супстанце, исхрану сојиног млека и тако даље.

Верује се да се дијабетска храна све кува на таквим заслађивачима која не повећавају шећер у крви. Тако, на пример, слаткишима не треба прерачунати у јединице за хлеб (КСЕ). Али производи од брашна - потребно је прерачунати, јер садрже скроб. За ово, количина угљених хидрата мора бити наведена на паковању, а понекад и број јединица за зрно (КСЕ).


Препоруке за пацијенте са дијабетесом меллитусом типа 1

Можете конзумирати што више протеина и угљених хидрата као здравих људи, али морате прерачунати угљене хидрате према броју житарица и користити их у подељеним серијама.

Дневни оброк треба бити просечно 1800-2400 кцал. За жене: 29 килокалорија по 1 килограм телесне тежине, за мушкарце: 32 килокалорија по 1 килограма телесне тежине.

Ове килокалорије треба регрутовати из следећих производа: 50% - угљени хидрати (хљеб, житарице, поврће и воће); 20% - протеини (млеко са малим мастима, месо и рибљи производи); 30% - масти (ниско-масти млека, месо и рибљи производи, биљно уље).

Дистрибуција хране храном зависи од специфичне шеме терапије инсулином и обично не би требало да прелази 7 КСЕ у исто време. Са две ињекције инсулина, може бити, на пример, како следи: Б - 4 ХЕ, "други" Б - 2 КСЕ, ручак - 5 КСЕ, снацк између ручка и вечере - 2 КСЕ, вечеру - 5 КСЕ, снацк пред спавање - 2 КСЕ ; укупно - 20 ХЕ.

Поред тога, мора се имати на уму да дистрибуција хране храном зависи и од природе активности. Тако, на пример, интензивни физички рад захтева 2500-2700 кцал или 25-27 КСЕ, обичан физички рад захтева 1800-2000 кцал или 18-20 КСЕ; рад који није повезан са физичким радом, 1400-1700 кцал или 14-17 КСЕ.

Ако морате превише да једете, онда вам је потребно:

- јести охлађену храну, - додати храну у баластне супстанце, - увести додатну дозу "кратког" инсулина.

На пример, ако желите да једете додатну јабуку, можете га поставити на следећи начин: грубо јаја и јабуке грубо, мешати и охладити смешу. Ако желите да једете кнедле, онда за њима треба да једете салату свеже исеченог купуса.

Ако додате инсулин, морају бити у складу са следећим правилима: а) доза инсулина је потребна да измири 1 КСЕ, није исто у различитим временима, и креће се од 0,5 до 2,0 У;

б) увести за сваки додатни појединачни хлеб јединица 2 ЕД "кратког" инсулина - ујутру; 1,5 ЕД - у време ручка; 1 ЕД - увече;

ц) пре одласка у спавање, у 23-24 сата, неопходно је учинити снацк (1-2 КСЕ) како би се смањио ризик од ноћи хипогликемије. Потребна вам је храна која садржи "споро шећер п", - сендвич са црним крухом, чашом млека, кашицом од хељде;

д) јести слатке, куване на замену шећера.


Дијететска храна за пацијенте са дијабетесом меллитусом типа ИИ

У случају болести дијабетеса типа 2, главни нагласак у питању исхране одређује чињеница да пацијент мора да смање тежину или покуша да не добије вишак тежине. Из тога следи да исхрана пацијената са дијабетесом типа 2 треба да буде ниска калорија, ау присуству гојазности - не више од 1000-1200 калорија дневно.

Наравно, ови пацијенти треба да имају идеју шта производа повећа и побољша ниво шећера у крви, како да рачунају, "појела" угљених хидрата у хлеба јединицама, као и потребу да знају садржај калорија од јестивих производа.

Број производа који садрже 100 кцал:

- краставци, тиквице, зелена салата - 400-800 грама,

- шаргарепа, репа, печурке - 300 грама,

- поврће (осим кромпира, пасуља, кукуруза) - 300 грама,

- јабуке, крушке - 200 грама или два средњег воћа,

- банана - 120 грама или један медијум,

- наранџе - 250 грама или једно воће,

- тангерине - 4-5 комада,

- брескве - 2 комада,

- Кајсије - 4-5 комада,

- лубеница - 300 грама,

- ораси - 15 грама,

- кувани кромпир - просечно 2 комада,

- житарице (житарице) - 4 супене кашике са врхом,

- макарони - 4-5 кашика,

- хлеб црно - 2 комада,

- кефир, млеко (без масноће) - 1 стакло,

- крем 20% - 2.5 кашике,

- крем 10% - 4,5 кашике,

- павлака 20% - 2 супене кашике,

- павлака 30% - 1,5 кашике,

- сир (мало масти) - 4 кашике,

- сир (ниско-масти) - 40 грама,

- Глазирани сир - 1/2 сир,

- путер, мајонез, маргарин - 15 грама,

- биљно уље - 10 грама,

- говедина и свињетина (витка) - 70 грама,

- пилеће месо (без масти и коже) - 90 грама,

- јетра, бубрези, срце, језик - 90 грама,

- кобасице димљене - 25 грама,

- кобасице куване (кобасице) - 35-45 грама,

- риба река - 160 грама,

- морска риба - 70 грама,

- какао - 50 грама,

- пиво - 1/2 шоље,

- Цоца-Цола - 1 стакло,

- сухо вино - 125 грама,

- слатко вино - 65 грама,

- шампањац (суви) - 100 грама,

- водка - 35 грама.


Препоруке за пацијенте са дијабетесом меллитусом типа 2

Можете јести толико протеина као здрави људи; Масти - у ограниченом износу, боље од биљног поријекла; угљени хидрати - у фракционим деловима. У случају вишка тежине - ниске калоричне дијете и бројање килокалорија храњених храном.

Контролисање холестерола у крви треба да буде темељито као и шећер у крви. Допуштени холестерол: 3.3-5.2 ммол / л; дозвољено повећање нивоа холестерола није веће од 6,4 ммол / л. Неопходно је ограничити животињске масти: киселу крему и сиреве за кориштење шљунка; Млеко - са садржајем масти од 0,5%; маслац - 15-20 грама дневно; месо и риба су ниско-масти, парови или кувани, без додавања масти током припреме посуде; јаје је једно дневно, а боље је за два дана, јер садржи много холестерола.

Ограничите производе од брашна - када правите палачинке, пите, равиоле, користите ражено брашно или мешавину рженог и пшеничног брашна.

Једите дијабетичну храну. Њихов опис је представљен горе.

Разлике у исхрани пацијента са дијабетесом меллитус типа 1 од исхране пацијената са дијабетесом меллитусом типа 2.

Пре свега, разлике су у већој разноврсности хране и посуђа. Са дијабетесом типа 1, дозвољено је да једете лубеницу, дињу, понекад кромпир, банану, ананас. Такође можете јести производе од брашна - палачинке, палачинке, кнедле и тако даље.

Дијабетес Други тип су толико ограничења у избору производа: слатки кромпир практично искључене, житарице - се користе на минимум, фокус је на поврћу без скроба, вегетаријанска супа, биљног уља и тако даље.


Карактеристике исхране деце са дијабетес мелитусом

Задатак организовања правилне исхране деце са дијабетес мелитусом је да обезбеди нормалан физички, интелектуални и сексуални развој.

За разлику од одраслих, деца морају много већу количину енергије по 1 кг телесне тежине, и, што је најважније, имају велику потребу за протеинима - основни грађевински материјал за раст и физички развој детета.

Из исхране дијабетичара у потпуности искључују лако сварљиве угљене хидрате. Та деца нису навикнута на слаткисе, не треба их хранити и заслађиваче. Једноставно је важно осигурати правилан унос хране која садржи угљене хидрате и богате влакнима, што има благотворно дејство на варење, метаболизам угљених хидрата и смањује ниво глукозе у крви.

Деца без ограничења препоручује поврће са ниским садржајем угљених хидрата: купус, парадајз, краставац, плави патлиџан, репа, рутабагас, целер, рабарбара и други.

Масти треба да буду око 25-30% укупне енергетске вредности хране. 5-10% треба да буду масти биљног поријекла. Од масноћа животињског порекла, предност треба дати маслацу.

Протеини треба да буду 2,5-4 г за 1 кг телесне тежине детета, од којих половина треба бити животињског поријекла.

Изградња праве дијете за дијабетичку дјецу је изузетно важна. Неопходно је узети у обзир узраст детета, физички развој, активност, телесна тежина, дневни режим и обука.

Дете би требало да се осећа пуним чланом породице. Не захтева посебан сто, храну његове куће треба бити што брже за храну свих чланова породице. Али то се може постићи само када сви чланови породице прихватају дијететске услове пацијента са дијабетес мелитусом, пре свега, искључују лако сварљиве угљене хидрате из своје исхране.

Све ово је важно, пре свега, у психолошком плану, тако да дијете не осјећа недостатак себе. Породица треба да се прилагоди исхрани болесног детета, посебно зато што оваква прехрана у суштини спречава развој гојазности, атеросклерозе и коронарне болести срца. Према томе, јести начин препоручен за дијабетичаре није штетан за чланове породице болесног детета.

Требало би осигурати често (5-6 пута дневно) унос хране, узимајући у обзир вријеме примјене инсулина и његовог максималног учинка. Шесткратни унос хране за дјецу с дијабетесом је најспособнији и рационалнији. Дистрибуција хране истовремено предлаже следеће: први доручак - 25% дневне енергије и шећерне вредности хране; други доручак - 10-15%; ручак - 25%; поподневна ужина - 5-10%; прва вечера је 25%; друга вечера је 5-10%.

Ако је дијета дијете узнемирена и инсулин се ињектира неправилно или са нетачним дозирањем, то води негативном утјецају на интелектуални развој детета. Често, промене у интелигенцији могу бити неповратне.

Запамти!Пажљиво лијечење и увођење адекватне адекватне исхране доза инсулина су главни у осигурању нормалног развоја детета!

У животу човека може да задовољи различите емоционалне и физичке стреса, инфекција, изазваних одступања од исхрани и начину остваривања и тако даље. Дакле, пацијенти са шећерне болести и њених најближих сродника, болесним дететом, родитељи би требало да буде теоријски и практично обучен у дијабетеса, је увек у стању да доносите праву одлуку. Иако таква обука не искључује потребу консултације са доктором.

Након откривања дијабетеса код детета (као и код одраслих особа), лекар мора дати пацијента пасошили картица пацијента са дијабетес мелитусом, где су забележене индивидуалне препоруке о прописаној исхрани и дози хипогликемичних лекова.

Коришћењем табела и препорука (изнад) о заменљивости производа, пацијент (његови родитељи, ако је дете) може регулисати исхрану, а да не превазилазе ове препоруке.


Дани истовара за пацијенте са дијабетесом и гојазношћу

У лечењу пацијената са дијабетесом и гојазношћу, обавезно придржавање субкалорне исхране, у коме је осигурана негативна енергетска равнотежа.

Ако се губитак тежине деси мање од 0,5 кг недељно, а затим 1-2 дана недељно, требало би да трошите истовар дана са одређеним бројем производа дневно. Може се користити за 1-1,5 јабука кг дана или 1,5-2 кг свежих краставаца или 600 г ниске масноће цурд, можда 200 г нискокалорична Цурд јогурт и 500 мл или 300 грама куваног посног меса и 200 -300 грама свежег поврћа (осим кромпира), или 200 грама пиринча и 500 г јабука.

Такође се користе и овас (200-250 г овсених пахуљица или 150-200 г овсене кашице, кувано на води без соли); овсена-поврће (200-250 г овсених пахуљица и 500-600 г поврћа, сиромашних у угљеним хидратима, 250-300 г за ручак и вечеру).

У данима за похрану храну треба узимати 5-6 пута дневно. Требало би се узети у обзир да су дани пражњења приказани само ако у осталим данима у недељи пацијент посматра дијету која даје негативан баланс енергије.

Не би требали проводити истовара неколико пута заредом. У данима истовара хране, по препоруци доктора, доза инсулина или таблета за смањење шећера треба смањити (на пола убризгати!) Да бисте спречили хипогликемију!

Са дијабетес мелитусом гладовање, укључујући оне са гојазношћу, контраиндицирано!


Витамини, макро и микроелементи

Дакле, исхрана са дијабетесом треба уравнотежити, односно садржати довољан број протеина, масти, угљених хидрата, који су већ наведени горе. Такође у исхрани како здраве особе тако и дијабетичара треба да постоји довољна количина минерала и витамина. У неким ситуацијама (са великим физичким напорима, трудноћом, нервним стресом, заразним и другим болестима) повећава се потреба за неким витаминима.

Витамини су органске супстанце са високом биолошком активношћу, које су неопходне за нормалне виталне активности организма. Њихова особа добива природан начин - са поврћем, воћа и других производа. Али понекад то није довољно, а затим се витамини могу додатно увести, узимајући одговарајући лек - било моновитамин или витамински комплекс који укључује минерални додатак.

Витамини су органска једињења, али телу су такође потребне неорганске супстанце и елементи, можда читав Менделејевев стол. Наведени су макро и микроелементи, њихове дневне потребе и производи богати једним или другим минералним супстанцама.

Дневне стопе потрошње макро- и микроелемената за одрасле особе

На горњој табели наведена су храна богата разним супстанцама, али не можете конзумирати дијабетес све, али морате одабрати производе или производе који дозвољавате, уз одређена ограничења. На пример, да бисте добили калцијум, боље је да сире, чај, ораси и млеко преферирамо масним сосом и сиром, иако садрже више калцијума.

Али понекад се дешава да са храном из различитих разлога добијамо мање потребних супстанци. Излаз овде је пријем специјалних препарата, витаминско-минералних комплекса. Ови лекови садрже или само комплекс витамина, или витамина и минерала. Такви лекови се продају у апотекама, где је представљен веома богат асортиман. Међутим, пре него што их узимате, консултујте свог доктора.


Основна правила дијабетеса

Дијабетес мелитус је болест која поставља високе захтеве на пацијенте који желе да живе и да се осећају нормално. Знање и вјештине су неопходна ствар за пацијенте који примају инсулин. Они вам омогућавају да се осећате у било којој ситуацији, ако не слободно, а онда барем самоуверено.

Морате имати идеју о природи ваше болести и његовим могућим последицама. Користан је тренинг у дијабетичком центру. Морате разумјети лекове које вам је прописао ваш доктор.

Морате се придржавати јасног временског распореда за унос инсулина или узимање таблета и једење - у смислу времена уноса, количине и састава хране. Све необичне ситуације које крше ваш нормалан режим (путовање на даљину, посета забави или позоришту, вежбање) морају бити унапред планиране и планиране. У свим овим случајевима, морате јасно замислити где ћете узети пилулу или убризгати, где и шта једете.

Дијабетичари на инсулину треба увек носити храну са њима како би спречили хипогликемију. Састав овог "пакета прве помоћи" је следећи:

- десет комада шећера;

- бочица лимунаде (пепси, фанта, итд.) или слатки чај капацитета 0,5 литра;

- слатки кекси од 150-200 грама;

- сендвичи на црном хлебу - бар два.

1. Дијабетичар који прими инзулин изнутра не сме никад бити гладан; за такву дијабетичку гладу је знак хипогликемије, то је екстремна опасност!

2. Дијабетичари се не препоручују преједати; мора да узме у обзир шта је једо - и количина и способност различитих намирница да подигну шећер у крви.

Треба да схватите својства производа да се зна која од њих садрже више угљених хидрата и мало више протеина, масти, влакана и баласт. Требало би да будете свесни брзине којом одређена производ повећава ниво глукозе у крви и како овај процес зависи од доследности производа и његове температуре (у поређењу са чистим шећером, топлом лимунада, јабука, сладолед, хладног млека, парче црног хлеба, купус).

Требали би бити у могућности да користите замене шећера и припремите специјална дијабетична јела. Морате се придржавати исхране и бити у могућности да поново читате све што се једе у конвенционалним житарицама (КСЕ) или у килокалоријама. Морате пажљиво планирати било коју физичку активност, од плућа (мала чишћења стана, шетње) до тешких - носите тешка оптерећења од три до четири сата, интензивни спортови.

У закључку, још једном, мора се нагласити да је дијетална исхрана код дијабетес мелитуса основа за лијечење свих облика болести. Исхрана је најважнији начин надокнађивања дијабетеса.


Рецепти за јела за пацијенте са дијабетес мелитусом

Код дијабетичара пожељно је кухати на води, у поврћу и другим течностима; кухање парном, припускание (користи се за припрему производа благих конзистенција, са високим садржајем влаге - риба, поврћа, производи од кнела-масе); кување праћено печењем у пећници. Мљеђе се користи мање често.

Будући да је од суштинског значаја да се прецизно одредити количину хране једе (посебно у вези са угљеним хидратима), што је непожељно да кувају "голим оком", то је боље користити мерних прибор и посебне табеле састава хране.

Обично се прехрамбени производи могу поделити у три групе, у зависности од садржаја угљених хидрата у њима.

Прва група су производи који практично не садрже угљене хидрате: месо, рибу, јаја, масти, купус, парадајз, краставце, зелену салату, шпинат.

Друга група су производи сиромашни у угљеним хидратима (до 10%): млечни производи, цвекла, шаргарепа, шаргарепа; јабуке и остало воће.

Трећа група - Намирнице богате угљеним хидратима: шећер, слаткише (садржај у 100 г производа из 69 до 80% шећера), хлеб, житарице, брашна, тестенина, кромпир, грожђе, банана, сушеног воћа.

Производи од теста и љешаног теста, јаких масних чорби, мљевених супа са крупом, пиринча, резанци; масне сорте меса (патке, гуске), димљено месо, већина кобасица, конзервисана роба, масне рибе: слане рибе, конзервиране уље, кавијар; слани сиреви, слане качкаваљке, креме; пиринач, крух, паста; слано и кисело поврће, масне, зачинске и слане сосове, све месо и кулинарне масти; слатко воће, храна, слаткиши (грожђе, суво грожђе, банане, смокве, урме, шећер, џем, бомбоне, сладолед), грожђа и других слатких сокова, лимунада са шећером.

