Шта је Еритритол и како је корисно код дијабетеса и губитка телесне масе

Ако желите да се решите вишка тежине, морате одустати од шећера у корист заслађивача, а онда многи купују "Еритритол".

Овај производ има нулту калоричну вредност и гликемијски индекс, због чега се може користити и губитком тежине и дијабетичара.

Еритритол: шта је то и зашто је потребно ^

Еритритол је кристални прах који се користи као заслађивач од дијабетичара или људи који желе да уклоне вишак килограма, јер у оба случаја, морате се одрећи шећера.

Отвара се 80-их година КСКС вијека, производи се под шифром Е 968. Она је дио многих воћа (грожђе, шљива, диње), за индустријску употребу израђен је из кукуруза.

Пошто се Еритритол (Еритритол) производи ферментацијом глукозе, може се сигурно назвати природном супстанцом. Осим тога, налази се у неким ферментисаним млечним производима и пићима и не губи корисне особине када се топлотно третира, па се зато користи за производњу слаткиша.

За и против

Ако упоредите Еритритол са уобичајеним за све шећер, можете идентификовати неколико позитивних особина:

• То не утиче на производњу глукозе и инсулина, тако да га могу користити дијабетичари;
• Његова калорија је нула, дакле, додајући Еритхритол храни или пићима, због тога не можете добити тежину;
• Производ нема негативан утицај на зубни емајл, за разлику од шећера.

Главни недостатак Еритритола је да се дијареја може јавити са превеликим дозама, али за то морате да једете око 90 г производа на дан. Ако не прекорачите одређену стопу, нема нежељених ефеката.

Еритритол: штета и користи

Сваки производ пре одласка на продају пролази кроз низ студија, а Еритритол није изузетак. Специјалисти су открили да ова супстанца шећера позитивно утиче на тело, и то:

• Има антиоксидативне особине, због чега доприноси уништавању слободних радикала;
• Спречава развој каријеса, тк. биохемијски отпоран на бактерије и гљивице;
• Не садржи калорије, тако да се може користити чак и ако се посматра најстрожија исхрана.

Шкода из природне замјене шећера под називом "Еритритол" може доћи само ако је конзумирате у великим количинама: онда изазива дијареју. За поређење, друга заслађиваћа у сваком случају имају лаксативан ефекат, тако да многи људи више воле овај одређени аналог уобичајеног шећера.

Калоријски садржај еритритола

За разлику од сорбитола и ксилитола, еритритол нема енергетску вредност, односно има нулту калоричну вредност. Ово је веома важно за овакве врсте заслађивача, јер за разлику од интензивних заслађивача, обимне су коришћене у великим количинама. Неопходно је да особа не само добије слатки укус, већ и није примила додатне калорије.

Недостатак калоријског садржаја постиже се због мале величине молекула, који се брзо апсорбују у танком цреву и немају времена за метаболизацију. Једном у крви, одмах се филтрира у неизмењеној форми бубрезима и излучује се урином. Количина која се не абсорбује у танком цреву, улази у густу и такође у непромењеном облику се излучује изметом.

Еритритол није ферментабилан, тако да тело не добија производе свог пропадања, који могу имати калоријски садржај (испарљиве масне киселине). Тако је енергетска вредност 0 цал / г.

Утицај на ниво глукозе и инсулина

Пошто се еритритол не метаболише у телу, то не утиче на ниво глукозе или ниво инсулина. Другим речима, индекси гликемије и инсулина производа су нули.

Ова чињеница чини еритритолу идеалном заменом шећера за пацијенте са оштећеним метаболизмом угљених хидрата или за људе који прате њихово здравље.

Како користити Еритритол ^

Трговинска имена заслађивача Еритритол

Пошто је замена шећера и даље нова и недавно се појавила на руском тржишту, увек се може наручити у онлине продавницама.

