loader

Главни

Третман

Исхрана за дијабетес типа 2 за сваки дан

Пацијентима са дијагнозом "дијабетеса типа 2" потребна је специјално одабрана дијета. Уз помоћ исхране, можете постићи главни циљ - да ниво глукозе у крви доведете до нормалних нивоа. Посматрајући све препоруке, пацијент ће олакшати своје здравље и избјећи могуће компликације болести.

Суштина исхране за дијабетес мелитус типа 2.

Пацијентима са дијабетесом типа 2 препоручује се медицински дијететски сто под бројем 9. То подразумијева смањење уноса угљених хидрата, али уопће не њихово потпуно искључење. "Једноставни" угљени хидрати (шећер, слаткиши, бели хлеб итд.) Треба заменити са "сложеним" (плодови, биљни производи).

Исхрана треба да се направи на начин да тело у потпуности прима све неопходне супстанце. Храна би требала бити што разноврснија, али корисна.

Ево неколико правила која треба поштовати за пацијенте са дијабетесом типа 2:

  • узимати храну у малим порцијама, али чешће (око 6 пута дневно). Интервал између оброка не би требало да прелази 3 сата;
  • да се не осећате гладним. Једите свеже воће или поврће (као што је шаргарепа) као ужину;
  • доручак треба да буде лако, док задовољава;
  • придржавати се ниске калоричне дијете. Избјегавајте храну високог садржаја масти, посебно ако сте прекомјерна тежина;
  • да се смањи садржај соли у исхрани;
  • чешће има хране која садржи влакна. Има благотворно дејство на цревима, има ефекат чишћења;
  • пити најмање 1,5 литре воде дневно;
  • Не претерујте;
  • последњи оброк - 2 сата пре спавања.

Ова једноставна правила ће вам помоћи да се осећате најудобније и одржавате своје здравље на одговарајућем нивоу.

Сампле мени за недељу

Понедељак

Доручак: Овсена каша, хљеб од брана, свеже шаргарепа.
Снацк: Печена јабука или пржена сува јабука.
Ручак: Супа грашка, црни хљеб, винаигрет, зелени чај.
Снацк: Лагана салата сланине и шаргарепе.
Вечера: Хељда каша са шампињонима, краставцем, храстовим кромпирима, чашом минералне воде.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Уторак

Доручак: Купусова салата, парче рибе за пар, хлеб са одјевима, несладкан чај или са заменом шећера.
Снацк: Замрзнуто поврће, компоте од сушеног воћа.
Ручак: Борсхт са ниским мастним месом, салатом од поврћа, хлебом, чајем.
Снацк: Сирови сиреви, зелени чај.
Вечера: Веалбали направљени од телетине, пиринча, хлеба.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Среда

Доручак: Сендвич с сиром, нарибано јабука са шаргарепом, чај.
Снацк: Грејпфрут.
Ручак: Купусова супа од белог купуса, кувана пилећа прса, црни хлеб, компот за сушено воће.
Снацк: Кухињски сир са обрађеним природним јогуртом, чајом.
Вечера: Пржити поврће, печену рибу, бујицу дивље руже.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Четвртак

Доручак: Кувана репа, рижа каша, компот сувог воћа.
Снацк: Киви.
Ручак: Супа од поврћа, пилећа нога без коже, чај са хлебом.
Снацк: Аппле, чај.
Вечера: Јаја мекана, купус лени, бујица дивље руже.
Пре одласка у кревет: Млеко.

Петак

Доручак: Просо каша, хљеб, чај.
Снацк: Опрезни воћни напитак.
Ручак: Рибља чорба, салата од поврћа, хљеб, чај.
Снацк: Воћна салата од јабука, грејпа.
Вечера: Бисерни јечам, кавијар кавијар, хљеб са мљевењем, пиће са лимуновим соком, замјена шећера.

Субота

Доручак: Кашичаста хељда, парче сира, чај.
Снацк: Јабука.
Ручак: Супа од бобице, пилаф са пилетином, компот.
Снацк: Сирови сир.
Вечера: Замрзнуте јајне плодове, кувана телетина, брусница брусница.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Недеља

Доручак: Кашасто кукуруз са бундевом, чајем.
Снацк: Сушене кајсије.
Ручак: Супа од млечне вермицелли, пиринач, хљеб, компот од сушених кајсија, грожђица.
Снацк: Салата персимона и грејпа са лимуновим соком.
Вечера: Кокошка са месом на паро, замрзнута тиквица са патлиџаном и шаргарепом, црни хљеб, чај са заменом шећера.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Рецепти дијететских јела

Кесер са кокосовим сиром без брашна и крупице

  • 250 г сирева (не ским, у супротном гипса неће задржати облик)
  • 70 мл крава или козјег млека
  • 2 јаја
  • лимуна
  • ванила

1. Комбинирајте цурице са руменом, раженом лимуном, млеком, ванилом. Мешајте са блендером или редовним утикачем.
2. Протеини (пожељно охлађени) баците миксер на стрму пену, претходно додавши мало соли у њима.
3. Пажљиво мијешајте протеине у маси сира. Смешу ставите на облик лагано уље.
4. Печите пола сата на 160 степени.

Грахова супа

  • 3.5 литара воде
  • 220 г сувог грашка
  • 1 глава лука
  • 2 велика кромпира
  • 1 средња шаргарепа
  • 3 каранфила од белог лука
  • гомила першуна, копра
  • соли

1. Пре-натопљен у неколико сати грашак ставите у посуду, залијте воду, ставите пећ.
2. Сипајте лук, бели лук. Решите шаргарепу на средњој групи. Прекини кромпир у коцкице.
3. Након што се грашак полукује (око 17 минута након кључања), додајте поврће у посуду. Кувати још 20 минута.
4. Када је супа кувана, додајте јој здробљене биљке, покријте га, искључите ватру. Пустите супу чашу на пар сати.
За супу од грашака могуће је сухарики направити од хлеба од целог зрна. Само хлеб исеците на мале коцке и осушите их у сувом тигању. Када служите супу, потресите је са насталим мрвицама или их однесите одвојено.