Производи од хлеба и брашна: раж, мекиње, пшенице из другог брашна - просечно 300 грама дневно; нерешене, несладане производе брашна услед смањења количине хлеба.

Супе: од различитог поврћа (купусова супа, борсх, цвекла, месо и биљка окросхка); слабо месо са ниским садржајем масти, риба, бујна бујица са поврћем, дозвољени круп (хељда, јечам, просо, бисерни јечам, овсена каша), кромпир, месне лопте. За људе који пате од дијабетеса и гојазности, супе и борсх од кисеонице су незамењиви. Ледена и овсена каша су веома корисна, јер садрже велику количину природних дијететских влакана, а мање су вјероватно да ће их претворити у масти.

Сокови и зачини: сокови са малим мастима од слабог меса, рибе, шампињона, на биљној супе, парадајз сосу; бибер, хрен, сенф - ограничен; цимета, каранфилића, марјорама, першуна, копра.

Месо и месне прерађевине: циста говедина, телетина, украшене и месо свињетина, јагњетина, зец, пилетина, ћуретина кувано, динстано и похована (после кључања) врсте, исецканог или комад; кобасна дијета; језик кували; јетра су ограничене.

Риба: Леан (смуђ, бакалар, деверика, смуђ, шафран бакалар, сребрна ослић) кувана, печена, пржена, понекад врсте конзервирано у сопственом соку и парадајза.

Млеко и млечни производи: млијеко и кисело млеко напитака, скут је с ниским садржајем масноћа и јела од њега (цассеролес, соуффле, лази вареники). Павлака треба да буде ограничена. Можеш да сиромашиш, сиромашен сир.

Јаја: до 1-1,5 јаја дневно (меке куване), протеини омлети. Јолице треба бити ограничене.

Житарице: треба ограничити у границама норме угљених хидрата. Препоручена каша хељде, јечам, просо, бисерни јечам, овсена каша.

Масти: несољени, растопљени путер; биљна уља (маслина, кукуруз, сунцокрет) - у посуђима (не мање од 40 грама дневно, укључујући и за кување).

Поврће: кромпир узимајући у обзир норму угљених хидрата. Угљикохидрате такође треба узети у обзир код шаргарепе, репе, зеленог грашка. Преферирана поврћа која садрже малу количину угљених хидрата: купус, тиквице, тиквице, зелена салата, краставци, парадајз, патлиџан, спанаћ; поврће сирово, кувано, печено, залијевано, ређе - пржено.

Салата је врло корисна као производ који садржи минималну количину угљених хидрата, али богат минералним солима и витаминима, укључујући никотинску киселину, која се сматра активним инсулином. Солне киселине које садрже салату такође су неопходне за нормалну активност панкреаса.

Снацкс: винаигрети, салате од свежег поврћа; поврће, скуасх; Обложена харинга, прелива рибе, салата од морске хране; месо, јело говедине; сир несавршен.

Слатка јела и слаткиши: свеже воће и бобице слатке и киселе сорте у било ком облику: желе, моуссе, компоти; бомбоне на ксилитол, сорбитол или сахарин.

Пиће: чај, кафа са млеком, сокови од поврћа; пиће ниско киселог воћа и јагодичастог воћа, децокција дивље руже, која се мора конзумирати током целе године.


Салате и хладне грицкалице


Салата са луком и јабукама

Састојци: лук - 1 ком., Јабука - 1 ком., Павлака - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Сијалица се испрати водом и фино исецканим. Два јабука су прожета или фино исецкана. Сви помешани и сипали павлаку.


Салата са зеленим луком и јајима

Састојци: зелени лук - 300 г, јаје - 2 ком., Павлака - 3 тбсп. л., сол по укусу.

Опрани лук се фино исечен и помешан са фино исецканим јајима. Уз сезону павлака и соли.


Пролећна салата

Састојци: копер и зелени лук - 200 г, јаје - 3 ком, павлака - 100 мл, со.

Копер и зелени лук, фино исецкани, додати наријећена кувана јаја, додати со, додати павлака, миксати.


Пролећна салата са луком

Састојци: маслачак - 50 г, коприва и примроза - 30 г, бели лук - три реза, мајонеза или биљна уља - 2 тбсп. л., јаје - 1/2 ком., сол по укусу.

Фино исеците листове маслачака (након намакања у слану воду), коприве и примросе, со и мешајте. Додаје се фино исецкани бели лук. Залијевање биљним уљем или мајонезом. Посути јаја на врху јаком јајом.


Салате од шаргарепе и шаргарепе

Опција 1.Састојци: шаргарепа (кувана репа) - 1 комад, чесен - 2 резина, мајонез (павлака) - 1 тбсп. л.

Обришите фино свињско свеже шаргарепу, мешајте са фино исецканом или здробљеним луком у луку, а затим премешајте са мајонезом (павлака).

На исти начин припремљена је и салата куване репе и лука.

Опција 2.Састојци: шаргарепа - 1 комад, бели лук - 2 крака, ораси (лупине) - 5 ком., Мајонез (павлака) - 1 тбсп. л.

Обришите фино свињско свеже шаргарепу, мијешајте с финим сецканим или здробљеним луком од белог лука. Ораси се прашуме и мешају са шаргарепом и шаргарепом. Затим додајте мајонезу (павлака).


Салата од корења и јабуке

Опција 1.Састојци: 1 шаргарепа, 1 јабука, 1 јабука, мајонез. л., першун, соли, ксилитол по укусу.

Излучена шаргарепа и јабука руб на великој груди, мијешати и сезона са мајонезом, со, ксилитолом. Украсите са першуном или целером.

Опција 2.Састојци: шаргарепа - 1 комад, јабука - 1 комад, бели лук - 2-3 лајсца, мајонез - 2 тбсп. л.

Излучена шаргарепа и јабука прожета на великој групи, помешана са нарибаним луком и зачињена мајонезом.


Шаргарепа, јабука и мирисна салата

Састојци: шаргарепа, корњача и јабука - 1 комад, бели лук - 2 резина, биљно уље - 3 тбсп. л., сол по укусу.

Шаргарепа, јабука и редквице се утрљају на великој групи, додају се мјешани, здробљени бели лукови, сољени и зачињени биљним уљем.


Парадајз салата са белим луком

Састојци: парадајз - 1 комад, бели лук - 2 резина, павлака - 1 тбсп. Л., со и бибер по укусу.

Свјеже парадајз на посекотине, додајте фино сецкати бели лук, поур павлака.


Салата парадајза пуњена краставцима и краставцима

Састојци: парадајз - 2 комада, краставци - 1 ком., Руж - 1 тбсп. Л., зеленило, павлака - 1 тбсп. л., соли.

Узмите цео цели парадајз, исеците.

Мешајте фино сјецканим краставцима и копером. Памучна павлака се помеша са нарибаним рацем. Смеша је напуњена припремљеним поврћем посипаним биљем.


Хренова салата са шаргарепом

Састојци: шаргарепа - 1 ком., Зачини од рена - 2 тсп, зеленило, ксилитол - 5 г, со по укусу.

Шаргарепа се утрља, помешана са зачини за хрен, зачињена ксилитолом. Када сервирате, посипајте биљкама.


Гљива салата са хреном

Састојци: сушене беле печурке - 50 г, павлака - 2 жлице. л., зачини од рена - 2 тбсп. л., сол по укусу.

Печурке намакате 3-4 сата и заварите. Испразните јухо, слама и соли. Поуздана кајмак се помеша са нарибаним ражом и сипава се на ову мешавину печурака.


Салата од першуна, данделиона и шаргарепе

Састојци: першун - 50 г, лист лептир - 60 г, шаргарепа - 1 ком., Павлака - 1 ком., Копер, сол по укусу.

Шаргарепа гумиран на грубом ренде, першун ситно исецканог, помешан са ситно сецканим лишћем маслачка (после потапања у сланој води), помешан са павлаком и посут копар, служио на табели.


Першун и салата од јабука

Састојци: корен першуна - 100 г, јабука - 1 комад, павлака - 2 тбсп. л., ксилитол - 2 г, лимунов сок и сол по укусу.

Прерујте корен од першуна, мијешајте фино исецканом јабуком, сезоните павлаку, додајте со, киксит, лимун сок.


Салата од першуна и шаргарепе

Састав: корен од першуна - 100 г, шаргарепа - 1 комад, павлака - 1 тбсп. л., ксилитол, копра, сол и лимунов сок по укусу.

Печурк и шаргарепа се трљају на великој групи и помешану с павлаком. Сол, ксилитол, лимун сок додати по укусу. Потопите копером.


Парадајз, парадајз и лук салате

Састојци: першун - 50 г, парадајз - 1 ком., Црни лук - 1 ком., Павлака - 1 тбсп. Л., копра, сол по укусу.

Сјајно исеците зеленило першуна, исеците на парче парадајз, кружите лук. Обришите павлака, потресите копером.


Салата од першуна, цикорија и краставца

Састојци: першун - 50 г, листови чикорије - 30 г, краставац - 1 комад, павлака - 1 тбсп. л, сол, копер и биљно уље по укусу.

Фино исецкани першун, млада цикорија и краставац, додајте биљно уље и сол.


Радисх салата са купусом

Састојци: редквица - 2 комада, бели купус - по запремини, као што је црвени ред, брашна од ржаве - 3 кашике, биљно уље - 1 тбсп. л.

Исечите на коцкице малих коцкица, додајте што више сјецканог бијелог купуса, затим фино млевите бисквите и попуните биљним уљем.

Салата по укусу. Послужите за столом, посути с свјежим биљем.


Салата од редквице и репе

Састојци: редквица и репа - 100 г, бели лук - 2-3 резина, мајонез - 3 тбсп. л., соли.

Редквица и цвекле се трљају на финој груди, додају сецкати бели лук и сезону уз мајонез.


Салата од целера и печурака

Састојци: целера - 60 г, кромпир - 1 комад, печурке - 60 г, јаје - 1 комад, мајонез - 2 тбсп. Л., зеленило, сол и бибер по укусу.

Кувана целера и кромпир сече на делићима, и куване гљиве - сламице. Сва смеша и сезона са мајонезом, сором, бибером, посипајте биљкама и јајима.


Радисх салата са соком бруснице

Састав: редквица - 2 ком., Брусни сок - 2 тбсп. л., биљно уље - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Радисх руб, сип брашно сок, додајте биљно уље. Мешајте, соли, инсистирајте пола сата и сат и служите се столу.


Целерна салата са јабукама и хреном

Састојци: јабуке - 2 комада, целер - 30 г, хрен - 30 г, кисело млијеко - 100 мл.

Обришите некувано јабуку и целер на великој групи у омјеру од 3: 1, ставите у кисело млеко. Сезоните со и фино рајени раж.


Салата од целера и шкампа

Састојци: целер - 100 г, кромпир - 1 комад, краставац - 1 комад, зелени грашак 3 тбсп. л, кувани шкампи - 100 г, мајонез - 1 тбсп. л., копра, соли, ксилитол по укусу.

Кувана целера, кромпири и свежи краставци фино исецкани, помешани са сецканим целулозним вратима кувана шкампа. Додајте зелени грашак и сезону уз мајонез, ксилитол, со.


Салата од белог купуса

Састојци: купус - 150 г, шаргарепа - 1 комад, мајонез - 1 тбсп. л, свеже биље, со по укусу.

Купус се сјече на танке траке, потопи у врелу воду 2-3 минута, преклопи у сјај и покрије хладном куханом водом. Шаргарепа шаргарепа на великој групи. Сви микс. Послужити за столом у охлађеном облику, облачити мајонезом и посипати свјежим биљем.


Салата од купуса и репе

Састојци: купус - 150 г, репа - 1 мала, биљна уља - 1 тбсп. л, со, ксилитол и лимунска киселина по укусу.

Купус је танко резан, сољен, стиснут, помешан са нарезаним куханом репом. Додати ксилитол, разблажен водом лимуном киселином или лимуновим соком, допунити биљним уљем.


Купусова салата са наранџастом

Састојци: купус - 250 г, поморанџасти сок - 1/3 чаша, наранџаста - 1 ком., Велика кисела јабука - 1 ком., Мајонез - 2-3 ст. л.

Купус је танко рашчлањен, дробљен рукама и поскакован соком од поморанџе, који се држи неко време на хладном месту. Нарезати наранџасто, додати нарибано јабуку, мјешати све са мајонезом.


Салата са киселином и празилуком

Састојци: киселина - 250 г, празилук - 70 г, семе копра или кума, биљно уље - 1 тбсп. л, со и бибер по укусу.

Кисел купус је бачен у чичак и дозвољен је исушивање сланог раствора. Пор се очисти, темељито опере, сече врло фино. Купус се помеша с црним луком, семеном копра или кума, уз сезону биљног уља, соли и бибера.


Салата од карфиола

Састојци: карфиол - 150 г, биљно уље - 1 тбсп. л, кувано јаје - 1 ком., зеленило, зелени лук, со и ксилитол по укусу.

Карфиол се кува у слану воду, растављеном на цвјетни цвијет, залијевљен биљним уљем. Додати со, ксилитол, зеленило, посипати јајима на врху.


Салата од кохлраби купуса и јабука

Састојци: кохлраби купус - 150 г, јабука - 1 комад, павлака или биљна уља - 1 тбсп. л., зеленило, со, ксилитол по укусу.

Излучени кохлраби и јабуке са карфиолом фино одрежемо, додајте першун, ксилитол, со, биљно уље, мешајте и одмах служите.


Салата од кохлраби купуса и паприке

Састојци: кохлраби купус - 150 г, бугарски бибер - 1 ком., Црни лук - 1 ком., Поврће мала - 1 тбсп. л, зеленила, со и лимунска киселина по укусу.

Купус се исече у траке, црни лук је половина прстена. Бугарски бибер је ољуштен од зрна и фино сече у траке. Мик све поврће, сол по укусу и додајте лимунску киселину и свеже биље. Припремите биљну уље и послужите.


Салата од карфиола са поврћем

Састојци: кохлраби купус - 150 г, парадајз - 1 ком., Црни лук - 1 ком., Зелени, павлака или биљна уља - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Купус се исечи у мале траке. Добро сјећи глава лука, парадајза, копра. Сесајте купус са парадајзом и ставите на хладно место пола сата. Сипајте салату са куваним луком и биљем, уз сезону павлаке или биљног уља.


Црвена купусова салата

Састојци: црвени купус - 200 г, хрен - 10 г, павлака - 1 тбсп. л., парче лимуна, ксилитола, бибера и соли по укусу.

Купус је рашчлањен у танке траке, спуштен неколико минута у кључну воду, охладјен, зачињен сољем, нарибаним ражевима и мајонезом или биљним уљем по укусу. Сервирати у фрижидеру.


Црвена купусова салата са јабукама

Састојци: купус - 150 г, јабука - 1 комад, црни лук - 1/2 комада, биљно уље - 1 тбсп. л., со, ксилитол, лимунска киселина по укусу.

Купувајте ракију, сипајте малу количину воде која је кључала, со, додајте лимунску киселину и топлину, стално мешајући. Када се купус успостави, баци га у хладњак и охлади. Лупирани лук фино исецкани. Јабука се трља на великој групи. Премешајте, сезоно с ксилитолом, биљним уљем. Пре сервирања, потресите фино исецкане свеже биље.


Салата репе и јабука

Састојци: 1 мала репа, 1 јабука, 1 копер, копер, першун, 1 кашика павлаке. л, со, лимунска киселина по укусу.

Кувана репа сече у траке, и јабуке коцке, мијешајте, сезоно сосом, лимуновом киселином, павлаку. Потапајте биљкама, украшите сприги першуна.


Салата од цвекле и краставца

Састав: репа - 1 комад, краставац краставац - 1 комад, бели лук - 2 резина, павлака - 3 тбсп. л., сол по укусу.

Цвеће се кува, очисти и мокра на великој групи. Одлучно исецкајте кисели краставац, исеците бели лук, додајте кромпи, соле и напуните павлаку.


Салата од врха репа

Састојци: врхови репа - 100 г, зелена салата - 30 г, першун, копер, биљно уље - 1 тбсп. л., јаје - 1 ком.

Сјајно одрежите врхове репа, зелену салату, мало копер и першун, додајте сунцокретово уље и фино исецкано кувано јаје.


Салата са парснипсима и јабукама

Састојци: парснип - 100 г, јабука - 1 ком., Мајонез - 1 тбсп. л., лимунска киселина, копер и сол по укусу.

Роот пашканат гумиран на грубог ренде, помешан са ренданог јабуке, прскани са лимунском киселином, меша, мајонез, со посипа уситњеног копар.


Салата од пасуља и шампињона

Састојци: пасуљ шпаргле - 100 г, печурке (шампињони) - 100 г, црни лук - 1 ком., Мајонез - 3 тбсп. л.

Печурите печурке с црним луком до кувања. Баците бораније у кључу слану воду. Смири се. Микс, сезона са мајонезом. Ако желите, можете додати мало шунке.


Салата од кишница

Састав: тиквице - 200 г, црни лук - 1 комад, парадајз - 1 комад, павлака - 3 тбсп. Л., зеленило, лимуна по укусу.

Зуцини се опере и трљају на великој групи, помешани са фино исецканим луком, сецкане зеленилом, нарибаним лимуновим зестима и зачињеним павлацима.


Салата са луком и јабукама

Састојци: црни лук - 1 ком., Јабуке - 2 ком., Павлака - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Сијалица се испрати водом и фино исецканим. Два јабука су прожета или фино исецкана. Сви помешани и сипали павлаку.


Салата прасета и кувана боранија

Састојци: празилук - 75 г, пасуљ шпаргле (сорта боранија) - 50 г, першун, биљно уље - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Лишће младих паса су фино исецкане, помешане са фино исецканим гајбама куваних и охлађених пасуља шпаругара. Додајте фино исецкане зеленило од петрогљина, биљно уље или мајонез.