Трговачке називе замјеника шећера на бази еритритола:

• "Сукрин" из Функсјонелл Мат (Норвешка) - приближна цена од 620 р за 500 г
• "ФитПарад № 7 на еритритол" от ООО "Питецо" (Россиа) - 240 р за 180 г
• "100% еритритол" из Нов Фоодс (САД) - 887 р за 1134 г
• "Лаканто" из Сараиа (Јапан)
• "ИСвеет" од ООО "МАК" (Русија) - од 420 р за 500 г

Еритритол или Стевија: што је боље

Да бисте изабрали ова два производа најпогоднији за себе, довољно је научити њихове основне особине. Оно што карактерише Еритритол:

• Мање слатко од шећера, иако споља слично њему. Ако је особа навикнута да једе храну или пије без шећера, потрошња ће бити једнака. Слатки тотови, који су управо почели да одбијају шећер, повећава се потрошња Еритритола;
• Не утиче на ниво глукозе, тако да се може користити за дијабетес;
• Са ресорпцијом се осећа хладноћа, јер када се раствори, Еритритол троши мало топлоте;
• Еритритол се може користити за печење и бисквит, јер поправља протеине на било којој температури;
• Верује се да се Еритритол може конзумирати у неограниченим количинама, али се препоручује да не прелазе норму (90 г дневно) како би се избегли нежељени ефекти.
• За разлику од других заслађивача, Еритритол се може конзумирати чак и током трудноће и лактације, овај производ је креиран на потпуно природној основи.

Што се тиче Стевије, има нешто другачије карактеристике:

• Много слаткији од шећера, изглед изгледа као шећер у праху;
• Не садржи калорије, па се препоручује за дијабетичаре и дијететере;
• Најбоље је за заслађивање. Дозирање на врх ножа, тк. ако га поједете у великим количинама, можда ћете имати укус горчине;
• Не може се користити за печење, не поправља протеине.

Еритритол са Стевијом

Имајући у виду чињеницу да је Еритхритол мање слатко од шећера, неки преферирају да га мешају са Стевијом у капљицама приближно овако:

• Припремите чај, додајте 1 тсп. Еритритол и 1 капљица Стевије;
• Ако је потребно, мало повећајте дозу.

Треба напоменути да у супротном са Еритхритом Стевија нема горки укус, тако да се ова два заслађивача могу безбедно користити за израду разних пића.

Рецепти десерта заснованих на Еритритолу

Еритритол се може користити у припреми десерта - нудимо вам неколико рецептура ниско-угљених хидрата без традиционалног брашна и шећера, који у умереним количинама не утичу на ниво глукозе и инсулина.

Цреами панна цотта (панакота, паннацотта, паннацотта)

Рецепт за овај дивни десерт са ниским угљеним хидратом је веома једноставан, а сваки домаћин може лако поновити. Окус је веома сличан сладоледу пломбир.

Састојци за класичну панкоту:

• Крем 10 или 20% 350 мл (4,5 угљикохидрата на 100 г);
• Еритритол (0 г угљених хидрата);
• Ванилин или ванилин шећер пар пинцх (угљени хидрати се не узимају у обзир);
• Желатин 5 г (0 г угљених хидрата);
• 5 г горке чоколаде најмање 75% какао за декорацију (угљени хидрати се не узимају у обзир).

• Сипајте 5 г желатина 40 г воде, мешајте, пустите да стојите, а у међувремену узмите крему.
• Сипајте крему у посуду, додајте замену шећера и ванилин шећер.
• Ставите крему на средњу врелину и кувајте 15 минута, чим се крем врео одмах уклоните са врућине и додајте желатин, који је до тада већ порутао.
• Вратите тепихе на ватру и промешајте све желатин.

Важно! Када сипате желатин, не можете завргнути смешу. У идеалном случају, ако ставите све у водено купатило, али можете једноставно уклонити посуду из ватре, када видите да жели да врира. Ако се смеша завоји, желатин ће дати мирис и посуда ће бити покварена.