Меатлоаф из турске

  • 350 г пржених филета
  • велика глава лука
  • 210 г цвјетача
  • 160 мл сока од парадајза
  • гомила зеленог лука
  • сол, бибер

1. Грундирајте филет у млину за месо. Додати лук (фино сесекљан), зачини.
2. Лагано мазите калуп за печење. Ставите пола припремљеног пуњења тамо.
3. Подијелите карфиол у мале социјализоване предмете, ставите на слој млевених меса у калупу.
4. Налијте другу половину млијека преко слоја карфиола. Притисните га рукама да држите ролну.
5. Сипајте рол са соком од парадајза. Млијепа зелени лук, посипати на врху.
6. Печите 40 минута на 210 степени.

Пумпкин каша

  • 600 г тикве
  • 200 мл млека
  • замена шећера
  • ¾ чаша пшеничног брашна
  • цимет
  • неколико ораха и сувог воћа

1. Исеците тикву на коцкице. Оставите да кувате 16 минута.
2. Исциједите воду. Додати пшеничну грудвицу, млеко, замену шећера. Кувати док не заврши.
3. Хладити и служити мало, посипати сувим плодовима и орасима.

Вегетаријанска витаминска салата

  • 320 г кохлраби купуса
  • 3 средњи краставац
  • 1 каранфилић од белог лука
  • гомила свежих зелених
  • маслиново уље или ланено уље
  • соли

1. Да оперете Колраби, решите. Краставци се урезују у дуге траке.
2. Исеците бели лук колико год је могуће са ножем. Исперени зелени су такође фино исецкани.
3. Мешајте све, додајте со, потресите уље.
Гљива супа дијабетеса

  • 320 г кромпира
  • 130 г печурака (боља бела)
  • 140 г корења
  • 45 г корена першуна
  • 45 г лука
  • 1 парадајз
  • 2 тбсп. л. павлака
  • гомила зеленила (першун, копер)

1. Темељно оперите печурке, а затим их осушите. Одвојите шешире од ногу. Пресећи ноге прстима, а капе са коцкама. Свињетина за свињетину за око пола сата.
2. Пресећи кромпир у коцкице, шаргарепа у грубо. Корените першун, исецајте лук са ножем.
3. У 3,5 литре воде која се загреје, ставите припремљено поврће, печурке печене. Кувајте 25 минута.
4. 10 минута пре спремности да додате супе коцке од парадајза.
5. Када је супа спремна, додајте сецкани копер, першун. Оставите да стоји 15 минута. Пражите павлаке.

Бакед скуша

  • филети од 1 скуше
  • 1 мали лимун
  • соли, зачини

1. Оперите филете, потресите со, омиљене зачине. Оставите 10 минута.
2. Оперите лимун, исеците на танке резине. Исеците сваки круг на пола.
3. У рибљи филе направите резове. Поставите парче лимуна у свако од зареза.
4. Запечите рибу у фолији, пеците у пећници на 200 степени 20 минута. Ову рибу можете кувати на роштиљу - у овом случају фолија није потребна. Време кувања је исто - 20 минута.

Поврће се замрзава у сосу од павлаке

  • 400 г тиквице и карфиол
  • 1 чаша павлаке
  • 3 тбсп. л. ражано брашно
  • 1 каранфилић од белог лука
  • 1 средњи парадајз
  • 1 тбсп. л. кечап
  • 1 тбсп. л. маслац
  • соли, зачини

1. Дајте тиквице воденом кухињом, исеците коре. Прекини на коцке.
2. Подијелите карфиол у социјално цвеће. Пошаљите кухар заједно са тиквицама док не будете спремни.
3. У том тренутку загријавајте суву тигањ, прелијете је на ражено брашно. Држите се на врућој температури неколико минута. Додајте маслац. Мешајте и загрејте 2 минута. Требало би да створи ружичасту руменило.
4. Додајте у ово крему павлака, зачине, со, кечап. Узми сос.
5. Додајте здробљен парадајз, прослећи кроз каранфилић бели лук, у сос. После 4 минуте, куване тиквице и купус ставите у тањир.
6. Гурати све заједно још 5 минута.

Свечана салата од поврћа

  • 90 г белушев шпаргле
  • 90 г зеленог грашка
  • 90 г обојеног купуса
  • 1 средња јабука
  • 1 зрели парадајз
  • 8-10 листова зелене салате, зеленила
  • лимунов сок
  • маслиново уље
  • соли

1. Кувати боб и пасуљ док се не кува.
2. Исеците парадајз у танким прстеновима. Аппле - слама. Аппле одмах потресемо лимуновим соком тако да задржи боју.
3. Салата да се положи у круг са страна даске до центра. Прво поставите дно плоче са листовима зелене салате. Поставите парадајз прстена на бочне стране плоче. Даље у правцу до центра - пасуљ, карфиол. Грах распоређен у центар. На њој је постављен струдел јабуке, посипати са здробљеним свјежим биљем.
4. Салату треба послужити са преливом од маслиновог уља уз додатак лимуновог сока, соли.