Салата из Јерусалимске артичоке (земља крушка) са јабукама

Састав: Јерусалим артичоке - 150 г, јабука - 1 средња, павлака - 1 тбсп. л., першун и копер, со.

Јерусалим артичоке руб на великој груди, додајте здробљену јабуку, сезоно павлака. Потроши биљке на врху.


Салата од парадајза са салатом у Јерусалиму

Састав: Јерусалим артичоке - 200 г, парадајз - 2 комада, чесен - 2 резина, мајонез - 2 тбсп. л.

Јерусалим артичоке руб на великој груди, парадајз сечено сече, додати здробљени бели лук, сол и мајонез од хаљина. Посути с свјежим биљем прије служења.


Салата из Јерусалимске артичоке и редквице

Састојци: артицхоке у Јерусалиму - 200 г, репица - 200 г, павлака - 2 тбсп. л., сол по укусу.

Јерусалим артичоке и радисх руб на грубим грудима у једнаким деловима, со и сезону с павлаком.


Салата од бундеве

Састојци: тиква и кисели краставац - 100 г, павлака - 2 тбсп. л.

Пумпкин и кисели краставац руб на великој груди и сезону с павлаком.


Салата од сланих гљива, кромпира и киселина

Састојци: слане печурке - 100 г, кромпир - 2 ком., Слани краставац - 1 ком., Зелени копер, мајонез - 3 тбсп. л.

Слане печурке, кувани кромпир и кисели краставци фино исецкати, сезоно са мајонезом и потресите с космичастим биљем копра.


Снацк од краставаца пуњених цвекама и хреном

Састојци: краставац - 1 комад, репа - 1 комад, хрен - 1 тбсп. Л., зеленило, павлака - 1 тбсп. л.

Изабрати велики краставац, гаћи га, извадити месо. Обришите је са рађеном репом и реном. Стави половину краставаца, залије павлака, потресемо фино исецкане коперке.


Енглески салата

Састав: кувана пилетина - 150 г, корен целера - 100 г, кисели краставци - 1 мала, кувана печурке - 50 г, крем (мајонез) - 3 кашике. л., Мустард - 1 тсп.

Пражено кувано пилеће месо се сјече на танке делове, печурке се кувају и посећују заједно са краставцем, целером - сламом. Премешати и узмите павлаку са сенфом (или мајонезом).


Кувани језик

Састојци: језик - 200 г, биље, со по укусу.Језик се опере, улијева хладну воду и кува на ниској врућини. Пребаци у хладну воду и олупимо. Квару још 10-15 минута. Охлади и рези на резове. Можете му послужити да расте раствор чаја или павлака.


Језик желео

Језик - 250 г, желатин - 10 грама, лимун, краставац, зеленило, јаје за декорацију.

Језик се сипа у хладну воду и кува док се ниско. Пребаци у хладну воду и олупимо. Поново врели 10-15 минута, а од чорбе и желатина припремити желе. На дну посуде прелијте мало желе, охладите. Најважнији делови језика. Украсите са зеленом, лимуном, тврде кувано јаје, краставцем. Сипајте преко млека.


Говедина кувала

Састојци: говедина - 250 г, црни лук - 1 ком., Шаргарепа - 1 ком., Сваки купус - 200 г, ловор ловор, зеленило, слана по укусу.

Говеђег меса се сипа хладна вода, брзо се доведе до врелине, а затим кува на малу топлоту. Слади у броолу и исеците на танке резине. Сервирање на столу допуњујте асортиман поврћа.


Беан јелли

Састојци: говедина - 0,5 кг, шаргарепа - 3 комада, црни лук - 3 комада, желатин - 30 г, бели лук, зелена салата, лијев ловор, слатка паприка.

Говедина са костима опрана, сипана хладна вода и кухана на ниској врућини 4-5 сати. Једног сата пре припреме додајте лук и корење. Фино исецкани, одвојени од костију. Напуните с бујницом, со, додајте зачине, кувајте 15-20 минута, пре краја кувања залијете натопљену желатину и нарибаног лука. Прошло је у калупе. Послужити зеленилом и хреном.


Пилеће пуњење

Састав: пилетина - 300 г супа - 250 мл, јаје - 2 комада, кришке лимуна, краставац - 1 ком, лишће, желатин - 10 г соли, бибер, ловор да пробају...

Припремите пилетину и охладите у чорбу, а затим одвојите месо из костију. Распустите се у бујону

претходно натопљеног желатина. Пажљиво поставите месо у калуп, декоришите јаје, лимун, свеж краставац, зеленило, сипајте броју са желатином и охладите.


Телетина са зеленим грашком

Састојци: телетина - 500 г, зелени грашак - 100 г.

Качкати телетину, охладите и исеците на танке плоче. Ширите на плочу, додајте конзервирани зелени грашак.


Месно паштето

Састојци: говедина - 250 г, шаргарепа - 1 ком., Црни лук - 2 ком., Маслац - 60 г, лековито биље, со, зачини по укусу.

Месо се кува, посечени на резанце, кувају 10-15 минута са тостованим луком. Пролази кроз млин за месо 2-3 пута, додавши уље, кувану шаргарепу, со, зачине. Облик у облику рола, цоол. Украсите са зеленилом.


Пуњена јаја

Састојци: јаје - 2 комада, шунка - 30 г, копер, першун, бели лук, мајонез - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Хладно кувана и расхлађена јаја се пресече на пола. Јоливи су уклоњени, обришени су, мијешани с млевеним месом из вреле шунке и фино исецкане зеленице, бели лук. Фарсх испунити јаја, сипати мајонез.


Јаја пуњена луком

Састојци: јаје - 4 ком., Црни лук - 1 ком., Павлака - 3 тбсп. л., зеленила зелене зелене ноте, сенф и соли по укусу.

Јаја су се савијала, пресечена на пола, узимала жуманце. Лупак фино исецкане и закуцане, додајте павлаку, сенф и сол по укусу. Затим се све помешало са руменима који су трули кроз сито. Припремљена маса је напуњена беланчевинама, распоређена је на посуду, посута с першуном и прелила киселим павлаком.


Пате од пасуља

Састојци: пасуљ - 1 стакло, црни лук - 2 комада, поврће - 3 тбсп. л., кис на 3% - 2-3 тбсп. Л., со и бибер по укусу.

Бораније се кувају, бришу кроз сито или пролазе кроз млин за месо, помешане са тостованим луком. Додајте со, сирће, бибер. Сви добро мешајте, проширите на тањир и охладите.


Кавијар од сушених печурки

Састав:.. Мусхроомс сусхение- 7-8 комада, црни лук - 2 комада, бели лук - 3-4 чена, першун и мирођију, сирце 3% - 10 мл, со и бибер по укусу.

Сушене печурке су натопљене у води за 4-5 сати, кувано, доубле-прошао кроз машину за млевење меса, мешана уз прженим луком додају малу гљива супу и динста на лаганој ватри 15-20 минута. Сезоно са сирћетом, сором, бибером, здробљеним луком, фино исецканим луком, першуном и копером.


Салата са рибом

Састојци: риба - 200 г, кромпир - 1 комад, свјежи и слани краставци - 1 комад, јаје - 2 ком., Мајонез - 3 тбсп. л. Зелена салата, зелена зелена салата, сол и папар по укусу.

Риба кува и без костију. Кромпир, краставци су свежи и слани, тврде кувана јаја су фино исецкане. Додајте здробљене листове зелене салате и зеленило зеленог салата, сол и бибер по укусу. Сезона мајонеза.


Салата од лососа

Састојци: лосос или ружичасти лосос - 300 г, јаје - 2 ком., Црни лук - 1 ком., Зеленило од першуна или копра, мајонез - 3 тбсп. л.

Забавите рибу, хладно и фино исецкати. Мешајте са тврде кувана јаја и фино исецканим луком. Сезона мајонеза. Добијена маса је распрострањена од посуде за салату и посута с першуном и копером.


Први курсеви

Асортиман првих курсева је разноврстан, могу бити хладни и врући. Када је дијабетес врло корисна млијецна супа, скупљена у цијелом или разблађеном млијеку. У овом случају, преференцију треба давати хељдину и овсену супу, а тјестенине и житарице треба конзумирати на ограничен начин.

У пролеће и лето припремају се хладне супе. Такође је неопходно користити прва јела са дивљим биљкама, која поред нутритивне вредности имају терапеутску вриједност. Сви они су ниско-калорични, али садрже много витамина и минерала.

Свињетина најбоље се кува од пилетине, ћурке или говедине, након чишћења меса са коже и масти. У процесу кувања, потребно је уклонити пену и вишак масти; кувати месо с црним луком и шаргарепом, додајући по жељи бели лук, бибер, зеленило и ловор. Све зачине, као и со, треба поставити 30-40 минута пре завршног кухања меса.

Након завршетка кувања, препоручује се сипање млијека кроз газу; требало би да се испостави транспарентним и малим масти. Постоји неколико начина за његову даљњу употребу: ту је и чорба са месном патти; сезону јуха са куваним пиринчем; да кувамо мало резанци или вермицелли у бујону; фино исецкати хлеб, кувати крутоне и јести бујон с крутонима; сезону јуху са сјецканим куваним или сировим јајима. У другом случају, јаје треба потресати, довести чорбу у врелину, сипати јаје у непрекидно мешање и кухати 2-3 минута.


Сух меса са пудингом од шунке и листопадним зеленилом

Састојци: месо (боне) - 300 г путера - 20 г, шунка - 100 г спанаћа - 30 г шаргарепе - 1 ком, јаје - 1 ком, млеко -2 арт... л, сир - 20 г, першун (биља), зелени лук.

Од меса, шаргарепе, беле корене и део лука кувају јуле. Леан са малим дебелим шунком или сечењем месарске млинице. Зелени лук и ситно исецкати спанаћ и шунку са благо пржени на маслацу и ставити у калуп подмазан путером, а затим сипати јаје помешан са млеком, заспи, на врху рендани сир, посути са топљеним путером и пеците у рерни. Пре служења ставити пудинг у чинију и прелијте супу.


Месна јуха са јајима и шпиначом

Састојци: месо Бротх - 500 мл, лук - 1 ком, шаргарепа - 1 ком, спанаћ - 80 г путера - 50 г јаја - 4 ком, першун, со и бибер по укусу....

У месној буђи додајте глави лука и једне шаргарепе, корена першуна. Спрати шпинат са делом уља и мало воде, трљајте кроз сито. Добро је грнити путер, жоље, сол и бибер, мешати са шпиначом и држати 15 минута у воденом купалишту. Добијена маса се ставља у чорбу, након уклањања лука и стављања пиринчаних кувана шаргарепа.


Месо са пуњеним краставцима

Састав: Месо - 300 г свежег краставца - 1 комада, црни лук - 1 јединице, маслац - 20 г сира - 20 г јаја - 1 ком, мирођија....

Од меса и воде, кувајте јуле. Кора од краставца, уклоните језгро, потопите у слану воду за кухање и кувајте 5 минута, затим уклоните и оставите да се осуши. Истовремено, исецканог меса и печење заједно са луком, након чега млевеног меса, помешан са сецканим травама и јаје, краставци у ствари посуте ренданим сиром, киши са путером и пећи. Пре сервирања, ставите пуњене краставце у топлу чорбу.

Састојци: пилетина - 2 груди, пасуљ - 1 шоља (може се узети конзервисано), репа - 1 ком., Лимун - 1 ком. (можете 3 г лимунске киселине), купус - 200 грама, шаргарепа - 1 комад, парадајз паста - 3 тбсп. л., бели лук - 3 резина, лук - 1 комад, бибер, сол, ловорни лист, копер.

Мокри свежи пасуљ за ноћ, излије воду. Кувајте до пола куваног пасуља са комадима пилећег филета. Решите репу, додајте у кувајућу јуху, када поново уроните - стисните пола лимуна да бисте сачували боју чорбе. Резани купус, решетите шаргарепу, када репа постане провидна - додајте у чорбу.

Затим ставите парадајз песто, сецкани бели лук, цијелу сијалицу у посудици. Када је све поврће спремно, додајте бибер, лист лука, копер.


Борсцх греен

Састојци: месна јуха - 500 мл, говедина - 100 г, репа - 1 комад, шаргарепа - 1 комад, парадајз - 1 комад, биљна уља - 2 тбсп. л., кромпир - 2 ком., киселина - 40 г, павлака - 2 жлице. л., зеленило, јаја - 1 ком.

У кувању месне брозге прво ставите кромпири са великим резом и после 10-15 минута замрзнутог поврћа (павлака, шаргарепа, парадајз). После 10-15 минута, додајте сецкану киселину. Кувати 1-3 минута са затвореним поклопцем. Послужити за сто са кувано говедино, кувано јаје, павлака и сјеме од свјежих биљака.


Борсхт из натопљене цвекле

Цомпоситион: Меат - 300 г путера - 10 г, крем - 60 г, цвекла - 2 комада, купус - 300 г, лук - 1 ком, целера - 20г, першун (корен) - 50 г, парадајз -.. 1 ком., Кис - 1 тбсп. л., першун (биља).

Кварите месо. Олуштена репа насхинковат резанци, пијте 1-2 литра хладне воде, додајте сирће и пуни 2 сата (док се вода два пута мења). Пречишћени лук, першун и целер цхоп, пржити на уљу заједно са парадајза, додати натопљене репе, 0.5 шоље супу и крчкати 20 минута под поклопац. Затим сесну купусу и замрзнуту павлаку ставите у напуну јуху и кухајте док не припремите. Подигните на сто с парче меса, павлаке и сецкани зеленило.


Борсх са сливама и печуркама

Састав: мусхроом бротх - 500 мл, парадајз - 1 ком, сушена гљива - 20 г, цвекла - 1 ком, шаргарепа - 1 комада, црни лук - 1 ком, кромпир - 2 комада, крем - 2 кашике...... Л., зеленило, слане, сол и зачини по укусу.

Темељито исперите сушене печурке и сипајте их водом 10-15 минута, опрати неколико пута и оставити 3-4 сата за отицање, а затим кувати док се не кувају у истој води. Чорба се филтрира и на њој се припремају борсх, додајући цвеће, шаргарепе, парадајз и сецкане зеленице. 5 минута пре краја кувања, додајте печурке урезане у траке и одвојено куване сљиве. Послужити за столом павлаке и исецкати свеже биљке.


Борсхцхок с млеком

Састојци: лук - 1 ком., Корен першуна - 2 ком., Шаргарепа - 1 ком., Купус - 200 г, репа - 1 ком., Биљно уље - 2 тбсп. л., млеко - 500 мл, со по укусу.

Олучени лук, корен петрастића, шаргарепа се исече и загријавају у биљном уљу 10-12 минута. Затим додајте кувани сапун са сламицама, мијешајте и наставите да кувате док поврће није спремно. Одвојено гашење репе. Млијеко се комбинује са водом у проценту од 2: 1 и доводи до врела. Саљу по укусу, а затим сипајте поврће. Након што се супа ухвати, уклоните је из ватре.


Купусова супа од свежег купуса

Састојци: купус - 200 г, репа - 1 ком, шаргарепа - 1 ком, свеже биље, празилук, парадајз - 1 ком, пржење маргарин, со, бибер, ловор да пробају....

Репа, шаргарепа, пергол, црни лук и пор поријети на парче или парче и пржите масти. Урезати купус, ставити у кувању броколи или воду, довести до вреле, додати гомилу свежих биљака и кувати још 30-40 минута. 5-10 минута пре краја кувања, сезоно с печеним коријенским поврћем, со и зачини. Ако је супа припремљена са свежим парадајзом, онда сечемо на резанце и ставимо у тањир истовремено са поврћем.


Купусова супа из купуса

Састојци: киселина - 150 г, шаргарепа - 1 комад, црни лук - 1 комад, парадајз пире - 2 тбсп. л., масти (биљно уље је боље) - 1 тбсп. л, со и зачини по укусу.

Кисели исецкан купус испере, исушено, постављен у посуду, дода пола парадајз пиреа, мало масти мало супу или воду и угашена у снажан први, а затим на ниској температури током једног часа. Шаргаре и лук се исечи, пржени преосталим мастним и парадајзним пирејем, а затим додају у купус 10-15 минута пре краја каљења. Припремљену смешу ставите у кувачу или воду и кухајте 20-30 минута. Послужити за столом павлаке и свеже биље.


Гљиве од гљива

Састојци: сушене печурке - 100 г или свеже печурке - 300 г, купус - 300 г, шаргарепа - 2 комада, црни лук - 2 комада, салата, бибер по укусу.

Припремите печурке од гљива. Свеже печурке се опере, чисте и сече; Сушене печурке се опере и натопљене 2-3 сата за оток. Печурка од печурака кува се с црним луком, шаргарепом, сором и, по жељи, са црним бибером. Затим се јух филтрира, уклони црни лук и шаргарепу, а кухане гљиве срезане мање. За припрему купусне супе треба довести до врела, а затим у њега сипати сјеме и купус, лук, корење и зеленило. Једи с павлаком.


Неттле Схцхи

Састојци: коприва - 150 г, киселина - 50 г, шаргарепа - 1 комад, црни лук - 1 комад, маслац - 20 г, павлака - 1 тбсп. л., јаје - 1 ком., першун (биљке), црни лук.

Добро испране младе копривице се кувају у води 3 минута, филтрирају, бришу кроз сито или пролазе кроз млин за месо и замрзавају 10-15 минута. Шаргарепа, лук, першун прелазе на масноћу. У кључалу воду или супу је пут коприва пасажа поврћа, зелене лук, кувано 20-30 минута, и 10 минута додати спремност ловоров лист, бибер, Кисељак, чена. Столу се сервира са павлацима и сјецканим јајима.