• Раствор желатина траје 1-2 минута. Једном када сте видели да је желатин потпуно растворен, можете искључити ватру и уклонити посуду са плоче.
• Сада је потребно да се прелијемо на креманкам или у калупе и ставите у фрижидер док се потпуно не отврдне.
• Након неколико сати, када се горњи слој учвршћује, можете украшити чоколадом. На пример, расхлађите чоколаду у водено купатило додавањем жлице воде и примените капљице преко замрзнутог панакота.
• Затим поново очистити у фрижидеру док се потпуно не отврдне. Чврстоћа се јавља у року од 10-12 сати.

Колачићи «Цоцонут»

• 80 г кокосових чипова (Едвард Цомпани Сонс)
• 15 г кокосовог брашна (Функсјонелл Мат)
• 3 беланчевина (од најближег села)
• Сладило еритритол и / или стевиа по укусу.

• Одвојите протеине од жуманца. Устрелите веверице све до пене, док наставите да тукнете, додајте замену шећера.
• Можете се зауставити периодично и укусити, ако не и слатко, а затим додајте још.
• Мјешавајте брашно и струготине и сипајте у посуду са бледим белцима. Започните мешање са кашиком, а не миксером, у супротном ће све зрачност нестати.
• Премешајте док глатке.
• Формирајте средње зрне и ставите на пециво. Можете буквално размазати мало маслине или кокосовог уља, како не би придржавали десерта.
• Печете у загрејаној рерни на 180 ° Ц у трајању од 15 минута или док лопте не буду златне.

Кремасти домаћи сладолед "Пломбир"

• Јоливи 4 ком.
• Сладило у облику праха по укусу
• 10% крем 200 мл
• 33% Цреам 500 мл
• Ванилин 1 г

• Оперите јаја сапуном и одвојите жоље од протеина. У румену додати замену шећера и ванилин. Вазите до беле пене са миксером.
• Затим налијте кремом од 10% и наставите да жвакате.
• Сипајте у посуду, ставите на слабу "ватру" и стално мешајте, а не доводите до врућине. Неопходно је да се маса губе. Спремност се проверава држањем кашике прстом. Ако се жлеб не затвори, онда је крема спремна.
• Уклоните са врућине и оставите да се охлади на собној температури.
• Добијена маса се обрише кроз сито и остави да се хлади у замрзивачу неко време. Маса не треба замрзавати у леду, довољно полу-замрзнуто стање.
• Претходно поставите празну велику посуду у замрзивач да се охлади. Када је крема спремна, сипајте 33% креме у посуду и мазите до дебела.
• Поред шлага, додајте готова крему и разблажите док глатка.
• Потом пребаците целу масу у контејнер са поклопцем, који се мора ставити у замрзивач у трајању од 30 минута.
• После 30 минута уклоните и добро премазите са миксером, тако да се кристали леда не формирају, а затим вратите у замрзивач. Поновите овај корак.
• После поновног буцања, оставите сладолед у замрзивачу 60 минута, а затим поново мешајте виљушком или кашиком (миксер можда већ не узима) и вратите га до потпуног очвршћавања у трајању од 2-3 сата.

• После 2-3 сата сладолед постаје густ и чврст и спреман за потрошњу. Можете формирати кугле или једноставно пресеци нож и преклопити у посуду.
• Што је крема чврста, то је густа сладолед. Такође, морате да баците 33% креме дуго, да бисте добили густу пену. Овај сладолед брзо се топи, па служи да одмах једе. Можете се посипати са нарибаним чоколадом или сјецканим орасима.
• Држите овај сладолед неопходан под чврстим поклопцем, јер брзо апсорбира мирисе замрзивача и укуса.

Закључци, повратне информације и препоруке ^

У принципу, негативна страна употребе Еритритола уместо шећера није, па чак и обратно:

• Нормализовани шећер у крви у исхрани;
• Изгледа да губи тежину;
• Тело не штети, као и са потрошњом шећера.