Торта јабука-боровнице

  • 1кг зелених јабука
  • 170 г боровнице
  • 1 чаша здробљених џигерица
  • тинктура стевије
  • 1 тсп. Буттер
  • цимет

1. Уместо шећера у рецепту ове пите користи се тинктура стевије. Да бисте то учинили, требају вам 3 паковања стевије, које треба отворити и сипати чашу воде која је кључала. Онда инсистирајте пола сата.
2. Урезане рукавице помешане са циметом.
3. Пеел јабуке, исецкане на коцке, сипајте инфузију стевије. Оставите још пола сата.
4. Додајте боровнице на јабуке, мијешајте.
5. Узмите посуду, лагано уље дно. Поставите 1/3 кекса са циметом. Затим - слој јабука са боровницом (1/2 од укупно). Затим поново крекери, и поново мешавина јабука и боровнице. Задњи слој је бисквит. Сваки слој је боље спојен, тако да колач задржава облик.
6. Исперите десерт на 190 степени 70 минута.

Нут ролл

  • 3 јаја
  • 140 г здробљен лешник
  • ксилитол по укусу
  • 65 мл крем
  • 1 средњи лимун

1. Протеин одвојен од жуманца. Победите протеине у перзистентној пени. Полако додајте жуманце.
2. Додати на тежину јаја ½ од укупног броја матица, ксилитола.
3. Ставите добијену смешу на подмазану посуду.
4. Печење на 180 степени док се не кува. Можете проверити спремност на утакмици - требало би да остане сува.
5. Скините завршни слој орах са ножем, померите га на сто.
6. Направите пуњење. Крем се рукује, додајте здробљени ољуштени лимун, ксилитол, другу половину ораха.
7. Подмазати слој орах са пуњењем. Затегните се са ваљком. Притисните, кул.
8. Исеците на резине пре сервирања. Једите исти дан када крема није имала времена да се кисело.

Усклађеност са дијабетичком исхраном је важна компонента одржавања здравља. На истој палети укуса није изгубљена, јер је код дијабетеса могуће потпуно јести. Постоји пуно рецепата за прву, другу, десертну и свечану јела, дозвољена за дијабетичку исхрану типа 2. Користите их, а ваше добро и расположење ће бити дивно.

Мени за недељу са дијабетесом типа 2

Дијабетес мелитус је уобичајена ендокрина болест, у којој се углавном прекида метаболизам угљених хидрата. Последице ове болести могу бити трагичне ако не започнете лечење на време и игноришете посебан мени за дијабетес.

Најважнија улога у лечењу ове болести је исхрана. Тренутно, дијабетес мелитус се односи на хроничне услове, али са правилно одабраном исхраном, његови разорни ефекти на тело могу бити минимални.

Дијабетес мелитус тип 2 захтева индивидуални избор менија, па ако имате ову болест, обавезно посетите доктора. Мени доље за дијабетес је индикативан.

Основни принципи менија за дијабетес типа 2:

  1. Неопходно је да се елиминишу или оштро смањи број једноставних угљених хидрата у исхрани - шећер, мед, џем, чоколада, торти, колача, слаткиша, гриза и пиринча гриз. Само повремено можете користити ове производе. Такође, ови производи могу бити потребни да би се ублажио хипогликемично стање.
  2. Дијета пацијената треба да садржи углавном сложене угљене хидрате, изворе - хљеб или млевени зрно, житарице, поврће, воће и бобице.

Сва воћа и поврће су подељена у 3 групе:

1 група Да ли производи садрже до 5 г угљених хидрата на 100 г производа. У ову групу спадају: краставце, парадајз, купус и карфиол, тиквице, патлиџан, салата, спанаћ, рабарбара, ротквице, печурке, бундева, брусница, лимун, сеа буцктхорн, јабуке и шљиве су киселе сорте. Ови производи се могу конзумирати до 600-800 грама дневно.

Производи | 2. група садрже од 5 до 10 г угљених хидрата по 100 г Ова група укључује: шаргарепа, цвекла, лук, репа, целер, паприка, пасуљ, мандарине, поморанџе, грејпфрут, кајсије, шљиве, лубеница, диња, крушка, бресква, бруснице, јагоде, малине, рибизле, боровнице, слатке јабуке и шљиве. Треба их конзумирати не више од 200 грама дневно.

Коначно, 3 група. Ово су производи који садрже више од 10 г угљених хидрата по 100 г садржи: кромпир, грашак, слатки кромпир, ананас, банане, нар, трешње, смокве, датуме, Персиммонс, вишње, грожђа, грожђа, сувим кајсијама, шљиве. Не препоручује се да их користите у менију за дијабетес, или да то учините изузетно ретко. Кромпир је дозвољен у количини од 200-300 грама дневно, узимајући у обзир укупну количину угљених хидрата.

  1. Потребно је обогатити исхрану са дијететским влакнима. Они су у стању да смањују ниво шећера у крви и одржавају их на оптималном нивоу. Производи богате дијететским влакнима укључују воће, поврће и житарице.
  2. Пожељно је смањити животињске масти у исхрани и искључити производе као што су свињетина, јагњетина, гуска, патка, јетра, срце. Јолене жоље треба користити не више од 3-4 пута недељно.
  3. У менију за дијабетес типа 2, протеини морају бити присутни у довољним количинама. Њихови извори су: скутни сир и други млечни производи, говедина, бело месо перади, риба, беланчевина.
  4. У исхрани требају бити присутни сви потребни витамини и минерали. Да би то учинили, храна треба да буде разноврсна и пуна.
  5. Начини кувања могу се користити, преференце за кување, кување, печење. Не кувајте посуђе у круху.
  6. Дијета треба поделити, 4-6 пута дневно.
  7. За пацијенте који примају инсулин, потребно је узети у обзир угљене хидрате са бројањем зрна. Важно је да је дневна количина угљених хидрата била на истом нивоу.