Шчи са засадима

Састав: Бротх - 300 мл, кромпир - 1 ком, лук - 1 ком, боквице - 100 г, лук, мирођија и першун, павлака - 1 кашике... л., јаје - 1 ком., со, бибер по укусу.

Мали кувани кромпир, црни лук, фино исецкани млади листови биљке спуштени су у канту. Сезона са зеленим луком и зеленилом. Користите га у топлој форми са павлаку или мајонезом. По вољи, тврдо кувано јаје се разбацује у плочу.


Схцхи зелено са јајима

Састојци: говедина - 300 г, јаје - 1 комад, павлака - 80 мл, брашно - 1 тбсп. л., киселина - 200 г, спанаћ-200 г, црни лук - 1 ком., црни лук, першун (зеленило).

Од меса и воде, кувајте јуле. Соррел фино исецкан. Спанаћ у ташни, додајте мало воде, покријте, симпримирајте док не мекане и прођете кроз млин за месо. Исецајте лук, лагано пржите у уље, а затим додајте брашно, попржите, постепено разблажите напрсканом јухо. Ставите шпинат и киселину у чорбу и кухајте 10-15 минута. Додајте месо супу. Пре сервирања ставите месо, тврде кувано јаје, павлака, пролећни лук и фино исецкани першун.

Спанаћу се може заменити још једним житним зеленилом (лишће редквице, младих копривака итд.).


Супа од бобице са пасуљима

Састојци: суви пасуљ - 200 г, ражано брашно - 2 тбсп. Л., со и бибер по укусу.

Потапшите боранију 5-6 сати, а затим кувати док не припремите у слану воду (можете - уз додавање црног или црвеног бибера). Испразните јухо у засебном корпусу, зрна се мијешите или пролазите кроз млин за месо, ставите у чорбу, мијешајте или умешајте у миксер. У биљном нафту испрати мало ражено брашно, додати воду, гурати, а затим додати ово облачење у зрно пире и довести до врења.


Супа од беан

Састојци: чорба од пустињског меса - 500 мл, кромпир - 5 комада, стрни пасуљ - 150 г, црни лук - 2 ком, шаргарепа - 2 комада, сос од парадајза - 2 кашике жучица. л., маслац - 1 тбсп. л., зеленила зеленила, зачини и сол по укусу.

У бујону из пустињског меса ставите кувана картонска плочица и доведите до врелице. Додајте смеђи лук, парадајзно пире и бобни бубрега. Пљесак док не буде спреман. Када сервирате, посипајте биљкама.


Мјешовита супа од поврћа

Опција 1.Састојци: месо Бротх - 500 мл, лук - 1 ком, шаргарепа - 1 ком, тиквице - 100 г, купус - 250 г кромпира - 2 комада, говеђи - 100 грама, свеже грашак - 3 кашике.... л., пасуљ - 2 тбсп. л., парадајз - 1 ком., зеленило, со и зачини по укусу.

У врелу чорбу поставите резани купус, кромпир, зелени грашак, боранија. У понвице, замрзнут лук, тиквице, парадајз, додајте супи на крају кувања. Столу се служи куханом говедином, исецканим свјежим биљем.

Опција 2.Састојци: месо Бротх - 500 мл, лук - 1 ком, шаргарепа - 1 ком, купус - 250 г кромпира - 2 комада парадајза - 1 ком, говеђи - 100 грама, биље, соли и зачина укус.....

У кувајућем бујону ставите кромпир, шаргарепу и резане купусице. Недуго пре спремности поврћа, сезоно попијте са тостим луком, зеленим луком, парадајзом. Столу се служи куханом говедином, исецканим свјежим биљем.

Опција 3.Састав: купус, Брисел и боја - 150 г спанаћ - 100 г, пасуљ зелена - 100 г, целер - 30 г шаргарепе и парадајза - 2 комада, месо бротх - 500 мл биљно уље - 60 мл. маслац - 40 г.

Све врсте купуса, спанаћ, целер лишћа, млади грашак, боранија, шаргарепа и парадајз ситно исецканог, зачињена са биљним уљем и маслацем, динстано и спремност да пребаци у супи. По жељи, неко од поврћа може бити обрисано, а друго се може ставити у супу, исецкати на резове.


Пиринчана супа од цвјетача

Опција 1.Састојци: карфиол - 1 виљушка, маслац - 30 г, месна јуха - 0,5 л, шунка - 50 г.

У благо слану воду, баците малену вилицу карфиола све док не постане потпуно мекана, проби кроз сито. Исперите маслац у суду, мијешајте га са пробушеним купусом, тако да добро опија. Непосредно прије служења, разблажите броколи до жељене густине и мало се кувајте. Ако желите, можете додати фино исецкане шунке.

Супа је укусна само ако се кува непосредно пре служења.

Опција 2.Састојци: карфиол - 1 вилица, 1 шаргарепа, 1 парцела першуна, 20 г празилука, 2 жлице брашна. л., маслац - 15 г, млеко - 1 део стакла, јаје - 1 комад, јуха од млијека или поврћа - 800 мл.

Бијели сос: додајте брашно загрејано уље у чорбу, без промене боје. Донесите до врућег, мешања.

Дио карфиола се раставља у одвојене социјално цвеће, кувана и одбацује се у чичку. Лук и шаргарепа су сечени и пржени. Остатак купуса се сипа с малом брозом или из тигања и није дуго кувана. 5-10 минута пре краја кувања, додајте пржено поврће. Сви су доведени у спремност, а затим обрисани. Обрисано поврће се комбинује са белим сосом, разблажи са чорбом и кува. Спремна јуха је испуњена мешавином јаја, млека и путера. Кувана карфиол се ставља у супу када се сервира на столу.


Пиринач пиринач

Састојци: пилетина - 200 г, пиринач - 30 г, кромпир - 2 ком., Црни лук - 1 ком., Шаргарепа - 1 ком., Маслац - 30 г, зачини, со и зачини по укусу.

Кухано пилетина за 2 сата. После једног сата пре краја кувања додајте пиринач, 30 минута - кромпир, пржену корење и лук, а пре доступности - свеже зеленило.


Дијабетичар ухо рибе

Састав: бели пасуљ - 1 шоља, црни лук - 3 јединица, шаргарепа - 3 комада, риба укуса, мирођија и першун, ловор, црни бибер (грашак и тло) соли...

У средње величине пот (3-4 литара) је кувана до куваног пасуља, лук и шаргарепу цела, додати рибу и кувати док урадили, додати сецкане свеже биљке (потребна мирођија), ловоров лист, црни бибер, со. Дај пиво.


Фисх солианка

Састав: Рибља чорба - 500 мл, куване рибе - 150 г, лук - 1 ком парадајза - 1 ком, кисели краставци - 1 ком, маслине - 3-4 комада, биље, со, ловор, зачини за.... укус.

У рибљој бифтици ставити комаде филета куване рибе, тостовог лука, парадајза, кисели краставци, резане у мале резове. Столу се сервира са зеленилом и маслинама.


Парадајз супа са белим луком

Састојци: парадајз - 3 комада, бели лук - три комада, лук - 1 комад, шаргарепа - 1 комад, пиринач - 20 г, со и зачини по укусу.

Лук се исечи, лагано пржимо уље. Додајте пармезани резан и додајте га у затвореној посуди на ниској температури. Када парадижник постане мекан, додајте пржену шаргарепу, першун, пиринач, залијемо месну чорбу или поврће и кувати, пре-сол. Кувајте 35 до 40 минута док пиринач не куни. Обришите кроз сито, ставите бели лук и опијте, непрекидно мешајући.


Супа са јајима

Састав: Бротх - 500 мл патлиџан - 1 ком, шаргарепа - 1 комада, црни лук - 1 ком, паприка - 1 ком, кромпир - 2 комада, соли, биља и зачина по укусу......

Средње велицине јајне плоце исецете у резине и пржите у маслацу, завијте у брасно. Фри фино исецкане корење и папричице. Кромпир и лук бацају у кључну воду, а када се ово поврће кува, додајте пржено поврће. Након што је супа спремна инсистирати мало, онда постаје све укусније.


Супа од поврћа са шпаргалом

Цомпоситион: Леекс - 50 г шаргарепе - 1 ком, парслеи - 50 р, шпаргла - 100 г, карфиол - 100 г салата, Соррел, мирођија и першуна, соли и зачина укуса..

Урезати и пржити у прасету путера, шаргарепа, корена першуна. Додајте сређене шпаргаре, растављену карфиолу, помешану са раствором поврћа и кухајте док не завршите. Пре краја кувања ставите ситаној салату, кислицу, копер и першун.


Гљива супа

Опција 1.Састојци: свеже печурке - 100 г, лук -

1 ком., Шаргарепа - 1 ком., Кромпир - 2 ком., Брашно - 1 тбсп. л., павлака - 1 тбсп. Л., зеленило, со, ловорни лист и бибер по укусу.

Печурке сечене на ломовима, ољуштене, бачене на сито, сипају водом и кувају 30-40 минута. Додати кромпир, сол. Направите пролаз од корења, лука и брашна. Послужити за столом, испунити павлаку и поскупити свежим биљем.

Опција 2.Састојци: свеже печурке - 500 г, кромпир - 3 ком, шаргарепа и црни лук - 1 ком., Бисерни јечам - 50 г, першун, павлака, слана по укусу.

Свеже печурке се чисте и темељито опере, улијевају хладну воду и доведу до цурења. Затим се печурке избацују буком, додајте 2 литра воде и кромпира на канту. Печурке су фино исецкане и пржене у маслацу, стављајући их на ражњу на великој групи шаргарепе, фино исецканим луком и першуном. Сви пржите до златно браон, додајте у кварни кромпир, одмах ставите тамо и бисерни јечам. Пеците док се не припремите, сто се служи павлима.


Окросхка

Састав: Квас - 500 мл, шунка - 60 г Бееф - 60 г, краставац - 1 комада, црни лук - 1 ком, јаје - 1 ком, салата зеље, павлака, со, бибер, ксилитол укус....

Резани кухано месо, шунка, краставац, стрмо јаје, зелени лук, зелена салата, копер, першун. Производи су мешани, сипани хладни квас. Сезона са окросхком ксилитолом, со, павлака.


Цвјетна супа

Састав:.... Беет бротх - 500 мл, цвекла - 1 ком, краставац - 1 ком, кромпир - 2 ком јаја - 1 ком, лук, першун, павлака, со, лимунска киселина, ксилитол укус.

Направите бујутанску јуху, охладите. Одрезати зелени лук, копер, першун, печену репу, краставце, кромпир. Служи са павлацима, лимуном киселином, ксилитом.


Хладна супа

Састав: соррел, Примросе лишће, коприва - 100 г лук - 1 веза, краставац - 1 јединице, ротквице - 2 комада, куване рибе - 200 г јаја - 1 ком, зелена салата, мирођија и першун, павлака..., со, паприку и ловоров лист по укусу.

Соррел, лишће примроза и коприва се опере и дозвољава у сопственом соку, обришите сито и разблажите хладном куваном водом. Додати сецкани копер, першун, резани краставац, редкев, салата. Сезоно павлака, соли, сјебано стрмо јаје. Кувана риба се служи засебно на плочи.


Окросхка из воћа

Састав: воћни Фласк - 500 мл јабука - 1 ком, диња - 100 г, бресква - 5 комада, трешње - 1 шоља, Соррел, зелена салата, ксилитол, павлака...

Очистите јабуку, диње, исеците на коцке.

Брескве су ољуштене и ољуштене, и

целулозно тло. Оперите вишње, уклоните кости. Соррел и зелена салата су млевени. Врсите трешње, сок од воца, залијте врело воду и кухајте 1,5-2 сата. Кувано воће се улијева инфузијом. Послужити за столом павлаке и ксилитол.


Јуха диња, јабука и лимуна

Састојци: диња - 200 г, јабуке - 2 комада, лимун - 1 ком., Ксилитол - 20 г.

Прочистити мелон и јабуке, фино исецкане и прекривене ксилитом. Очистити сипати воду и кувати 10 минута. Инсистирајте на сат, затим филтрирајте и кувајте са лимуновим ломом. Мик инфузију и воће, додајте лимун сок са ксилитолом. На сто се служи лимун.


Други курсеви

За људе са дијабетесом, најбоље је ставити храну у сопствени сок, у поврћу, кухати, кухати паром, користећи поврће и путер, и бели сос.

Печење, пржење на масти, нарочито ватростално (говедина, говеда) није препоручљиво.

Поврће се обрађује другим јелима. Повећавају количину хране, доприносе уношењу дијететских влакана, уклањању токсина, бољој засићености, обогаћењу тијела са витаминима и минералним солима.


Посуђе од поврћа и печурака


Пумпкин је заливао копером

Састојци: бундева - 1 средња, лук - 3 ком., Копер, павлака, лимунов сок.

На резано брашно нарезану тиквицу, заједно са ситно сесованим луком, сипајте воду (2 шоље) и заварите на ниској температури све док се не добије хомогена маса. 5 минута пре додавања препарата зеленици копра. Пре служења на столу, узмите киселу крему.


Пумпкин печеница са јабукама

Састојци: бундева - 500 г, јабука - 3 комада, семолина - 80 г, јаје - 2 ком., Ксилитол - 20 г.

Бундева се ољуштава и пролази кроз млин за месо, помешан са јабукама, ова мешавина је замрзнута кратко време у млеку. Затим додајте крух, темељито мијешајте, паприкаш за још 5-7 минута; онда се охлади, мијешајте с сировим јајима, додајте ксилитол и мало сода. Посуђена посуђена биљна уља, шири се на њеној смеши у слоју од 2-3 цм и пеци у пећници до потпуности припремљеног.


Пумпкин каша

Састојци: бундева - 1 средња, прозна крупа - 3 тбсп. л., млеко - 100 мл, путер - 1 тбсп. л.

Бундевина се ољушти и ољушти, фино исецканим (може се расти) и кувати у млеку четврт сат времена; затим додајте просо житарице, со, ксилитол и кухајте док не будете спремни. Пуните маслацем.


Пеппер пуњен с сиром и јајима

Састојци: паприка - 300 г, сир - 150 г, јаје - 3 ком, салата, бибер по укусу.

Два јаја су кувана, фино исецкана или трљати на великој групи. Затим трљајте сир (боље бринза). Сипајте јаја с сиром, додајте сирово јаје, со, бибер и ставите ову мешавину са претходно ољуштеним паприма. Пепперс са свих страна пржите у биљном уљу све до појаве кора и додавања воде, кувају док се не припреми.


Пеппер пуњен са шаргарепом

Састојци: паприка - 2 комада, шаргарепа - 1 ком., Бели лук - 1 лиснате, зелене зелене печурке и целер, павлака.

Грате корење се помеша са здробљеним луком и першуном и целером. Паприка се пресецају са стране и напуњене смешом. Сипајте их врело водом, тако да потпуно покрива поврће и гурање док се не припреми. Можете пити с павлаком.

Састојци: паприка - 4 ком., Шаргарепа - 3 ком., Црни лук - 3 ком., Парадајз - 3 ком., Поврће - 3 тбсп. Л., лист лука, црни бибер, зеленило од зеленила и салата, слана по укусу.

Паприка извади сјеме, опере и пуњене са шаргарепом, претходно гипсане луком. Припремљени бибер стављате у суду, сипајте водом, додајте сесекљан парадајз, лист лука, бибер, со и кувалицу док се не кувате.


Шницле из купуса

Састојци: купус - 250 г, јаје - 1 комад, маслац - 20 г, крушне мрвице - 20 г.

Купус оставља чир у сланој води, хладан и мало исцедити, а затим подељена на два дела, да им дају облик сцхнитзелс, пад у претучен јаје, уваљати у презле и пржити на маслацу.


Пуњене тиквице

Састав: тиквице - 1 средњи за пуњење: кувана рице - 1 шоља јаје - 1 ком, шаргарепа - 1... лук комада - Оне Пиеце, крема - 100 мл...

Тиквице сече у дебеле кругове, очишћене од језгре и пилинга. Припремите млевено месо из мешавине пиринча, смеђи црни лук, шаргарепа и јаја и попуните тјестенине, ставите на пециво, залите павлака. Печите у рерни док не кувате.


Пилаф из поврћа

Састав: Рице - 200 г шаргарепе - 1 ком, карфиол - 1/2 цвасти, першуна и целера - 15 г, сир (сир) - 150 г соли..

Исперите пириначом водом, додајте биљно уље, сол и кухајте. Шаргарепа, карфиол, целер и першун се чисте и фино исецкане, након 15 минута додајте поврће пиринчу и паприкаш док се не припремите. Завршено јело пре него што послужите посијате рашним сиром.


Харицот пасуљ у парадајзу

Састојци: пасуљ - 400 г, црни лук - 2 комада, шаргарепа - 2 комада, бугарски бибер - 2 комада, парадајз - 3 ком.

Потапајте пасуљ за ноћ, ујутру вода се исушује и зрна се кувају у слану воду. Испржите сок од црног лука, шаргарепе, паприке у малој количини маслаца 2-3 минута. Додати сок од парадајза, а затим пола чаше од чорбе од пасуља. Настали сос се улијева у зрно, након што је из њега исисао чорбу и доведен у врел.

Користити пасуљ не треба више од 6-8 кашика дневно, с тим што би требао бити ограничен и овај дан.


Беан Цутлетс

Састојци: Пасуљ - 2 шоље кромпир - 2 комада, црни лук - 1 пц, јаја - 2 комада, со и бибер по укусу, презле или брашно....

Потапшајте фижол 5 до 6 сати, затим савијте у слану воду и пролазите кроз брусач меса уз кувани кромпир. У додатку додајте пржени лук, јаја, со и бибер по укусу. Формирајте кокице, ролите у дробљеницама или брашном и пржите у биљном уљу.


Кетлице од кромпира и мекиња

Састојци: кромпир - 5 комада, пшенични мекиње - 100 г, млијеко - 70 мл, путер - 40 г, јаје - 1 ком.