Приликом увођења еритритола у храну могуће је постићи неопходну слаткоћу, али истовремено смањити укупни садржај калорија у самом производу. На пример, у производњи:

• Чоколада заснована на еритритолу, калорични садржај производа смањен је за више од 35%;
• Крем торте и колачи - за 30-40%;
• Кекси и колачи - за 25%;
• Фондантне врсте слаткиша - за 65%.

Нема штете, а предности су очигледне!

Прегледи доктора о Еритритолу

Олга, 39 година, ендокринолог:

"Од свих заслађивача у својој композицији и својствима, највише сам импресиониран Еритритолом, тако да обично препоручујем мојим пацијентима. То наиста не утиче на глукозу на било који начин, у исто време, производи су слажу прилично добро "

Екатерина, 43 година, ендокринолог:

"Сматрам да је Еритритол најоптималнија супституција шећера за дијабетичаре и гојазне људе. Углавном не садржи калорије, већ има и нулту ГИ, што је његова главна предност, по мом мишљењу "

Марина, 35, терапеут:

"Ја сам користим Еритритол, тк. непрекидно сједим на дијетама за тањење, и често савјетујем онима који не могу одабрати заслађиваче. Једини недостатак овог производа је да слатки зуб не изгледа довољно слатко, али с временом се навикнете на то. "

Еритритол је сигурно заслађивач. Погодност и штетност заслађивача за тело. Опције доступне за куповину на иХерб

Шећер не доноси никакву корист телу. Штавише, овај интензивни заслађивач често штети здрављу особе. Упркос остваривању ове чињенице, већина људи наставља да користи овај производ за храну. Да престанете да једете шећер, док не одбијате да пијете слатки чај или уживате у укусном десерту, довољно је пронаћи квалитетно заслађивање.

Најсигурнија опција доступна је еритритол или еритритол, који је постао бестселер на иХерб сајту. У поређењу са сахарозом, има неколико предности. Разумети разлику еритритола од шећера, сазнати која је предност и штета од ње, а ко пре свега препоручује такав заслађивач - све ово ће бити занимљиво за људе који нису равнодушни према свом здрављу.

Опште карактеристике

Крајем двадесетог века активно је почео да проучава слатки укус полиола. Људи су добили прилику да једу нови заслађивач еритритола. Друго име за то је еритритол. То јест, под оба ова израза подразумијева се исти полихидрични шећерни алкохол. Хемијска формула: Ц4Х10О4.

Да би боље разумели шта је то, вреди је детаљније да разговара о карактеристичним карактеристикама еритритола.

1. Је природна супстанца. Садржано у многим плодовима. На пример, у крушки, диња, грожђа, шљива.
2. Одобрени састојак у храни. Можете научити еритритол (еритритол) под шифром Е968.
3. Користи се за кување, а такође може бити део неких лекова. На пример, једите у сирупу за кашаљ. А такође и заслађивач еритритол се налази у пастама за зубе. У индустрији, еритритол агар је пронашао своју примјену. То је хранљиви медијум за изолацију и култивацију бруцела.
4. Састав је потпуно природан. Направљена је од сировина природног порекла. Ова супстанца се добија од биљака који садрже скроб. Користи се метода ферментације помоћу квасца. Ови други се добијају од сатова.
5. Улазак у људско тело се не метаболише. Апсорпција се јавља у танком цреву. Излази непромењени.
6. Значајан плус је нулти гликемијски индекс.
7. Од аналога се разликује по томе што има ниски калоријски садржај. По 1 г производа има само 0,2 кал.

Технички опис

• Кристални прах;
• боја - бела;
• мирис - неутралан;
• термичка стабилност - висока (више од 180 ° Ц);
• има сладак укус (60-70% у поређењу са шећером);
• можда и благи осећај хладности када се користи.

Ако упоредите супститутни шећерни еритритол са ксилитолом или сорбитолом, вреди размислити о првом заслуги, као безопасност и излучивање из тијела у чистој форми. Ова супстанца ће дати жељени укус, али не и истовремено.

Поредећи замену шећера за еритритол са сукралозом, обратите пажњу да је за слаткошћу месо-еритритол инфериоран. Пошто је сукралоза интензивна заслађивача, има смисла комбиновати ове две супстанце. Неки произвођачи производе комбиноване производе.