Ово мени је већи код пацијената са дијабетесом типа 2, први тип дијабетичара треба пажљиво пратити ниво шећера у крви, количина угљених хидрата јео, и на основу тих података, изаберите дозу инсулина, наравно, под надзором лекара.

ПОНЕДЕЉАК

Дијететски коментар:

За тостове за супу узимајте житни хлеб или хлеб са мравима.

Веома је важно да се дијабетичар не осећа ограниченим у његовој исхрани, што ће омогућити удобно пратити препоруке лекара. Рецепција Осло буцо дефинитивно ће моћи да диверсификује вашу храну.

Шећер у дезерт додати по потреби, идеално га у потпуности елиминисати. Веома сам импресиониран реципе печене јабуке са сиром, прво, зато што је то истина исхрани рецепт, и друго, за све то, и даље је десерт.

За јастуце од поврћа до рибе, можете користити само пасуљ ако нема шпаргле. Ружичасти лосос богат је масним киселинама, укључујући Омега-3. Они су у стању да нормализују равнотежу липида и смањују ниво повишеног холестерола. Ово је посебно важно код дијабетес мелитуса.

Дијета за дијабетес мелитус тип 2: менији недељно

Са дијабетесом типа 2 постоји метаболички поремећај, због чега тело није добро у апсорбовању глукозе. У не-инсулин-зависном дијабетесу, тачна, рационална исхрана игра важну улогу, што је основни начин лечења благих облика болести, јер се дијабетес типа 2 углавном формира на позадини вишка телесне масе. Са средњим и тешким облицима болести, исхрана се комбинује са употребом таблета за смањење шећера и физичког напора.

Карактеристике исхране са дијабетесом типа 2

Будући да је не-инсулин-зависни дијабетес повезан са гојазношћу, главни циљ дијабетеса треба бити губитак тежине. Ако изгубите вишак телесне тежине, ниво глукозе у крви ће се постепено смањивати због тога што можете смањити потрошњу хипогликемичних лекова.

Велика количина енергије носи масти, готово двоструко више енергије протеина и угљених хидрата. У том погледу, ниско калорична дијета се користи за смањивање уноса масти у тијело.

  1. Пажљиво прочитајте информације о производу на етикети, увијек је прописана количина масти;
  2. Пре кувања уклоните масти из меса, лупите од живине;
  3. Више за конзумирање свежег поврћа, али не куваног (до 1 кг дневно), несладканог воћа (300 - 400 гр.);
  4. Покушајте да не додате павлаку или мајонезу у салате, како не би додали садржај калорија;
  5. Препоручљиво је кухати посуђе гашењем, кухањем, печењем, избегавањем пржења са сунцокретовим уљем;
  6. Искључите из исхране, ораха.

У дијабетесу типа 2, потребно је да се придржавате распореда оброка:

  • За дан морате конзумирати храну 5-6 пута, у малим, фракционим деловима, пожељно у једном постављеном времену;
  • Ако је осећај глади настао између главних јела, требало би да направите снацк, на пример, јабуку, чашу кефир са ниским садржајем масти;
  • Последња потрошња хране треба да буде најкасније 2 сата пре спавања;
  • Не можете прескочити доручак, јер ће помоћи одржавање стабилног нивоа шећера током дана;
  • Забрањено је пити алкохол, може узроковати хипогликемију (нагло смањење шећера);
  • Важно је контролисати величину њихових делова, јер се ова плоча дели на два дела, у једном дијелу стављају салате, зеленице (које садрже влакна) у другом - протеини и сложени угљени хидрати.

Храна за дијабетес мелитус тип 2

Добро доказано на тржишту лекова:

ДиабеНот (капсуле). Они стабилизују ниво шећера и нормализују производњу инсулина. Наравно, нико не одустаје од исхране.

У кутији постоје 2 врсте капсула (погледајте слику) са различитим трајањем деловања. Прва капсула брзо се раствара и елиминише хипергликемијски ефекат.

Друга се полако асимилира и стабилизује опште стање.

Пијте 2 пута дневно - ујутру и увече.

Дозвољени производи укључују:

  • Мала мастна риба, месо (до 300 грама); Печурке (до 150 гр.);
  • Производи млечне киселине са малим садржајем масти;
  • Воће, поврће и зачини који помажу у смањивању шећера и холестерола (јабуке, крушке, киви, грејпфрут, лимун, бундева, купус и ђумбир);
  • Житарице, житарице.

Производи који треба искључити са исхране:

  • Брашно, производи од кондиторских производа;
  • Слане, димљене, киселе посуде;
  • Брзи угљени хидрати (слаткиши) уместо њих конзумирају замјене шећера;
  • Масноће, маслац;
  • Воће - грожђе, јагоде, суво воће - датуми, смокве, грожђе;
  • Гаражирана алкохолна пића.

Нискокарбана дијета за дијабетес типа 2.

За пацијенте са гојазношћу исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је ефикасна. Током истраживања примећено је да ако дијабетичар дневно троши не више од 20 грама. угљени хидрати, после 6 месеци ниво шећера у крви ће пасти, а особа ће моћи да одбије лекове.

Таква исхрана је погодна за дијабетичаре који воде активан животни стил. Након неколико недеља придржавања исхране у исхрани, пацијенти примећују побољшања у крвном притиску, профилу липида.

Најчешће дијете са ниским садржајем угљених хидрата:

2) Исхрана Клинике Маио. Главни производ који се користи у овој исхрани је супа за сагоревање масти. Припрема се од 6 бита лук, парадајз и пар зелених паприка, купус малом главом, пар блокова биљног бујона и целера зрака. Кувана супа би требало да буде зачињена врућим бибером (цаиенне, цхили), због ове карактеристике и запаљености масти. Да конзумира ову супу може бити без ограничења, дајући сваком пријему један воћак.