Добро опран кромпир у љуштини се кува, очисти и пролази кроз млин за месо. Мекиње се меша са млеком па се остави да одстоји 15-20 минута, у комбинацији са кромпиром, додати јаје и половину маслаца, све је добро гњечи, да пљескавица, роловани у остатку мекиње и пеците у уљу.


Палачинке шаргарепе

САСТАВ: Мрква - 2 комада, милк - 150 мл, путер - 20 г, гриз - 40 г, лит. ки - 5,7 г јаја - 1 ком, со укус...

Корење се пререже на ситне комаде, које су дозвољене малом количином млека, након што се постигне мекоћа, обришите кроз сито, додавши маслац. На пршљену корицу, додајте остатак млека, сипајте у крух, ксилитол, доведите до вреле и охладите. Јолене јаја су одвојене од беланчевина и стављене у тесто који је ударио. Палачинке се пече, а када се послужују на столу поурите растопљено путер или павлака.


Палачинке шаргарепе

Састојци: шаргарепа - 3 ком., Јаје - 2 ком., Брашно (може бити ражи) - 3-4 ст. л., сол по укусу.

Опција 1. Сирова шаргарепа се утрља на финој груди, лагано стисне сок, микс шаргарепу са брашном и сировим јајима, сол, можете додати мало сода. Смеша се пресије у фриттерс и пржена у биљном уљу.

Опција 2. Шаргаре се кувају или замрзавају (пожељно не у води, већ у млеку). Кувана шаргарепа пролазе кроз млин за месо, помешани са брашном и сировим јајима, со. Можете додати мало сода. Смеша се пресије у фриттерс и пржена у биљном уљу.


Пудинг од натопљене шаргарепе

Састојци: шаргарепа - 2 ком., Маслац - 15 г, павлака - 2 тбсп. л., Млијеко - 50 мл, скут - 50 г, јаје - 1 комад, пшенични отвори, сахарин.

Очистите шаргарепу на гризу, сипајте 2 литра хладне воде и опрезите 3-4 сата и замените воду сваког сата. Затим се шаргарепа стисне кроз сирћуб, прелије млеко, додати 2/3 маслаца и паприкаша. Готове шаргарепе давана жуманца помешана са ренданим сиром, као и шибао протеина и сахарин, сви гњечи, спреад у калуп, подмазан и посут Бран, и печени.

Припремљени пудинг треба да се сервира на столу са киселом кремом.


Овсена каша са шаргарепом

Састојци: овсени грчеви - 80 г, шаргарепа - 1 ком., Вода - 150 мл, млеко - 150 мл, ксилитол - 10 г, со по укусу.

Шаргаре шчепати, просути млеком или путером, охладити и проћи кроз млин за млевење или пробити са миксером. Исјечена шаргарепа стављена је у врелу воду млијеком и кувана, сипајући испрани крун, соли, ксилитол, све до потпуне спремности.


Пуњена са артицхоке и корењем

Састав: Јерусалим артичоке - 500 г, шаргарепа - 500 г, јаје - 2 комада, брашно - 2 тбсп. л., соли.

Јерусалимска артичока и шаргарепа се утрљају на финој груди, додају јаја, брашно, со и све мешају. Маса се шири кашиком на врућем тигању са биљним уљем и пржима.


Цаулифловер Цассероле

Састојци: карфиол - 1 виљушка, путер - 1 тбсп. л., жуманца - 1 ком., павлака - 100 мл, сир - 50 г.

Карфиол се кува у слану воду, тако да се купус не кува, ставља у подмазани облик. Млевите румун са киселим кремом и нарибаним сирем како бисте направили дебелу масу, прелијте купус и пеците у пећницу.

Састојци: карфиол - 1 виљушка, јаје - 2 комада, сир - 50 г.

Боја карфиол урезана на мале комаде, кухајте тако да се не савијети. Разблажите протеине, со, додајте нарибани сир и жуманце. Маса треба да буде конзистентност густог метана, како не би испразнила. У њему, комади карфиола се пече и пече у пећници.

На исти начин, можете пецити целер, парадајз, артичоке и шпаргаре.


Карфиол са сосом од белог лука

Састојци: карфиол - 1 вилица; за сос: путер - 2 тбсп. л., брашно - 1 тбсп. л., бели лук - 2-3 ломила, слана по укусу.

Купус се кува и разврставају у цветове. Како би припремили сос, пропржите брашно са путером до светло жуте боје, сипати мало чорбе од купуса, со, додати пасирани бели лук и кувајте док дебела. Хот купус сипао је овај сос и одмах служио на столу.


Суфле из карфиола

Састојци: купус - 1 виљушка, брашно - 1 тбсп. л., путер - 30 г, млеко - 100 мл, јаје - 2 ком.

Купус се кува и пролази кроз млин за месо. Додајте жуманца, пржите у уљима и разблажите млечно брашно. Сол и нежно мешајте масу са доње стране горе, тако да се протеини не решавају. Облик је подмазан, шири припремљену масу и ставља у посуду са кључањем воде

(на воденом купатилу). Пиво док се суфла не стврдне и почне лако пасти иза ивица калупа. На столу, припремљену соуфлу боље служи са растопљеним путером или павлаку.


Кохлраби са шаргарепом

Састав: кохлраби - 2 комада, шаргарепа - 2 комада, брашно - 1 тбсп. кашика, млеко - 100 мл, масло - 2 тбсп. л., сол по укусу.

Кохлраби купус и шаргарепа сече на коцке или трљају на грубо. Све ставити у тепихе, сипати вруће млијеко и паприкаш док не припремите. Затим додајте брашно помешано са маслацем, со, и нежно мешајте и доведите до врелице.


Кебаб са печуркама

Састав: тиквице (млади) - 2-3 комада, свежи шампињони - 100 г, парадајз - 2 комада, црни лук - 1 ком, јогурт или кисело - 100 мл биљно уље - 50 мл, першуна и мирођије, соли... по укусу.

Лонци растављени и пржени у уљу. Печурке се чисте, оплашене стрмим кључањем воде, исецкане, додане у лук и пржите још 10-15 минута. После тога, пређите у тепихе, додајте нарезане мале резанце и пржене тјестенине и гурните све до пола кувања. Затим сипајте кефир или кисело млеко, додајте парадајз, исеците на мале резине и натопите 5-10 минута. Пре него што послужите посипајте фино исецканом травом.


Печурке печене са тиквицама и парадајзом

Састојци: свеже печурке - 500 г, тиквице - 500 г, брашно - 2 тбсп. л., крем или гхее - 80 г, парадајз - 5 ком, бибер на врху ножа, першун, сол по укусу.

Сокови се опере, очишавају, сече на резанце дебљине 1-1,5 цм, со, сипају у брашно и пржени у тигању до кувања. Олучене печурке или печурке стављају се у врелу воду 2-3 минута, уклањају се и бацају назад у црево. Затим их резати на танке резине и пржити у уљима, а затим гурати у павлаци док се не припреми. Грубо исецкати парадајз, посути их сољу и бибером и пржити до краја. Када се служи, шири се на тањир тиквица, на њима - печурке, а на врху - пржени парадајз. Готово јело посејано са першуном или копером.


Еггплант печен с киселим млеком

Састојци: патлиџан - 4 ком., Парадајз - 5-6 комада, јаје - 2 ком., Јогурт - 1 стакло, брашно - 7 тбсп. л., маслац - 50 г, со и бибер по укусу.

Патлиџана испрана, сечене попречно на колутове дебљине 1 цм, со, остави да одстоји 10-15 минута, а затим исперу у хладној води, избрисани салвете Панеер у брашно и печена на маслацу са две стране. У дубокој понори, постављене су бомјске плочице, употријебите их резаним парадајзним резима, соли, можете попити. Умутити јаја са јогуртом, сипајте мешавину патлиџана и печена.


Јајце са парадајзом

Цомпоситион: еггплант - 3 комада, лук - 5 комада, парадајз - 5 комада, коријандер и першун, лук - 2-3 ломтики, биљно уље - 1/3 шоље соли по укусу....

Јајцевци се очишћавају, сечени краставцима, слани и остављени 10-15 минута. Затим стисните и пржите у биљном уљу. У дубоку твар ставите слој пржених јаја, затим слој тостог лука и срезати парадајз с горњих. Стев 20-30 минута. Хладјено јело је посуто ситаним белим луком, першуном и цилантром.


Јајце са печуркама

Састојци: патлиџан - 5 ком., Свеже печурке - 600 г, црни лук - 4 ком., Уље - 50 г, павлака - 1 стакло, брашно - 2 тбсп. л., сол по укусу.

Јајцевци се опере, пресече са парчинима дебљине 1 цм, салате, остављају се 10-15 минута, а онда испрати у хладној води. Затим ролите у брашном (узмите пола) и лагано пржите у уље. Резани лук тражи до злата. Печурке се чисте и опере, резане на велике комаде. На дну лонаца налазе се јаја, на њима - печурке, затим - лук, поново патлиџан, итд. Сви поур павлака помешана са брашном (у другој половини) и соли. Тањир је покривен поклопцем и на средњој врућини, патлиџани су доведени у спремност.


Пуњена јаја

Опција 1.Састојци: патлиџан - 2 ком., Парадајз - 2 ком., Црни лук - 1 ком., Мрвице од хлеба - 2 тбсп. л., сир -50 г.

Јајцевци се замрзавају у биљним уљима уз додатак воде све док не постану меке. Затим их исећи, исећи месо из средине. Парадајз се опекотина са кључале воде, кору и паприкаш са печеним луком, патлиџан целулозе и хлеба, со и бибер по укусу. Патлиџан пуњен преливом, поспите их презлом и рендани сир, пеку у рерни или на роштиљу.

Опција 2.За биљни 1 кг млевеног патлиџан: шаргарепа - 5 комада, црни лук - 3 јединице, парадајза - 2 комада, биљно уље - 3 кашика.... л., зелени першун. За пуњење гљива: свеже печурке - 500 г, црни лук -2 ком, парадајз пире - 2 тбсп. л., биљно уље -3 тбсп. л.

Припремљене јабучице се спуштају 5 минута у урицу слану воду, а затим дају воду да се исцрпљује и попуни јајчевину са ражањем поврћа или гљива. Ширите их у послужавник за печење, подмазан уљем, залијемо павлаке и печемо у пећници 50-60 минута.

Пуњење поврћа. Очишћено и опрано поврће сече у траке и прља у уљу. Додајте парадајз на резове и све заједно спржите још 5 минута. Салу за укус и додајте фино сецкане зеленице.

Пуњење гљива. Припремљене печурке се сипају вреловом водом и кувају 10 минута, након чега се бацају назад у циркулац. Варјене печурке су фино исецкане, пржене у уљима, додато је и парадајзно пире. Млевено месо темељно се помеша са фино исецканим тостованим луком, сланом по укусу.


Купус ролнице са печуркама и јајима

Састојци: купус - 300 г, свеже печурке - 200 г, црни лук - 1 комад, јаје - 1 комад, маслац - 2 тбсп. л., павлака - 80 мл, зеленило од першуна.

Сипајте купус, исецајте лук, уђите у уље, додајте сецкане печурке и пржите још 10-12 минута, након чега додајте першун и стрмо сјецкано јаје. Листови купуса одсеже тврде вене, омотане у сваки лист жлица млевених меса, стављају их у калуп, пију киселе смесе и пече у пећници.


Цвекла са јабукама

Беет - 5 ком., Аппле - 2 ком., Павлака - 100 мл, брашно - 1 тбсп. л., маслац - 1 тбсп. л, со, лимунска киселина по укусу.

Млада репа се чисти и трља на великој групи. Затим ставите у тепихе, сипајте малу количину топле воде и паприкаш док се половина не кува на малом ватру. Додајте нарибане јабуке, павлаке и гашење док не будете спремни. На крају соли, додајте лимунску киселину и брашно, утрљали маслацем. Све су темељно помешане и доведене у врелину.


Посуда од меса

Препоручује се јела од меса да се кува од меса без масти, пожељно од говеђег или свињског меса; са пилетином и ћуретином нужно уклањају кожу, пржите и кувате у биљном уљу. Приликом припреме ките, не додајте маси косе кромпир прошетао кроз млин за месо. Препоручљиво је увести у масу кртљажног сира, сојиног протеина (на примјер, да направите кутије од меса и сојиног зрна у једнаким размерама).


Говедина од месинга

Састојци: говедина - 300 г, маслац - 30 г, парадајз пире - 2 тбсп. 1 шаргарепа, 3 кромпира, 200 г купуса, 1 лук, 1 шоље брашна. л., зеленило, бели лук, корен першуна и целера, зачини и со по укусу.

Месо је пресечено у порцијама, пржено, сипано у пола чорбе и залијевано. После 30 минута додајте ванилин сос од парадајза, затим корен, лук, кромпир и купус. 10-15 минута пре спремности, ставите тостирано брашно, бели лук, бибер, зачине. Посути зеленилом пре служења.


Говеђа гурма са печуркама

Састојци: говедина - 200 г, кромпир - 2 комада, купус - 200 г, маслац - 20 г, црни лук - 1 ком., Парадајз пире - 1 тбсп. л., брашно - 1 тбсп. л., печурке - 50 г, першун, лимунска киселина, со, зачини и ловорни лист по укусу.

Говедина испржена у посуди, додати сецкани кромпир и купус и паприкаш. Припремљено месо је извучено, исечено на порције. Одвојене вреле печурке, затим сече и пржите заједно са луком. У кромпижу са купусом додајте парадајзно пире, пастеризовано брашно, заврите, мешајте с луком и печуркама. Замењују смешу са лимуном киселином. Месо се сервира са укусним поврћем и свежим биљем.


Говедина, са јајима, печуркама и парадајзом

Састојци: говедина - 300 г путера - 50 г, лук - 1 ком, парадајз - 1 ком, кувано свеже печурке - 200 г паприке - 1 ком, першун, ловор....

Месо печено у делу уљу док не порумени, додајте исецкани парадајз, пола чаше воде, ловоров лист и поклопац, на тихој ватри док не буду спремне угасити; затим исеците месо на резанце и на истом поклопцу посудице са фино исецканим и прженим луком, печуркама, зеленим бибером. После тога, чувајте 5-8 минута. Готово месо ставља се на посуду, прелијете сос са печуркама и потресете срезаним зеленилом.


Месни лонац

Састав: Кромпир - 500 г меса - 300 г, лук - 200 г јаја - 2 комада, млеко - 3/4 шоље, першун и мирођија, со по укусу..

Додајте мало кромпира, јаја, соли. Креснути месо, проћи кроз млин за месо и мијешати прженим луком. На листу за печење, подмазан биљним уљима, на њега ставља слој кромпира - млевено месо. Залијемо јаје с млеком, пеците у пећници 10 минута на температури од 200 степени. Посути зеленилом пре служења.


Месни печен кромпир са кромпиром на енглеском

Састојци: маслиново уље - 1 тбсп. л., црни лук - 2 ком., бели лук - 1 резина, млевено месо - 500 г, парадајз пире - 2 тбсп. л., брашно - 2 тбсп. л., месна јуха - 500 мл, лист лука - 2 листова. За пире кромпир: кромпир - 10 комада, млеко - 100 мл.

Загрејте уље у тигању, обришите лук и бели лук и пржите 10 минута. Додајте млевено месо и пржите, стално мешајући дрвеном кашиком преко великог ватре све док не постане смеђе. Додајте парадајз пире и брашно и кувајте још пар минута. Затим додајте чорбу и ловорике. Покријте, доведите до цурења, смањите топлоту и кували 30-40 минута, све док месо није мекано. Извадите лист лука, а затим преместите смешу у калуп који одговара за пећницу.

Кромпир кувати у великом посуђем с куханом сланом водом. Испразните, поново поставите посуду на ватру на 1 минуту, тако да се осуши. Додајте млеко, сезону с соли и бибером и кашом.

Пећ се загреје до 200 степени. Пренесите пире кромпир над пуњењем, равномерно ширите. Печите 20-25 минута до златног браон.


Роллс сјебане говедине

Састојци: говедина - 200 г, црни лук - 1 комад, печурке - 50 г, лековито биље, шунка, павлака - 1 тбсп. л., брашно - 1 тбсп. л., маслац - 25 г, јаје - 2 комада, со и зачини по укусу.

Исеците и пребијте комад меса. Ставите то мешавину пржених печурака, здробљених куваних јаја, зелених и паприка. На подмазаном листу за печење, ролнути месо са ролнама, залити павлака, посути брашном, кексом и печењем у пећници.

Завршни ролни се пресецају на порције, а служе за столом са зеленилом.


Пуњење срезом

Састојци: бееф - 500 г, лук - 4 ком, суве шљиве - 200 г биљног уља - 50 мл, маслац - 50 г воде - 1 шоља, першун и мирођија, со, бибер, ловор да пробају..

Смрзнута пулпа сече на комаде. Зрни зеленило першуна и копра, исеците лук. У маслацу од мешавине и биљном уљу стављајте слојеве меса, сувих шећера и припремљеног лука и зеленила. Последњи слој треба да буде месо. На њој се ставља путер. Сва со, додајте бибер и лист лука на укус, исцедите мало воде. Тањир је прекривен поклопцем и замрзнут месом 1-1,5 сати.


Резани резанци са парадајзом и карфиолом

Састојци: говедина - 200 г, маслац - 2 тбсп. л., парадајз - 1 ком., зелени лук - 25 г, павлака - 2 жлице. л., карфиол - 200 г, зеленило од петроглија.

Месо се чисти од масти и тетива, пресече влакна на комаде, лагано претучене хеликоптером и пржене преко јако загрејаног уља. У исто време кувате купус и парадајз, исечен и сецкане лук пржена на маслацу, додајте павлаку и дозвољено да се кувати 5 минута; онда овај сос је сипао месо, тако да је натопљен и поскакнут ситним зеленилом. Сервирати месо са купусом, подмазан.