3) Гликемична дијета. Таква исхрана ће помоћи да се избегну дијабетични оштри флуктуације нивоа глукозе у крви. Основно правило је да је потребно 40% калорија да уђе у тело из непрерађених сложених угљених хидрата. У ове сврхе сокови се замењују свежим плодовима, белим хлебом - цијелим зрном итд. Осталих 30% калорија треба да се уноси у маст, тако да сваки дан особа са дијабетесом типа 2 треба конзумирати пусто месо, рибу и живину.

Хлебне јединице за дијабетес мелитус типа 2.

Да би се поједноставила прорачун калорија, развио се посебан сто за људе са дијабетесом меллитус типа 2, према коме је могуће израчунати потребну количину угљених хидрата, названа је мјерач хлеба (КСЕ).

Табела је једнака производима по садржају угљених хидрата, може апсолутно мјерити било који прехрамбени производ (хљеб, јабука, лубеница). Да бисте израчунали дијабетичаре за КСЕ, потребно је да пронађете количину угљених хидрата на 100 грама на фабричкој етикети паковања производа, поделите са 12 и прилагодите телесном тежином.

Мени за недељу са дијабетесом типа 2

Пацијент са дијабетесом мора да прати исхрану током свог живота. Али треба да буде разноврстан и да укључи све хранљиве састојке, на пример:

Дијета 9 са дијабетесом типа 2

Дијабетес мелитус је подмукла болест, чије присуство може довести до можданог удара, срчаног удара и других болести кардиоваскуларног система. Али, благовремено лечење и употреба терапеутске исхране помаже у борби против болести и води нормалан начин живота.

Дијабетес мелитус је патологија заснована на кршењу метаболизма угљених хидрата у људском тијелу с повећањем концентрације глукозе у крви. Постоје 2 врсте дијабетес мелитуса, у зависности од производње хипогликемичног хормона панкреаса инсулина:

  • инсулин-зависни тип 1 (повећана глукоза је повезана са недовољним инсулином);
  • инсулин-независни тип 2 (смањена употреба глукозе ћелијама на нормалним нивоима инсулина).

Без обзира на врсту лечења дијабетеса, кључни фактор је придржавање специјалних дијететских препорука.

Узроци дијабетес мелитуса типа 2

  • Злоупотреба слатке - повећана потрошња глукозе, која је део слаткиша, производа од брашна, изазива продужено повећање нивоа инсулина у крви и осјетљивост на њега у свим ћелијама тела.
  • Старост - код особа старијих од 40 година вероватноћа развоја дијабетеса типа 2 је већа.
  • Наследност - предиспозицију ћелија развоју инсулинске резистенције наслеђују родитељи од стране деце. Ако неусаглашеност са препорукама о исхрани у таквим случајевима, развој патологије метаболизма угљених хидрата може доћи до 40 година.
  • Комплетна - повећан садржај масног ткива у телу смањује осетљивост ћелија на инсулин.

Без обзира на узрочни фактор провокације, дијета за дијабетес типа 2 је кључна мјера за обнову осјетљивости ћелија на инсулин.

Правила исхране

Правилна исхрана с дијабетесом типа 2 подразумева следећа основна правила:

  • Прво и најважније правило је стриктно придржавање правила дијете и вашег доктора.
  • Чести (3-5 пута дневно) фракцијски оброци у малим порцијама.
  • Корекција телесне тежине - потребно је покушати да је смањимо, пошто постоји директна корелација између тежине и осјетљивости ћелија на инсулин.
  • Максимално искључивање масних намирница, као масти, улазећи у крв из црева, погоршава коришћење угљених хидрата од стране ћелија тела.
  • Индивидуална селекција исхране, у зависности од старости, пола и физичке активности особе.
  • Контролишите количину уноса угљених хидрата. Најлакши начин је рачунати житарске јединице (КСЕ). Свака храна садржи одређени број зрна, 1 КСЕ повећава глукозу у крви за 2 ммол / л.

Важно је знати! 1 Јединица за хлеб (1 КСЕ) је мера количине угљених хидрата у храни. 1 КСЕ = 10-12 гр. угљени хидрати или 25 грама. хлеб. За један оброк, морате јести не више од 6 КСЕ, а дневна норма за одрасле особе са нормалном телесном тежином је 20-22 јединице хлеба.

Дијета бр. 9 са дијабетес мелитусом

За погодност избора, доктори диетићи и ендокринолози су развили дијету за дијабетес мелитус типа 2 број 9. Укључује 3 групе прехрамбених производа:

  • Дозвољени прехрамбени производи - могу се узимати без ограничења. Они не доприносе повећању нивоа шећера и инсулина у крви (протеини и биљни угљени хидрати у облику влакана).
  • Ограничени прехрамбени производи - они нису забрањени за пријем, али је неопходно строго контролисати количину њиховог уноса у тело (масти).
  • Забрањени прехрамбени производи - не препоручује се укључивање таквих производа у исхрану, јер значајно повећавају ниво глукозе и инсулина у крви (лако сварљиве рафинисане угљене хидрате).