Меатбаллс са сосом од пиринча и парадајза

Састојци: говедина - 500 г, црни лук - 1 комад, јаје - 1 комад, пиринач - 150 г.

За сосје: месна јуха - 250 мл, црни лук - 1 комад, парадајз паста - 1 тбсп. л., брашно - 1 тсп, лист лука, бибер, каранфилић, сол по укусу.

Пуљ говедине пролази кроз млин за месо. Додати сољу и бибер да сипате по укусу, сијечени лук и јаје, мијешајте. Млевено месо се производи од малих лоптица. Фри фино исецкане лук, премешати га са малом количином брашна. Додајте парадајз пастер, сол, папар, каранфили и ловорни лист до луке. Разблажите целу масу чорбе (можете водити), доведите сос у врелину. Ставите месне кутије у њега и кувајте га на ватри 5-7 минута.


Печене кокице печене у млечном сосу

Састојци: говедина - 100 г, бели хлеб - 1 резина, брашно - 1 тбсп. л., млеко - 100 мл, маслац - 2 жлице. л., сир - 20 г, зеленило, со и зачини по укусу.

Месо се двапут пренесе кроз млин за млевење, скривено млеко је натопљено бијелим хлебом. Додајте јаје, фино ситан лук, со, бибер. Маса је избачена, исечена у кокице и кувала за пар. У тигањ сипати ћуфте млека сос (благо печена брашно у посуду, загрејте млеко и разводњена), поспите ренданим сиром и свежим зачинским биљем, посуто са топљеним путером и пеците у рерни.


Свињетина са карфиолом

Састојци: пуста свињетина - 600 г, карфиол - 500 г, бели лук - половина главе, со и бибер по укусу.

Месо је опрано ниским мастима, исецканим на резанце. Карфиол се кува у слану воду док се готово не припреми, а затим пржени у биљном уљу. Одвојено спржите свињетину, додајте со, бибер и бели лук, а затим додајте купус и све заједно утопите неколико минута.


Свињетина са киселином

Састав: леан порк - 500 г, лук - 3 ком, кисели купус - 300 г, паприка - 2 комада, биљно уље - 30 мл...

Свињетина је кувана и исечена на резанце, ставити у понвицу са умешаним луком. Додати киселу кашу и чорбу 15-20 минута. За укус, можете додати фино исецкане слатке паприке.


Кокице од две врсте меса

Састојци: бееф - 400 г Порк - 100 г, лук - 2 комада, кромпир - 1 ком, вода - 1/2 шоље јаја - 1 комада, биљно уље и путер - 50 г презли -... 50 г, зелени грашак - 100 грама, павлака, со и бибер по укусу.

Говедина и свињетина пролазе кроз млин за месо, додајући лук и кромпир. У резултујућој смеши додајте јаје, со, бибер по укусу и мало воде. Млевено месо темељито. Да ли се кокице, ролне у дробљеници, испрате у смеши маслаца и биљног уља. На крају пржења додати су киселу крему и воду тањир, како би се кокице угасиле.


Кокошке сече дијететски

Састојци: говедина - 200 г, црни лук - 1 ком., Шаргарепа - 1 ком., Зелени, со и зачини по укусу.

Говедина је исечена на танке комаде, претучена, слана, лагано пржена. Затим, на малом ватри, гурање са поврћем док се не припреми. Послужити за сто помоћу поврћа или винаигрета.


Качкети из кувана меса и сирева

Састојци: говедина - 200 грама, јаје - 1 ком, кисело млеко - 100 г, презле - 30 г, путера, соли и зачина укус..

Месо се кува док се готово не заврши. Пролази кроз млин за месо 2-3 пута заједно с сиром. Додајте јаје, со, претуче и исецете у паттиес. Панирани у дробњаче и пржени или печени у пећници. Послужити за столом са поврћем.


Телетина са парадајзом

Састав:.. Веал батх - 500 г, парадајза - 4 комада, црни лук - 3 јединице, першун и мирођија, биљно уље - 30 мл, со по укусу.

Укопајте телетину. Чоколада фино исецкане и лагано пржите у биљном уљу. Додајте парадајз урезане у прстење, паприкаш за 5-7 минута. Телетина се сјече на танке плочице, додају се парадајз и лук. Врх са ситаним першуном и копером.


Месни пудинг

Састојци: телетина - 200 г, маслац - 40 г, јаје - 2 ком., Сол.

Испржите, а затим прођите кроз тјестенину за месо. Уље је млевено жуманцима, помешано са месом, со, додају се штитасте протеине, шире се у буттеровој форми, кувају се у воденом купатилу 20-25 минута. Можете пећи у пећници.


Шунка

Састојци: шунка - 150 г, павлака - 3 тбсп. л., маслац - 10 грама, брашно - 15 грама, јаја - 1 комад, бибер, сол, зеленило, сир.

Исперите дебелу крему са маслацем, ставите на ватру, непрекидно мешајте, додајте брашно, бибер, зеленицу, сол. Сачекајте док се смеша не губе и непрестано омета. Ставили су фино исецкане шунке, жуманце и бацили у густу пену. Пребаците у форму и пеците у пећницу. По жељи, посути с нарибаним сирем.


Ирски купус за дијабетичаре

Састав: леан Ламб - 500г Купус - 1 глава, лук - 2 комада, со, бибер, чорбе - 500 мл..

Цут комада јагњећег и сланином лопатице је постављен у цроцк слојем купуса и слој меса наизменично, прскањем со, бибер и лук, исецкани; покрити листом купуса, сипати воду или месну јухо, затворити поклопац чврсто и кувати 2,5 сата. Током кувања, водите рачуна да у посуди постоји довољно течности.


Солијанка месо са брусницама или брусницама

Састојци: купус - 1 кг, месне прерађевине (месо, кобасице, виршле) - 250 г, краставац (слани) - 2 комада, месо чорбе (или воде) - 1/2 шоље, лук - 2 комада, парадајз.. - 3 тбсп. л., брашно - 1 тбсп. л., биљно уље -100 мл, бреадцрумбс - 30 г, со по укусу. Украс: бруснице или бруснице - 250 г.

Исечени купус се ставља у дубоки тањир, додати 1-2 кашике биљног уља, пола чаше воде или месне бродице, покривати и гурати 30 минута, уз мешање повремено. Фри фино исецкане лук. Месни производи се исече на мале резове, помешане са луком, краставчицама соли, парадајзом, 2-3 кашике чорбе и замрзнутим испод поклопца 5-10 минута.

У купусу додајте брашно, пржите маслацем, мијешајте и пустите да врео. Проширила на плех, науљену, купус пола дела, она се ставља на куваног меса и остали затворени купус, посуто са презлом, печена у рерни 10-15 минута. Сервирана на столу са брусницама или брусницама


Свињска јетра у парадајз сосу

Састојци: свињска јетра - 500 г, црни лук - 1 ком., Шаргарепа - 1 ком., Парадајзна паста - 100 г, зелена салата, паприка, ловор.

Јетра се кува у добро слану воду, вода се исушује. Печени лук и шаргарепа у малој количини биљног уља на тихој ватри 2-3 минута, у комбинацији са кувано јетром сећи на подели комаде, додато парадајз пире, сецкане зелене, сипана кључале воде која би се скоро у потпуности покривена јетру, доведена до кључања и паприкаш 3 -5 минута, а затим додајте лист паприка и лука.

Парадајз паста може се заменити киселом павлаком, али садржај угљикохидрата у посуди ће се повећати.


Јетра у павлаци са печеним јабукама

Састојци: јетра говедине - 500 г, црни лук - 7 ком., Павлака - 2 тбсп. л., биљно уље - 3 тбсп. Антонове јабуке - 500 г, со по укусу.

Јетра се исече на резанце, благо пребијено од сваке комаде, бачено у брашно и мало пржено. Пребаците у дубоки тепихе, додајте фино сецкани пржени лук, сипајте воду, ставите павлака и паприка док се не припремите, посладите по укусу. У рерни пече Антонијеве јабуке, након уклањања језгра. Обавезно сипати мало воде на послужавник за печење. Положите јетру на плочу, сипајте сос и служи као украс печене јабуке.


Пилећи филе са поврћем

Састојци: пилећи филе - 300 г, шаргарепа - 1 ком., Црни лук - 1 ком., Зеленило од першуна и копра, биљно уље - 30 мл, слана по укусу.

Пилећи филе сече на танке резове. Лук се сјече на прстима и лагано пржимо у биљном уљу. Додати растворено шаргарепу на великој групи, гурати за 5-7 минута испод поклопца и додати пилећи филе. Саљу и кухајте док не завршите. Спремно посуђено посуђено ситним биљем током служења.


Пилеће ноге су се залупиле са дуњима

Састојци: пилеће ноге - 500 г, дуња - 400 г, црни лук - 1 комад, биљно уље - 2 тбсп. л., зеленила копра и першуна, со, бибер по укусу.

Пилеће ноге су пржене у загрејаном уљу, стављене у ниску посуду. Аиву се ољушти и ољушти, посечену на резанце, ставити у теглу са пилетином, додати пржени лук, со, бибер, сипати у воду и паприка док се не припреми. Пре служења, потресите са сецканим травама.


Роже купуса пуњене пилетином

Састојци: бели купус - 800 г, пилећи филе - 300 г, парадајз - 5 комада. (или парадајз пасти - 2 супене кашике), црни лук - 1 комад, павлака - 2 кашике жлица. л., биљно уље - 100 мл, пиринач - 150 г, со по укусу.

Пилећи филе се пролази кроз млин за месо. Пиринач кувана у слану воду, охлади се и помешајте са пилећим месом. Скините листове купуса из главе, кувајте у врели води 3-5 минута. Извади га из воде, охлади. За сваки лист зеља ставите млевено месо, омотано у облику кобасица или коверата. Спржите у посуди и додајте у тањир. Додајте листове купуса са чорбу из листова купуса, додајте парадајз или парадајзу, црни лук, сол и оставите да се утопити 30-40 минута. Пражите павлаке.


Кокице од куване пилеће паре

Састојци: пилећи филе - 200 г, бели хлеб - 2 резина, млијеко - 50 мл, маслац - 30 г, мрвице од хлеба - 2 тбсп. л., јаје - 1 ком., со и зачини по укусу.

Пуљ кувана пилетина пролази кроз млин за месо, помешано са белим хлебом натопљеним у млеко. Поново млетите. Додајте уље, соли и добро мешајте. Одвојене кутије, пшенице у дробљеницама и јајима, доведу до спремности у пећници.


Кокице из ћуреће сирове парме

Састојци: ћуретина - 200 г, бели хлеб - 1 резина, млијеко - 50 мл, путер - 30 г, црни лук - 1 комад, со, зеленило и зачини по укусу.

Месо ћурке се двапут пролази кроз млин за месо, помешано је са белим хлебом натопљеним у млеко, со, зачине, лук, маслац. Премешајте, разблажите, исеците у паттиес, кувајте за пар.


Парадижник пуњен месом

Састојци: 2 парадајза, кувано месо - 50 г, црни лук - 1 комад, павлака - 30 грама, путер, свеже биље, со и зачини по укусу.

У средњим парадајзима базе су исечене и семена уклоњена. Пуните месо из мљевеног кувана меса с луком. Ставите га на подмазани лим за печење и печите у пећници. Послужити за столом павлака, посипати врхом свјежих биљака.

Састојци: парадајз - 2 комада, телетина - 100 г, јаје - 1 комад, зелени лук, копер, зелени бибер (сено), павлака - 50 г, мајонез - 2 жлице. л.

На тврдо куваним јајима, протеински је сецкана и фино исецкати лук и паприку. Кувана или пржена телетина исечена на мале коцке и мијешати с резним производима, биљем и пола умака од мајонезе, помешаног с павлаком. После тога, одрежите врхове од парадајза, уклоните језгре, исеците га и додајте у пуњење, које и попуните парадајз. Пре сервирања, сипајте парадајз са преосталим сосом и потресите сљуном зеленом бојом.


Кохлраби пуњен месом

Састав: кохлраби - 500 г, месо - 50 г, парадајз паста - 50 г, биљно уље (крема) - 50 г, јаје - 2 комада, зелени, со и зачини по укусу.

Пречишћени кохлраби се кува у слану воду до пола кувања. За уклањање језгра користи се кашичица, а млевено месо се улива у рупу. Пуњену купусу ставите у посуду, додајте мало воде, паприкаш док се не припремите. Послужити за столом, посути са зеленилом на врху.

Припрема млевених меса: фино исецкати месо, јаје, кохлраби језгро, додати парадајз пасту, пржити уље.


Слат бугарски бибер пуњен млевеним месом

Цомпоситион: паприка - 500 г млевена јунетина - 350 грама, лук - 2 комада, парадајз - 4 ком, пиринча - 150 г, першун и мирођија, биљно уље, со по укусу (можете додати црни бибер и каранфилић)...

Паприка се чисти од семена. Поците пиринач, мијешајте с млевеним месом и паприкама. Ставите их у посуду, залијте воду и ставите да се утопи. Када се бујон закрчи, додајте фино сесекљан парадајз, обојени лук и сецкане першун и зелене коприве. Стев 20-25 минута. Пражите павлаке или сос, у којима је бибер био замрзнут.


Букве са јајним сосом

Састојци: јаје - 3 комада, тиквице - 300 г, млеко - 1/2 чаше, брашно - 2 тбсп. л., биљно уље, зеленило од першуна и копра, слана по укусу.

Тиквице сече на танке плочице, со, прелијемо брашно и пржимо у биљном уљу. Спремни тиквица за сос: вадите јаја, додајте млијеко и сецкане траве од першуна и копра, слану по укусу.


Букети са месом

Цомпоситион: тиквице - 500 г млевеног пилећег - 150 г, пиринча - 70 г, парадајза - 2 комада, црни лук - 2 комада, крем - 70 г, расе биљно уље, мирођија, со по укусу...

Сокови се чисте и сеше на прстима дебљине 1,5-2 цм. Направите жљеб у средини и ставите млевено месо мешано са куваним пиринчем. Распршити на плочицу за печење, унапред подмазан биљним уљем. За сос, симмер парадајза и лука, додајте павлаку, сол. Овај сос је заливен тиквицама и печен у пећници.


Јела од рибе


Шаран са хреном и јабукама

Састојци: риба (шаран) - 300 г, хрен - 100 г, јабука - 2 комада, зеленило - 40 г, рибја јуха - 300 мл.

Припремљени и нарезани делови шарана залити слабим раствором сирћета, а затим кувати рибу у бујону, додајући лук, целер, першун, бибер, ловоров лист. После кувања, они се хладе. Послужити за столом посудом туне раја и јабуке помешане са зеленилом. Одвојено служи загрејана јуха.


Трска је замрзнута у поврћу

Састав: бакар - 200 г, шаргарепа - 1 комад, црни лук - 1 комад, парадајзна паста - 50 г или парадајз - 1 ком., Павлака - 2 тбсп. л., вода - 100 мл, со и зачини по укусу.

Припремљен труп трске сече на комаде и ставити у тањир са биљним уљем. Покривајте га са нарибаним шаргарепом, фино исецканим луком, зеленилом, парадајзом или сецканим свежим парадајзом. Сипајте кувану воду. Затворите поклопац и гурате 20 минута. Сол, сезоно павлака. Пуните 15-20 минута испод поклопца.


Риба на жару

Састојци: риба - 500 г, биљна уља - 1 тбсп. л., брашно - 1 тбсп. Л., со, зачини по укусу.

За печење добро прилагођене љуштура, лосос, смуђ. Окретна лула у брашном, со, бибер и залијевана биљним уљем; делови лососа и љуске су довољни само за со и трљање са биљним уљем. Делови се пече на роштиљу или у врућој рерни, пре-завити у фолију. Лимунов сок се стисне у припремљену рибу.


Рибљи филе са јабукама

Састав: рибљи филети - 500 г, јабуке - 3-4 комада, целер - 30 г, лук - 1 ком, јаје протеин - 3 комада, 1/2 шоље млека, парадајз пире - 50 г, со и зачини по... укус.

Јабуке, црни лук и целер се гребају на великој групи, помешани и постављени на дну калупа, претходно подмазан биљним уљем. Одвојите јаје, бијеле га млеком и парадајзом; поставити рибље филете на јастуку воћа и поврћа, смирити со и прелити. Печемо у пећници.


Рибље рибе

Састојци: риба - 300 г, павлака или дебела крема - 3 тбсп. л., маслац - 1 тбсп. л., со, паприка, сир - 30 г.

Кувана риба без костију, павлака или креме, соли, бибера и рафинираног уља, ставите у глине, потресите рашљаним сиром и пеците у пећници 15-20 минута. За ово јело можеш јести било коју меснату рибу, нарочито брашну.


Шар павлака са парадајзом и сенфом

Састојци: шаран - 800 г, црни лук - 2 комада, парадајз - 3 ком, сол, сенф, бибер по укусу.

Припремљени делови шарана распрострањени су у суду, предолу и биберу. Лук сече у танким круговима и пржите до светло-златне боје. Ширите лук са луком и парадајзом посеканим на резанце. Припремљена сенфа се разблажи хладном водом, улије у тепихе, покривен поклопцем и замрзнут 15-20 минута. Пре служења, поставити рибу на плочу, сипати сос у којем се исушује и посути биљкама.


Сазан је пекао у сосу од млека и јаја

Састав: шаран - 800 г, црни лук - 3 комада, сир - 50 г, млеко - 1 стакло, јаје - 1 комад, биљно уље - 30 мл, зелена салата и паприка по укусу.

Риба се кува, кости се извлаче и делови стављају на плочу за печење, подмазан биљним уљем. На врху положите слој лукњачких прстена и сипајте јаје помешано са млеком, потресните рашним сирем. Печемо у пећници. Пре служења посипајте са першуном и копером.


Шупак са маринадом

Састав: смуђ - 800 г шаргарепе - 3 комада, црни лук - 2 комада, биљно уље - 50 г брашна - 30 грама парадајза - 50 г ловоров лист, бибер, црни бибер, каранфилић, со по укусу...

Рибе се чисте и сјечу на мале порције, ваљане у брашном и лагано пржене. Чоколада печена у биљном уљу, додати нарибано шаргарепу на великој роштиљи и замрзнути луком 5-7 минута. За маринаду: вода се доводи до цурења, додати парадајз пасту, ловорни лист, црни бибер, каранфилић и сол по укусу, оставити да пије за 5-7 минута. Рибе су положене у дубокој прслуци, премештене у слојевима са поврћем и сипане маринадом, 20 минута на средњој врућини.


Кувани осли са белим сосом

Састојци: ослић - 800 г, празилук - 100 г, коријен целери - 7 комада, брашно - 1 тбсп. л., маслац - 50 грама, лимун сок и сол по укусу.

Припремљени рибљи бибер и со, рашири се у посуду на слој сјеченог прасета и корена целине. Залити 2 шоље воде и кувати док се не заврши, затварајући поклопац са поклопцем.

Јуха је сипана, зачињена лагано прженим у брашном, разблажена топлом рибом бродом, дозвољена за врену, уклонити са врућине и додати комаде маслаца и лимуновог сока. Врућа риба стављена на тањир са поврћем и сипала сосом.


Кувани ружичасти лосос

Састав: ружичасти лосос - 800 г, листови зелене салате - 100 г, шипак - 1 ком., Слана по укусу.

Горбусху се кува са зачини, ослобађа се од костију, кожа се уклања, подељена на порције. На плочицу ставите листове зелене салате, делове ружичастог лососа, одозго посипајте житарицама од шипка.


Трска кувала се с кобасицом

Састав:.... Код - 800 г шаргарепе - 2 комада, црни лук - 2 комада, першун и целер - 2 комада, ловор, бибер, шећерне репе комада -3 соли по укусу.

Комади трске се стављају у тепихе, додају сесекле корење, лук, першун и корене целера, лист лука и црни бибер. Сипајте врућу воду и кухајте 15-20 минута. Одвојено кувајте репу. Спремна риба ставити на плочу, додати исечену репу, потресати са першуном. На риби су стављали комаде маслаца.


Окретач у поврћем сосу

Састав: Флоундер - 500 г шаргарепе - 2 комада, лук - 2 комада, парадајз - 30 г биљног уља - 30мл, першуна, ловора, црног бибера, соли по укусу...

Лук се пржени у биљном уљу, додају парадајзу, шаргарепу, нарибају на великој груди, сецкани першун и зачини. Оквир и поврће сечени на пола су слојевити, покривени поклопцем и замрзнути на малу топлоту све до мекости рибе и поврћа.


Ватра, печена павлака и црвеног бибера

Састојци: вахња - 800 г, слатка паприка - 2 ком, павлака - 150 мл, зеленило од першуна и копра, биљно уље - 20 мл, слана по укусу.

Портионски комади пашњака рађени су на плочама за печење, подмазани биљним уљем, посути на врху фино исецканим слатким бибером и залијевањем павлаке. Печите у пећници 15-20 минута. Кувана риба ставила је на плочу и посијала биљкама.


Хлеб замрзнут млеком и шаргарепом

Састојци: терпуг - 800 г, шаргарепа - 2 комада, црни лук - 2 комада, млеко - 500 мл, слана по укусу.

Терпуг исечите на порције, ставите у дубоку твар, додајте лук на жару у биљном уљу и нарезане шаргарепе округлим плочама. Попуните млијеко, сол и чачак са малим мастима 15 минута.


Морски бас, замрзнут краставцем

Састав: перч филет - 500 г, шаргарепа - 2 ком., Црни лук - 2 ком., Брашно - 1 ст. л., биљно уље - 2 тбсп. л., павлака - 50 мл, краставци (сољени) - 2 ком.

Лигње се пржимо у биљним уљима, додамо нарибано шаргарепу, брашно и воду на великом грилу и паприку 5-10 минута. Затим сјећи слани краставац, додати павлаку и комаде филета морског баса. Гурати док се не припреми.


Форсхмак

Састојци: слана харинга - 1 комад, ражњаче - 250-300 г, биљно уље - 100 г, павлака - 3 тбсп. л.

Очишћено усољена харинга минце, сушен потапа у топлу воду такође пропушта кроз машину за млевење меса, додајте биљно уље, павлаку, мешовити и поново прошао кроз врингер Настала маса.

Ово јело треба ограничити на људе са високим крвним притиском, не користите честе хипертензивне кризе.


Рибљи крови

Опција 1.Састојци: рибљи филе - 250 грама, бели хлеб - 2 резина, лук - 1 ком., Јаје - 1 ком., Сол, бибер.

Најбоље је за кокице за рибе погодне шипке, тресак или морски бас, можете користити полутке. Рибе се чисте, кости се уклањају и пролазе заједно са хљебом и луком. Смеша соли, бибера, додати сирово јаје и обликовати кокице.

Опција 2.Састојци: рибљи филе - 250 г, кромпир - 250 г, брашно - 50 г, млеко - 1/3 чаше, со и зачини по укусу, биљно уље - 30 мл, јаје - 1 ком.

Укопати рибље филете у слану воду, уклонити кости, сипати рибу и проћи кроз млин за месо. Кромпир се кува у униформи, очисти, гнетује и дода се у млевено месо. Брашно се меша у млеку, додаје се у мешавину кесица и помеша; можете додати јаје или јаје. Формирајте кокице, у розаче, слану, бибер и пржите у биљном уљу или пеците у пећници.


Месо рибе

Састав: рибљи филети - 500 г јаја - 2 ком, лук - 2 комада, печурке - 300 г, першун, биљно уље - 50 мл, Бреадцрумбс - 30 г, со и бибер по укусу...

Рибљи филети се прослеђују кроз млин за месо, додају јаје, сол и бибер по укусу, добро се добро мијешају. Направите пуњење: црни лук се танке резане, печено у биљним уљима, додајте сецкане печурке и паприкаш док не кувате. Када су печурке спремне, уклоните са врућине, додајте сецкано јаје, зеленило од зеленила, сол и бибер, мешајте.

Од млевене рибе направите округле колаче. Половина равне торте се попуњава, друга половина је затворена и прилепљена ивицама у облику полумесеца. Затим су ушли у утробљено јаје и ушли у дробњаче. Пржите попут коктела.


Риба у фолији

Пре-пречишћени рибе (ослић, Полак, м. Н.) сечени попречно на 2-3 комада, соли, умотана у пластичну фолију ковертама сваком пресеку додавањем копар, пожељно са стаблом. Печемо у пећници 20-30 минута.


Сокови


Црвени основни сос

Састојци: месна јуха - 1 стакло, брашно - 1 тбсп. л., маслац - 1 тбсп. л., соли.

У уље растворено и печено до црвене, брашно је мешано, печено, мешано, све до црвенкасто браон, разређено са бујоном, сољено и загрејано. Овај сос може се складиштити у фрижидеру више од недјеље.

Сосови за јела од меса припремају се на месној брозги, за рибу - на рибу, и за поједине поврће или житарска јела - на печуркама, користећи јаке богате чорбе.


Бијели основни сос

Састојци: месна јуха - 1 стакло, брашно - 1 тбсп. л., маслац - 1 тбсп. л., соли.

Растворено уље брзо се помеша у брашно и загрева се, док се не појави пријатна арома (боја брашна не би требало да се мења). Разпршите месо, сол и кухајте 20 минута.


Млечни сос

Састојци: млијеко - 100 мл, брашно - 1 тбсп. л., маслац - 1 тсп, шећер - 1 тбсп. л., соли.

Брашно се осуши без промене боје, охлади, разблажи делом топло куваног млека, помешано, у комбинацији са преосталим млеком, со, шећером и куваним 7-10 минута. Филтрирајте и поново доведите до врења.

Млечни сос се служи са поврћем, житарицима, скутним посуђима.


Сос од павлаке са парадајз соком

Састојци: павлака - 100 г, жуманца - 2 комада, парадајз - 1 велика (100 г).

Зрели парадајз се пресече на пола, и чврсто стисне сок из њега, брише се кроз сито; до обрисане масе додати киселу крему, испарити резултујућу масу за 1/3, комбинирати са сировим жоље и брзо мешати, довести до згушњавања.

Послужени су за пуњене купусице, пуњене тиквицама и парадајзом, до меса куваног кускузом.


Лимун сос са печуркама

Састојци: крема - 70 мл, јаје - 1 комад, лимун - 20 г, шаргарепа - 30 г.

Јајце је бачено метлом, у комбинацији са кремом, додати лимунску груди и у воденом купатилу, док се не губе, а онда по узору са лимуновим соком и солом по укусу. Печурке (можете узети шампињоне) одрезати и додати у сос.


Сосни сос

Састојци: маслац - 50 г, сапун за сапун - 50 грама, со, јак месни брокол - 100 мл.

Исперите омекшано масло и сенф, сол и континуирано мешајте, разблажите јаком месном брозом.


Сос рена

Састојци: крема - 100 мл, путер - 1 тбсп. Л., рајчени хрен, заслађивач по укусу.

Загрејати крему, растворити уље у њима, додати мало нарибаног рена и окусити сахарин или другу шећерну супституцију. Такође, можете мијешати дебелу крему са пуно фино наријеног хрена, укусити мало сахарина по укусу. Ставите сос на лед. Послужите хладном месу или рибу.


Аппле и сос од рена

Састојци: јабука - 2 комада, Столни сируп - 1 тбсп. л., лимун - 1 ком., хрен на укус.

Опција 1. Јабуке се чисте, утрљају, помешану са разблаженом водом са сирћетом и рајером хреном.

Опција 2. Јабуке се чисте, сече у четвртине и залијевају с лимуновим соком, затим обришу сито и додају сирће разблажено водом и рафинираног хрена.


Хладно зелени сос

Састојци: зеленило од перголе и копра - 100 г, јаје - 2 ком., Сол, папар, стони сир - 1 тбсп. л, било које биљно уље - 3 тбсп. л.

Фино исецкати зеленило. Јаја се кувају, гвожђе гнетене вилицом, а протеини су тла; мјешавајте јаја са биљем, додајте со, бибер, сирће и биљно уље. Сос мора имати густу конзистенцију.


Јаја, сир и сир


Омлета са зеленим луком

Састојци: јаје - 2 ком., Млеко - 2-3 тбсп. л., пролећни лук, со, уље за пржење.

Додајте млеко, додајте млеко, фино исеците зелени лук, додајте со, мешајте и пржите са обе стране у крему или биљном уљу.


Омлета са ражевим брашном

Састојци: јаје - 2 ком., Ржено брашно - 1 тбсп. л., млеко - 2 тбсп. л, сол, папар, сода на врх ножа, уље за пржење.

На сирове јаја додајте ражено брашно и млеко, со, бибер, мало сода, све темељито премешајте, лагано пребијте и сипајте смешу у тањир. Испржите са две стране у креми или биљном уљу.


Омлета са грашком

Састојци: јаје - 2 ком., Млеко - 2-3 тбсп. л., конзервирани грашак - 100 грама, со, уље за пржење.

Припремљен је као претходни случај, али умјесто зеленог лука додати конзервирани зелени грашак. Можете, ако желите комбинирати зелени лук и грашак.


Омлета с сиром

Састојци: јаје - 2 комада, млеко - 2 тбсп. л., сир - 30 г, со, бибер, уље за пржење.

Сљуните сир на малој груди, додајте јаја, млеко, со, бибер и налијте у понев. Спржите са две стране.


Омелетте са сиром

Састојци: јаје - 2 комада, млеко - 2 тбсп. л, сир - 50 грама, со, бибер, уље за пржење.

Припремљен је, као у претходном случају, али се сир замењује сосом; мешавина пажљиво млет.


Омелетте албуминоус

Састојци: јаје (протеин) - 3 ком., Млеко - 4 жлице. л., маслац - 1 тбсп. л., павлака - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Протеини се помешају са млеком, шмирглом у мешалици или жвакањем, улијевају у тањир, подмазани, посуђени павлацем и пече у пећници.


Стеам Омелетте

Састојци: јаје - 2 ком., Млеко - 4 тбсп. л., маслац - 1 тбсп. л., брашно - 2 тбсп. л., сол по укусу.

Пахнута јаја се помешају са млеком и брашном, сипају у подмазани облик и доведу у спремност у пећници.


Омелетте са биљем

Састојци: јаје - 3 ком, млеко -

1/2 шоље, зеленило од зеленила, биљно уље, сол по укусу.

Премешајте јаја, мијешајте с млеком, потресите здробљену зеленилу першуна и копра. Сипати смешу у тањир, сол. Фрај до завршетка.

Састојци: јаје - 2 ком., Маслац - 2 тбсп. л., црни лук - 1 ком., зеленило од першуна и копра, шампињони - 50 г, чорба (вода) - 50 мл.

Взбитие јаја са растопљеним маслацем (2/3 од укупног броја), а остатак се топе путер у тигању и јаја сипа стално тресе пан, тако да је горњи слој остао мекан. Простире на омлет исецкане зелене и савијеним коверте или двапут.

Пуњење. Фрите фино исецкане лук, додајте фино сецкани зеленило и шампињоне, све пржите, налијте мало воде или бујице, дајте кувајте. Ако желите, можете попунити и друго поврће.


Касерол из јаја

Састојци: јаја - 2 ком, дебела крема (павлака) - 1 тбсп. л., шампињони - 50 г, сир - 30 г, маслац - 1 тбсп. лишће, першун и копер.

У облику намазали путером, бреак јаја, преливен кремом или павлаком, сецкане свеже зачинско биље и печурке плоча, поспите ренданим сиром и пеците у рерни.


Узорци јаја са месним производима и сиром

Састојци: јаје - 3 комада, месни производи - 200 г, црни лук - 1 комад, сир - 50 грама, биљно уље, зелена коријандер, сол по укусу.

Лук се пече у биљном уљу, додају се фино исечени производи од меса, лагано пржени. Пустите јаја на пржену смешу, потресните нарибаним сиром и цилантром.


Узгајана јаја са парадајзом

Састојци: јаје - 3 комада, парадајз - 2 ком, празилук - 50 г, биљно уље, сол по укусу.

Парадајз сече на резине и лагано се пржимо са обе стране. Вадите јаја и сипајте парадајз. Посипати на врху фино исецканим празилуком и сољем.


Узгајана јаја са поврћем

Састојци: јаје - 3 ком, сладак бибер - 2 ком., Црни лук - 1 ком., Парадајз - 2 ком., Зеленило од першуна и копра, биљно уље, сол по укусу.

Лук је печен у биљном уљу, фино исецканим паприком, парадајзом, першуном и копером. Правили су јаја за пржено поврће. Саљу већ пржена јаја.


Паста сира и шунка

Састојци: сир - 100 г, ниско-дебело шунка - 50 г, млеко - 2 тбсп. л., црни лук - 1/2 ком., со.

Сир са ниским садржајем масти се трља на финој груди и шунку, фино исецканим луком и млијеком додају се кроз млин за месо. Саљу да се окуси, добро мијешати и мешати смешу кашиком.


Салата сира и јаја

Састојци: јаје - 4 комада, зачињени сир - 100-150 г, павлака или мајонеза по укусу.

Јаја се кува и фино исечен или трљати их на грубом ренде, а затим гумиран на грубом рендани сир помешан са јајима и павлаком или немасним мајонезом. Не соли.


Паста од сира

Опција 1.Састојци: ниско-масни резани сир - 250 г, шаргарепа - 1 комад, целер - 20 г, млијеко - 50 мл, слана по укусу.

У сосу излијемо млеко, млевимо и додамо фино наријечену шаргарепу и целер, сол, мјешавимо.

Опција 2.Састојци: ниско-масни резанци - 250 г, бели лук - 2-3 ломила, млијеко - 50 мл, слана по укусу.

У сосу излијемо млијеко, млевимо и додамо фино грјени бели лук, со, мјешавајте.

Опција 3.Састојци: ниско-масни сиреви -120 г, зачињени сир - 120 г, млеко - 50 мл, слана по укусу.

У сосу прелијте млеко, млевите и додајте на примљену тежину фино рајени оштар сир, со, мешајте.


Лази Вареники

Састојци: качкаваљ - 250 г, брашно - 50 г, јаје - 7 комада, маслац или павлака.

Кућни сир је комбинован са јајима и брашном, добро помешан. Формирајте танке кобасице и сјечите их на 7-8 комада по порцији. Вареники потопите у врућу слану воду, доведите до цурења и уклоните посуду са плоче. После 5 минута, узимајте кнедле уз бубањ. Када сервирате, прелијте маслац или павлака.


Цхеесецакес

Састојци: качкаваљ - 250 г, јаје - 1 комад, брашно - 50 г, павлака.

У сосу додајте јаје и брашно, мијешајте. Направите сирникије, ролите их у брашном и пржите у биљном уљу. Пражите павлаке.


Цурд соуффле

Састојци: качкаваљ - 250 г, јабука - 100 г, јаје - 1 комад, млеко - 1/2 шоље, брашно - 30 г.

Кућни сир је обришћен јабукама, жуманца, млеко, додато је брашно, добро помешано. Протеин се претуче и додаје се у масну у скувету. Припремљена маса се шири у посебном облику, подмазана и кува у воденом купатилу.


Кухињски сир са грожђем

Састојци: качкаваљ - 250 грама, грожђе - 50 г, јаја - 7 комада, брашно - 50 г, млијеко - 50 мл, биљно уље, здробљени кекси.

У сосу додајте јаје, брашно и грожђе. Ружеви се претходно испере и сипају воденом кухном водом. После 5 минута, вода се исушује и грожђице се стављају у сир. У резултирајућој маси, додајте мало млека и добро се мешајте.

Маса је распрострањена у дубокој форми, подмазана биљним уљем и посута с крупним мрвицама и печена у пећници.