Дозвољени прехрамбени производи су:

  • Ржина за хлеб, пшеница из другог разреда брашна и мекиња.
  • Месо и јела од ње - телетина, говедина, пилетина, зец.
  • Печурке, али само у облику супе.
  • Рибе - преференцију треба дати малим мастима рибе.
  • Млеко - хељда, овсена каша, пшеница, бисерни јечам или јечам.
  • Млевено млијеко или производи од киселог млека - скута, кефир, јогурт.
  • Не више од 2 беланчевина дневно. Употреба румењака је искључена!
  • Поврће - јајацинци, купус, тиквице, парадајз, бундева. Можете кухати рагоут, супе, печење у пећници или на роштиљу, али морате покушати да једете више јела сировог поврћа. Кромпир се такође дозвољава у дијеталном менију бр. 9, али само под контролом количине угљених хидрата добијених уз њега (рачунати по јединицама хлеба).
  • Нездрава бобица и воће - вишња, рибизла, јабуке, грејпфрут, наранџаста (под условом да нема алергије).
  • Комбинација несладених сорти воћа без додавања шећера.
  • Чај (пожељно зелени) и сокови од воћа и јагодичастог воћа без шећера.
Ограничена храна садржи:

  • Млеко и скут са великим процентом масти, маслаца, тврдог сирева сира било које врсте.
  • Масне врсте меса и јела од њих - свињетина, јагњетина, патка.
  • Семолина, бели пиринач.
  • Слана или димљена риба.

Забрањена храна садржи:

  • Производи од пекарских производа од брашна највишег степена, пецива, пите и кекса.
  • Слаткиши - слаткиши, чоколада.
  • Кондензирано млеко и сладолед.
  • Слатке сорте бобица и воћа - банане, датуми, смокве, грожђе, јагоде, јагоде и крушке.
  • Јам из било ког воћа или јагодичастог воћа.
  • Компоти и сокови са додатком шећера, лимунада и газираних пића са шећерним сирупом.
  • Кафа и алкохолна пића.

Дијета тип 2 - мени

Исхрана за дијабетес типа 2 треба обавити у оквиру таквог примерног дијетног менија за седмицу, који је приказан у табели:

Мени са рецептима за сваки дан за дијабетичаре типа 2

Здрава панкреаса луче инсулин хормон који користи вишак шећера у крви. Дио глукозе који се испоручује са храном троши мишић током физичког напора. Функционално поремећај тела одговорног за производњу инсулина доводи до чињенице да се ниво глукозе повећава, што подразумева и многе друге здравствене проблеме.

Пошто угљени хидрати долазе код нас са храном, логично је претпоставити да ће тачно решење бити ограничити њихов унос. Шта би требало да буде исхрана и исхрана за дијабетес типа 2, како не би подигли шећер, ми ћемо рећи у овом чланку.

Последице болести

Дијабетес је подмукла и опасна болест. Он је онај који је главни узрок крвних угрушака, као и мождани ударци и срчани удар. Болест утиче на органе система за исцрпљивање, што доводи до уништавања природног филтера нашег тела - јетре. Визија пати, јер повећани шећер узрокује настанак глаукома или катаракте.

За пацијента са оштећеним метаболизмом угљених хидрата, исхрана би требало да постане начин живота. Хајде да почнемо са којим нивоом шећера обично сматрамо нормом. Идеалан индекс је 3,2 до 5,5 ммол / л.

Повећање шећера у крви може довести пацијента са дијабетесом типа ИИ болнишком постељину, понекад чак и несвесним.

Ово се дешава ако ниво глукозе достигне критичну вредност више од 55 ммол / л. Ова држава се зове кома. У зависности од тога шта је узроковано, разликовати:

  • кетоацидотик,
  • хиперосмолар,
  • лактат-киселина кома.

Први је узрокован повећаним садржајем крвних телесева кетонских пацијената, који су производ разградње масти и протеина. Узрок кетоацидотичне коме је недостатак енергије добијене разградњом угљених хидрата. Тело користи додатне изворе - масти и протеине, а вишак продукта распадања има токсични ефекат на мозак. Узгред, дијете са ниским садржајем угљених хидрата могу довести до сличног ефекта, па је тако важно придржавати се уравнотежене дијете.

Хиперосмоларна кама је ретка појава. Развија се, по правилу, на позадини истовремених заразних болести. Узрок је интензивна дехидрација, што доводи до згушњавања крви, свеобухватног поремећаја функционисања васкуларног система. Ово стање се развија када садржај шећера прелази 50 ммол / л.

Лактатацидемична кома је ретка појава. Узрок је повећаног садржаја млечне киселине. Ова супстанца има изражен цитотоксични ефекат, односно води до оштећења ћелијских структура и њихове накнадне смрти. Управо ово стање се сматра најопаснијом компликацијом дијабетеса, јер доводи до дисфункције целокупног васкуларног система и може резултирати смрћу особе ако не пружите квалификовану помоћ на време.

Принципи исхране

Дијете за дијабетичаре изграђене су по истим правилима као и здрава исхрана обичне особе. Ниједан егзотични производ у менију не предлаже. Напротив, што је једноставнија храна, то је боље. Дијабетичари се препоручују да једу сваких 3,5 сата. У овом временском интервалу је неопходно да се асимилује оно што је раније било једо. Доручак, ручак и вечера се најбоље постављају сатима. Снацкови у времену нису ограничени. Њихова сврха је смањење осећаја акутне глади.

Пацијенти са гојазношћу, а међу тим дијабетичарима већина, прописује ниско калоричну исхрану, интензитет енергије који се уклапа у 1300-1500 кЦал.

Иначе, исхрана за дијабетичаре, која је остала од производа са ниским гликемијским индексом, савршено одговара мршављењу.

То вам омогућава да смањите тежину без поремећаја хране, неподношљивог глади, удобно и глатко.

Калоријски садржај дневног оброка дистрибуира се на следећи начин. За доручак, ручак и вечеру узимају 25, 30 и 20% од хране. Преосталих 25% се дистрибуирају између две грицкалице. Највећи део угљених хидрата, најчешће - каша просо, хељде или овса, пада на први оброк. Веча дијабетеса другог типа састоји се од протеинске хране (воћни сир, пилетина, риба) и делови поврћа (воће, бобице). Не узимајте превише паузе у оброку. Пре спавања морате пити чашу јогурта, млека, сок од поврћа. Доручак је бољи што је пре могуће, у 7-8 ујутро.