Брашна и житарска јела


Хлеб из брашна са брашном

Састојци: угљени хидрати без пшенице - 200 г, ражано брашно - 200 г, маслац - 10 г, квасац - 10 г, вода - 400 мл.

Квасац разблажено у 200 мл топле воде, дода 100 г брашна умијеси темељно, а затим ставити на топлом месту пола сата. Када се тесто диже, додајте преостали брашно и мекиње, се гњечи поново чувају на топлом месту за 30-40 минута, а затим проширио тесто у посуду, намазали путером, нека расте и пећи.

Такав хлеб у поређењу са обичним састојцима садржи пола угљених хидрата, тако да се може једити у двоструком (у односу на нормалу) количину.


Ајвовита каша са путером

Састојци: хељда - 1 стакло, вода - 3 шоље, маслац - 50 г, со по укусу.

У кувани слани воду заспати грчеве гризеве и, повремено мешање, кувати до густе (10-15 минута). Затим добро затворите поклопац, обмотите посуду у пешкир и оставите сат времена за поновно загревање. Пре сервирања ставите путер на сто.

У готовој кашастој каши, ако желите, можете додати тврдо кувана и танко нарезана јаја или приносити на лук биљног уља.


Рижева каша са путером

Састојци: пиринач - 1 стакло, вода - 2 шоље, путер - 2 тбсп. л., сол по укусу.

Сипати воду у тањир, ставити уље и сол. Када се вода врео, сипајте опран пиринач и кувајте је на ниској врућини све док се не губе. После тога, каша се остави 50 минута за поновно загревање, покривајући посуду са ручником. Припремљена каша је зачињена маслацом.


Овсена кашица

Састојци: овсени љуспице - 1 стакло, вода - 2 шоље, слана по укусу.

Сипајте овсене љуспице у посуду и залијте хладну воду. Кувати на средњем врућини. Када се каша удари, соли. Ако каша постане густа, можете га разблажити млијеком.

У врућој каши, ако желите, можете додати сахарин таблету.


Овсена каша са пшеничном меканом

Састојци: овсена каша - 80 г, пшенични меки - 80 г, маслац - 20 г, млеко - 200 мл, вода - 400 мл.

Добро одсечени отвори се сипају у кључу и кувају испод поклопца 10 минута, а затим додају грмље и уље, мијешају и кувате на ниској врућини 2 сата. Послужите млеком.


Просо каша са бундевом

Састав: бундева - 700 г, просо - 1 стакло, пиринач - 1/2 шоље, вода -1 1/2 чаше, млеко - 2 шоље, путер - 1 тбсп. л., сол по укусу.

Бундева се ољушти са коже и зрна, фино исецкане, ставити у тепихе, сипати водом и кувати 10 минута. Исперите просо, залијете воду и кувите док се половина не кува. Онда је вода исушена и пролаз се пребацује у тикву. Пиринач опере и улије у посуду са просором и бундевом. Додајте млеко, со, мешајте и кухајте 15-20 минута. Угађена каша је чврсто затворена поклопцем, омотана у посуду са ручником и остављена да пожире 25-30 минута. Уље се сервира одвојено.


Просо кашице у бунди

Састојци: бундева - 1,5-2 кг, прозрач - 3 чаше, вода - 2 шоље, млеко - 3 шоље, путер - 4-5 ст. л., сол по укусу.

Бундева се опере, одсече врх, очисти житарице, опере у себи. Затим налијте млеко на пола водом (можете више млека), ставите путер, сол по укусу. Млијепане кашице су сортиране и опране, сипане у припремљену бундевицу, прекривену покривеним поклопцем и ставити у рерну 2-3 сата (у зависности од величине тикве).

Прохладњак се може напунити унапред 2 сата или мало заврећи, а затим се каша припрема брже.


Слатка јела


Слатка јаја

Састојци: јаје - 3 комада, сахарин или друга замјена шећера - по укусу, путер - 1 тбсп. л.

Устрелите 3 зрна са сахарином, лагано бичите белце, налијте у тањир врућим уљима, спржите високу топлину или пеците у рерну.


Кремаста крема

Састојци: јаје - 2 комада, крем - 100 мл, сахарин, желатин - 2 г, ванилија по укусу или јака кафа - 2 тбсп. л.

Побијте на жуманцима с кремом, додајте сахарин, затим отпустите желатин, додајте по укусу ванилу или кафи. Сипајте у калуп пљоснат хладном водом и држите се на хладном месту док се не губе.


Ванилија Цреам

Састојци: јаје - 2 ком, дебела крема - 130 мл, сахарин, ванилија по укусу.

Пожарите без врућине, румењака и дебљине креме од 50 мл, мало сахарина и ваниле. Смеши се остави да се охлади, а преостала крема се додаје, пре-брисања. Сервирати у наочарима или у стакленим тањирима. Опционо, пре оброка, можете ставити лед.


Лимун Цреам

Састојци: дебела крема - 200 мл, јаје - 2 комада, лимун - 1 комад, сахарин или друга замјена за шећер, желатин - 2 листова.

Обришите крему, 2 румена и лимунов сок, додајте мало сахарин. Ставају ватру и загревају, непрекидно ометају (не дозвољавају да се вриме), додају желатинске плоче распоређене у што је могуће воде. Сипајте у калуп и охладите на хладном месту. Када се стврдне, пређите на посуду.


Јабуке печене пуњене

Састојци: 5 јабука, дробљенице - 1/2 чаше, мед - 2 тбсп. л., лимунов сок - 1 тбсп. л., цимет.

Узмите јаке јаке јабуке (антоновка, семиринка, Јонатхан) и лагано изрезите језгро. Припремите мешавину здробљених орашчица, меда, сок од лимуна и цимета, дозволите да се замрзне у фрижидеру. Затим припремите смешу са јабукама. Ставите их у калуп, налијте мало воде и пеците 20-30 минута.


Кухињски сир са јабукама

Састојци: јабуке - 200 г, сирће - 300 г, фруктоза - 15 г, лимунов сок - 3 тсп, јаје - 1 комад, крух - 50 г, ксилитол по укусу.

Јабуке се расеју и ољуштавају, трљају на великој групи и потом положе у крпе, науљене раније уљима. Припремите мешавину сиромашног сижаја, пире са јајним зрном, гљивама и ксилитом, уз додатак лимуновог сока. Смеша је мало сољена. Беланчевине су пребијене и додане у смешу. Сипати смешу јабука и пећи у пећници 15 минута.


Тестенине за сендвиче

Састав: "Херцулес" - 3 тбсп. л., ораси - 2-3 ком. (може се заменити по укусу), мед - 1 тбсп. л, соли, млека или воде.

"Херкулес" се грили у млину за кафу, мијешајте се са ораховим орасима (можете узети лешнике или кикирики или друге). Саљу, ставите мед, темељито мешајте, сипајте у млијеко или воду све док се не добије паста.


Торта од шаргарепе

Састав: шаргарепа - 300 гр фруктозе - 150 г брашна - 50 г дробљени мрвице - 50 г ораха - 200 г јаја - 4 ком, вишње или друго сока - 1 кашичица, пинцх каранфилић и цимет... сода - 1 тсп, сол по укусу.

Шаргарепа се чисти и трља на финој груди. Баците брашно сода, соли, матица и млевених дробњака. Жуманца се мешају са двотрећинском фруктозом, бобице сок, цимета и каранфилића, шлаг на пену, пажљиво додаје у мешавину брашна и ораха, а онда - ренданим шаргарепу и цело је мешана. Јајцани белци су претучени са преосталом фруктозом и такође додају у тесто. Облик за печење је замазан са маргарином, тесто се ставља у калуп и пече у пећници на средњем грилу на температури од +175 степени.


Брусница желе

Састојци: бруснице - 200 г, вода - 500 мл, ксилитол или други заслађивач, желатин - 25 г.

Стисните сок од јагодичастог воћа, стисните налијте водом и заврите. Филтер за декокцију, додајте заслађивач и оплетени желатин, дајте сируп до вреле, затим се охлади и поново филтрира. Мешајте са свежим соком и сипајте у калупе.


Лемон јелли

Састојци: лимун - 100 г, желатин - 15 г, сахарин - по укусу, вода - 650 мл.

Вода се доводи до вреле, додати лимунску зест и инсистирати испод поклопца 10-15 минута, а затим филтрирати. У врућој инфузији, доњи желатин натопљен у хладној води, дозволи да се раствара, затим додати лимунов сок и сахарин, филтрирати, сипати у калуп и охладити. Калуп са охлађеним желејем се спушта у врућу воду на секунд, а желе се шире на тањиру.


Мармелада бундеве и рабарбаре на сахарин

Састојци: бундева - 300 г, рабарбара - 200 г, сахарин или ксилитол - по укусу.

Бундеве пеците и сипајте кроз сито. Рахбарб се чисти, фино разбацује, помеша се са тиквицама и замрзава, повремено узме мешање како би спријечила спаљивање. Када се мармелада густи, додајте заслађивач.

Сервирати мармеладу може бити врућа или хладна. Хладно се може послужити шлагом.


Кекси од "Херцулес"

Састојци :. Еггс - 2 пцс, фруктоза - 1/4 шоље, 1/2 шоље сувог грожђа или било суво воће кришке, ванила по укусу, 1/2 шоље овсене пахуљице, зоб брашна - 1/2 шоље (може заменити хељде, јечам, просо, довољно да се грмари.

Протеин је одвојен од жутака и бачен у стрну пену. Жоље се тритурира фруктозном бијелом, додају ванилин. Сви се комбинују са љуспицама, брашном (2/3 од количине) и грожђем, мијешају. Додајте преостале удубљене протеине у масу, посипајте преосталим брашном и све благо мјешајте.

Угрејте пећницу на +200 степени. Добијена маса кашичице се шири на добро наољеној плочици на добро наољеној плочици. Исперите бисквите на 200-210 степени у трајању од око 30-40 минута до златног.

Уместо грожђица можете узети сушене бобице или чоколаду (горке, 70% и више, на фруктозу), исецкане на мале комаде.


Качкаваљ у облику ораха

Састојци: маслац - 25 г, јаја - 5 комада, ораси - 250 г.

Уље се млевено у слатко, помешано са жуманцима. Ораси су печени, ољуштени, ољуштени и додати уље. Обришите протеине у пену и нежно убризгајте у масу. Распори га у буттери и пеците 30-45 минута.


Нут ролл

Састојци: јаје - 3 комада, језгро дробљени - 120 г, ксилитол по укусу. За пуњење: крема - 60 мл, ксилитол, лимун - 1 ком.

Је шлаг у чврстом протеинима пеном, додају жуманца и половина дробљених (пожељно здробљених) Нутс, додаје заслађивач по укусу, шире танко на Намазала плех, печена у пећи на умерену топлоту. Топите лупите лист листова са ножем из плоче за печење, пређите на сто и ставите пуњење. Да бисте напунили крему, темељито вадили, додајте другу половину здробљених матица, ксилитола и лимуна, исеците на танке резине. Ролл пуњен ролном, хладном и резом. Не може се дуго складиштити, крема може постати кисела.


Нут торта

Састојци: маслац - 50 грама, сир - 50 г, ксилитол по укусу, јаје - 4 ком, ораси - 80 г.

Уље се узимају са сиром, ксилитолом, а затим постепено додају здробљене жуманце, здробљене орасле и пелене белце. Печемо у уљаном облику.


Чоколадна торта

Састојци: јаје - 6 ком, здробљене ораси - 120 г, какао - 50 г, ксилитол по укусу.

Вибрирани протеини помешани су са здробљеним орасима, какао и малом количином заслађивача. Распори се на уљаној плочици слојем од 1 цм, пеците у врло врућој пећници. У топлој форми исечени на делове, који се могу сипати шлагом.


Пиће


Лимонада

Састојци: аспартам 200 мг по 1 литру воде, лимун - 2 ком, наранџасто - 3 ком.

Распадите аспартам у топлој води, темељито испрати лимоне и 1 наранџасту и исецати на коса са кожом и потопити у сируп. Од преосталих поморанџе исцедити сок и додати у смешу, охлади.

Нежељено је користити на празном стомаку.


Пиће корења са лимуном

Састојци: шаргарепа - 200 г, лимун - 20 г, вода - 800 мл.

Шаргарепа чисте и трљају на малој груди, стисните сок. Када се лимун одлепио, стисните сок. Комад је фино исецкан, у комбинацији са шаргарепом, напуњен врућом водом и куван 5-10 минута. Дајте чорбу за пиво, филтрирајте. У њега излијете стиснут сок од шаргарепе и лимуна, цоол.


Оранге Дринк

Поморанџе - 200 г, вода - 700 мл.Поморанџа се чисти, стисне сок, ставља га на хладно. Коријена наранче је фино исецкана, сипана врућа вода, кувана 10 минута и инсистира на 4 сата, а затим филтрирана.

У филтрирани брод додајте стиснут сок и охладите.


Осуши од црне чоке

Састојци: сок чоколаде - 2 чаше, лимунов сок - 4 тбсп. л.

Сок од чоколаде помешан са лимуновим соком. У врућем времену, можете послужити са коцкама јестивог леда.


Пиће од кобавице

Састав: бобица - 150 г, вода - 1 л, заслађивач - по укусу.

Опрати бобице бруснице сипати врућу воду и кувати 10 минута. Затим се бобице млевене пестиком и филтером. Додајте шећер у пиће.


Пиће корења и бруснице

Састав: шаргарепа - 2 ком., Брусни сок - 1 стакло, вода - 2 шоље, лимун - 1/2 ком.

Шаргарепа се чисти и трља на финој груди, ставити у посуду са поклопцем, сипати хладну кувану воду, добро затворити и ставити 2 сата у фрижидер. Затим стисните сок кроз газу (2-3 слоја). Сипао је сок бруснице и стиснуо лимунов сок. Служите хладно.

Мик све сокове.


Пиће корења и целера

Састојци: шаргарепа - 500 г, целер - 300 г, црни лук - 150 г, јабука - 200 г.

Резано поврће (шаргарепа, целер, лук) пролазе кроз соковника. Јабуке чисте и стисну сок. Добијени сокови су мешани.


Комбинација свеже јабуке и шљива

Састојци: јабуке - 200 г, шљиве - 100 г, вода - 2 литра.Јабуке су ољуштене, фино исецкане, шљиве се ослобађају од костију. Сви ставити врућу воду и довести до врела. Дозволите да стојите 3-4 сата.


Комбинација свеже јабуке и трешања

Састојци: јабуке - 200 г, трешња - 100 г, вода - 2 литра.Јабуке се чисте, резане на резанце. Черије се опере, у комбинацији са јабукама, сипају врућу воду, доведу до вреле, кувају 5 минута. Дозволите да стојите 3-4 сата.


Комбинат црне рибизле

Састојци: бобице црне рибизле - 300 г, вода - 2 л, ксилитол по укусу.

Црне рибизле опрати, сипати врућу воду и довести до врела. Додати заслађивач по укусу.


Комбинација рабарбара и јабука на сахарин

Састојци: рабарбара - 250 г, јабука - 250 г, цимет-пинч, ксилитол - по укусу, вода - 400 мл.

Пречишћене стабљике рабарбара, резане на резанце. Након уклањања језгра од јабука, пресјеци их у резине. Напуните воду са циметом, ставите јабуке и рабарбаре, покривајте поклопцем и инсистирајте на ивици плоче 5-10 минута, а затим додајте ксилитол по укус и хладноћу.


Компот од сушених јабука

Састојци: сушене јабуке - 300 г, вода - 2 л.Јабуке се сипају хладном водом и кувају 5-10 минута. Нека се пије док компот није цоол.


Комбинација сушеног воћа

Састојци: суви плодови (сливе, јабуке, кајсије) - 300 г, вода - 2 литра.

Сува воћа се опере, сипају врућу воду, доведу до врела. Дозволите да стојите 3-4 сата.


Крикер-кефир коктел

Састојци: бруснице - 100 г, кефир - 500 мл.Бруснице су срушене и бачене у миксер са охлађеним кефирима.


Коктел космоса са јогуртом

Састав: космосе - 100 г, кисело млеко - 500 мл.

Кужне грожђе се млевене у млин за месо или блендер и помешано са јогуртом.


Млеко и црни коктел

Састојци: сок од црног рибизле - 1/2 шоље, млијеко - 500 мл.

Мешајте у соку миксера црног рибизла и охлађене кувано млијеко.


Млечни коктел из различитих бобица

Састојци: бобице (малине, косње, црне рибизле) - 200 г, млеко - 250 мл.

Победите у миксерима и постепено додајте охлађено млеко.


Милкшек од јабуке

Састојци: јабуке - 100 г, трешња - 100 г, млеко - 1 стакло.

У расхлађеном млеку додајте фино исецкане јабуке, трешње без вишње и вадите у мешалицу.


Корен коктела

Састојци: сок од шаргарепе - 2 шоље, поморанџе и лимунов сок - 1/2 шоље, кисело млеко - 1 стакло.

Добро мешајте у мешалици све сокове са јогуртом или риазхенка.


Парадајз коктел

Састојци: парадајз сок - 2 шоље, кисело млијеко (хладно) - 2 шоље.

Миксер је сип парадајз сок и хладан јогурт. Додајте ледени лед и мешајте.

Море Чланака О Дијабетесу

За дијабетичаре, глукоетери су неопходни, а понекад и витални. Они помажу у контроли нивоа шећера у телу и тиме процењују ефикасност хипогликемичне терапије.

Дијабетес мелитус не може имати симптоме, а може се открити, на примјер, када посјетите офталмолога који такође одређује врсту. Ипак, постоји читав списак симптома који помажу да сазнају и схвате да ли постоји дијабетес.

Здраво, драги читаоци. Шећер је супстанца која се оксидира, што може уништити ткива нашег тела. Поред тога, медијум са високим садржајем шећера је изузетно повољан за развој микроорганизама.

Врсте Дијабетеса

Популарне Категорије

Шећер У Крви