Дијабетски мени мора нужно садржавати поврће: коријенско поврће, купус свих врста, парадајз. Храна са високим садржајем влакана испуњава стомак, стварајући ситости, али садржи минималне калорије. Не забраните дијабетичаре и десерте. Погодне за ову сврху су неслада јабуке, крушке, бобице. Али са медом и сувим плодовима морате бити веома пажљиви, садрже превише калорија. Ограничени у употреби су производи као што су банане, диње, лубеница, грожђе.

Храна протеина је главна компонента менија за болести као што је дијабетес. Али животињски производи често садрже велику количину масти, то такође треба пажљиво пратити.

Немојте, на пример, јести превише пилећих јаја. Препоручена количина је 2 комада седмично. Међутим, обратите пажњу да је опасност само жуманца, протеински омлет може се конзумирати без страха. Смањите месо: јагњетина, свињетина, патка, гуска. Многе масти налазе се у страним производима - јетри или срцу. Неопходно је појести их ретко и мало по мало. Пилетину пре кувања такође треба третирати, уклањањем вишка (кожа, масних слојева). Дијететско месо су зец, ћуретина, телетина. Корисна риба за дијабетичаре, нарочито морске рибе, његова маст садржи омега-киселине корисне за крвне судове и срца.

Категорично контраиндикована превише слана храна, димљени производи, пржена храна, брза храна, брза храна. Натријум хлор треба да буде ограничен на 4 г дневно. Не би требали јести пецива, производе од кондиторских производа направљених коришћењем шећера. Наравно, алкохолна пића, чак и плућа, такође се не препоручују за дијабетичаре.

Недељни мени

Као што смо раније рекли, права дијета за дијабетес типа 2 за обичне људе представљају доступни производи. У менију превладавају житарице, поврће, зеленило, пилеће месо. Треба напоменути да егзотична јела у дијабетичном менију нису врло прикладна, а многи од њих једноставно су контраиндиковани. Изузетак је осим морских плодова, али су у потпуности замењени познатим и не мање укусним харинга. Мени за сваки дан се врши узимајући у обзир садржај калорија, правилан однос нутријената. Посуђе из приложене листе комбинују се произвољно.

Доручак за избор од:

  1. Каша "Херцулес" на води, сок од шаргарепе.
  2. Скрба зрна са шаргарепом, чај са лимуном.
  3. Парни или печени сирники, пиће из цикорија са млеком.
  4. Протеински омлет, куван у рукаву, без кофеина.
  5. Каша просо са грожђем и сувим кајсијама, чај са млеком.
  6. Пар јајних јаја, парадајз сок.
  7. Цассероле Ванилија сир са грожђем, пиће од пилетине.

Опције ручка за седмицу:

  1. Грахова супа, винаигрета, јабука на сорбитолу.
  2. Лентилова супа са зеленилом и белим луком, салата од купуса и шаргарепе, комад кухане пилетине, компоте од кајсија.
  3. Вегетаријански борсхт, ајдова са печуркама, чорба дивље руже.
  4. Супа из карфиола, парени пилећи бифтек, сок од бруснице.
  5. Шчи зелена од спанаћа, зачињена пола јаја, кашица хељде са шампињонима и луком,
  6. Поврће од поврћа са целером, смеђи пиринач са зеленим грашком, парадајзом и белим луком, сок од јабуке.
  7. Рибља чорба са просором, кувана риба, салата од краставаца с редквицама. Комбинација крушке са стевијом.

Припрема првих јела за дијабетичаре има своје карактеристике. У супе не стављајте кромпири, кувајте их на поврћу, не прибегавајте печењу поврћа. Портион је 300 милилитара, на њега можете додати пар комада тамног хлеба.

Погодне су за грицкалице, воће, ораси, бобице, несладени јогурти. У поподневним ужинама салате воћне салате. Припремите шаргарепу унапред, који се могу једити на послу или на путу.

Погодне опције за пуну поподневну снацку за дијабетес су:

  1. Чипс са сосом и зеленилом.
  2. Јабуке пече са орасима.
  3. Салата од шаргарепе, шљиве и суво кајсије.
  4. Сендвич са ниским садржајем масти.
  5. Кухињски сир са јагодама.
  6. Печена шаргарепа са сиром.

Опције вечере за дијабетичаре су углавном представљене биљним јелима, уз додатак дела протеинских производа. Може бити салата или гурање паприка са додавањем биљака и зачина. Да бисте диверзификовали мени, кувајте поврће на роштиљу или печите у пећници. Такође можете припремити јела од скутних сирева, на пример туне, сирних колача. Они савршено задовољавају глад и садрже низак калориј. Од пића је боље одабрати чај на биљкама. Пре спавања, пијте чашу јогурта, кисело млијеко или млијеко.

Не заборавите на величину делова, јер је преједање за дијабетес опасно, као и постење.

Приближна тежина (запремина) производа по послу:

  • први курс 300 мл,
  • рибе и месо од 70 до 120 грама,
  • гарнисхес житарице до 100 грама,
  • поврће сирово или прерадјено до 200 грама,
  • пије од 150 до 200 мл,
  • хлеб 100 грама дневно.

Важно је посматрати равнотежу хранљивих материја. Дакле, количина спорох угљених хидрата би требало да буде око ½ укупних калорија.

То јест, ако вам се препоручује дијета за 1200 кцал, шест стотина њих треба добити од житарица, хљеба, јагодичастог воћа и воћа. Протеини представљају једну трећину укупне исхране, масти заузимају петину.

Кухињска јела са дијабетесом типа 2 на позадини вишка тежине се препоручују уз минималну топлотну терапију. Сирово поврће и воће садрже више влакана, промовишу брзо засићење и, што је битније, неутралишу киселе реакције изазване вишком шећера у крви. Масти од поврћа се дозирају, буквално падају по капљицама, јер је за све своје добро уље врло високо калоричан производ.

Рецепти диабетичног менија

Тешко је да особа која живи у породици треба да се придржава одређеног система хране и ограничења хране.

Није могуће свакоме да приушти припремљене јела за себе, али постоји свежа и несавршена породица која одбија. Али из било које ситуације можете пронаћи излаз, ако покажете своју машту.

Да бисте помогли доласку различитих сосева, прелива, помфрита који су додати у припремљене јела. Ево рецепта који ће дати изврсни укус готовој риби или месу.

Кремасти сос са хреном и ђумбиром

Ово сочно облачење на бази павлаке припрема се 10%, они који губе тежину, препоручујемо да га замените грчким јогурту. У кисели млечни производ по укусу се додаје сол, наријени раж, мали сок од корена ђумбира и лимун, зелени фино исецкани копер. Сос је претучен и служи одвојено за месо, рибу или живину. То је добра комбинација оваквог облачења са печеним кромпиром, куваним пиринчем, замрзнутим поврћем без поврћа.

Ћуреће од меса перади

Потребно је млевено месо у количини од 500 грама, неколико јаја, лук, шаргарепа. Да бисте побољшали укус, можете додати мало парадајз пасте. Млевено месо помешано са гризираним луком, додати протеине из јаја, лоптице за ролне, проширити их у тањир са поклопцем. Такође постављају прстенове лука и ракове. Додајте мало воде, оставите га док не буде спреман. Одвојено, можете послужити сосом од парадајз пасте, малу количину павлаке, зеленила, белог лука. За чланове породице можете направити класичну верзију, уз додатак брашна.

Пеппер пуњен вегетаријанским

Варијанта поврћа припремљена је на исти начин као јело са млевеним месом, умјесто тога додајте шаргарепу и лук на пиринач. За 6 комада великих паприка, пола чаше пиринча се кува. Млеко треба полу печено, довољно је 8 минута. Обришите поврће средње величине и смањите сијалицу мање, исеците бели лук. Паприка, ослобођена семена, пуњене су мјешавином житарица, луком и шаргарепом. Ставите у дубок контејнер, додајте чашу воде и напуните испод поклопца. Пре него што будете спремни, додају се чесен, зеленило, кашика парадајз пасте, со и паприка.

Морсе - нови начин кувања

Пиће из свјежих бобица корисне су за цијелу породицу. Како припремити воће напитку зна свака домаћица, али не размишљамо много о чињеници да кувани чак и неколико минута бобица изгубе барем половину својих користи. У ствари, за припрему пића, нема потребе за кухањем свих састојака. Довољно је то учинити само водом. Бобице се морају пити у пире стање, обришите кроз сито да бисте се ослободили граната. После тога, можете комбиновати бобице и воду, дати мало готовог пића.

Супа са карфиолом и хељдом

Корисно у свим чулима, први курс садржи само храну која није забрањена за дијабетичаре. Као и свака супа намењена исхрани у исхрани, она треба да се кува на води, а фино исечено месо се додаје директно на сваку плочу.

Да би се припремио супу ће морати поврће: парадајз, лук, шаргарепа (једна мала ствар), сапи "хељда» ½ шоље воде 1,5 литра, 300 грама дојке четврт карфиола. Посебно скувати пилетину, оптерећење у води, са интервалом од 7-10 минута, Инфлоресценцес купуса, житарице, шаргарепа и лук. Кувајте све док поврће није мекано. Додајте зеленило, испуните павлаку, за дијабетичаре постављамо природни јогурт. Можете кашнити кашику већ припремљеног јела маслиновог уља.

Као што видите, није тешко и сасвим приступачно кухати укусна јела на дијететским рецептима. Иначе, породица ће имати користи од здраве исхране, јер је дијабетес наследна болест.

Вежба

Дијабетес се сматра неизлечивом болешћу и пацијент са овом дијагнозом целог живота мора размишљати како правилно да једе. Али иницијална фаза болести је лако подложна корекцији. Довољно је пратити дијету и вежбање. Улога последњег је тешко прецијенити, јер радни мишићи конзумирају слободну глукозу из крви, преради га без учешћа хормона. Савршено уклапање у ту сврху, тренинг снаге, после оваквог оптерећења, неко време након тренинга, настаје сагоревање калорија.

Људи са прекомерном телесном тежином могу да користе краткотрајну обуку за тегове, као део програма за смањење телесне тежине.

Аеробна оптерећења ниске интензитета, али продужена, како је позната, обучавају судове и срце, смањују "лош" холестерол.

Аеробним вјежбама је убрзано ходање, бициклизам или скијање, плес.

Море Чланака О Дијабетесу

Дијабетес мелитус негативно утиче на стање свих виталних органа. Јетра међу њима трпи један од првих, јер кроз то све време пролази крв. Једна од функција овог тијела је стварање и одржавање резерве угљених хидрата гликогена и регулација метаболизма.

Да би се надгледало њихово здравље, неопходно је да се редовно подвргавају одговарајућим прегледима. Ниво глукозе у крви се одређује спровођењем посебних испитивања које прописује лекар.

Људско тијело је савршена ствар. Има унутрашње органе који имају јединствене скупове функција. Један од ових суптилних, прецизних функција и кључних за одржавање здравог дуговјечности органа је панкреас - генератор хормона и сок панкреаса.

Врсте Дијабетеса

Популарне Категорије

Шећер У Крви