Адвантагеоус реплацемент

Одбијање шећера је принудна мера. Да заборавите постојање овог производа је:

• људи са дијабетесом;
• у супротности са метаболизмом угљених хидрата;
• пате од гојазности.

Чак и ако се особа не бави таквим проблемима, шећер може проузроковати значајну штету организму. Посебно уз злостављање. Многе љубави познају следеће феномене:

• затамњен зубни емајл;
• каријеса;
• пародонтоза;
• смањен имунитет;
• висок холестерол у крви;
• више килограма;
• осип на кожи;
• остеопороза;
• скок крвног притиска;
• изненадне промене стања: од хиперактивности до поспаности;
• оштећена бубрежна функција;
• главобоље, осећај слабости;
• болести кардиоваскуларног система;
• рани знаци старења.

Мало ће се сложити да у потпуности елиминишу слатко од своје дијете. Постоји ли алтернатива? Еритритол - способност избјегавања горе наведених невоља. Дакле, шта ће се догодити као резултат замене шећера овом природном супстанцом.

1. Оптерећење панкреаса ће се смањити.
2. Критичне флуктуације нивоа глукозе и инсулина у крви ће престати. Ризик од развоја дијабетеса смањује се.
3. Количина конзумираних калорија ће се смањити. То је већ неоспорна корист за тело као целину и посебно бројке.
4. Неће бити проблема са метаболизмом угљених хидрата.
5. Негативни ефекат на зубну емајл ће престати, што је неизбежно када се користи обичан шећер.
6. Тело ће постати старије. Неке студије су потврдиле антиоксидантну активност еритритола.

Особа ће моћи да осети разлику већ у првим седмицама кориштења еритритола умјесто уобичајеног интензивног заслађивача. Прво, доброће ће се знатно побољшати. Биће осећаја лакоће, пошто ће се садржај калорија у производима значајно опасти. И вероватноћа многих болести ће се смањити на скоро нулу.

Потенцијална штета

Укључујући нови производ у исхрани, неопходно је упоређивати која штета и добро ће бити из ње. Тешко је ускратити корисна својства еритритола. Међутим, не бисте требали злоупотребити ову супстанцу.

Још увек може изазвати штетност еритритола. Али само уз претерану потрошњу. Могући феномени:

Узнемирени стомак или алергија, иако се може покренути од стране еритритола, и даље је изузетно ретка. По правилу, овај производ добро се толерише. Сматра се тако сигурним да чак и трудноћа није контраиндикација за његову употребу.

Кућна употреба

Узимајући у обзир рецепте са еритритолом, можемо приметити да то иде више од шећера. Пошто шећерни алкохол није тако сладак, жељени укус се постиже запремином. Међутим, садржај калорија у куваној храни је и даље мањи него печење шећера.

Да би се избегли сагни, неопходно је строго придржавати формулације. Дајемо пар примјера.

Бунс

1. Обришите 200 мл топлог млека са сувим квасом (12 г).
2. Убаците у посебну чашу 2 јајета пре формирања пене.
3. Да омекшате 100 грама маргарина или путера.
4. У млеку са квасом додајте јаја, 0,5 чаше еритритола, опционо ванилу, 1 тсп. со, уље (маргарин) и 4 жлице. брашно.
5. Сестри тесто и остави да дође.
6. Затим формирајте пецива и пеците 30-40 минута.

Вреле вруће крушке се могу посипати припремљеном смешом еритритола и цимета.

Кондензирано млеко

1. Обришите 1,5 чаше сувог и 250 мл редованог млека са еритритолом у количини од 450-500 г.
2. Темељно побијте смешом.
3. Кувајте у воденом купатилу око сат времена, повремено мешајући.

Понекад има смисла дијелити еритритол са стевијом. Дезерти, за припрему којих се користи стевиозид, не наносе штету организму. Узмите овај гликозид из листова Стевије. Ова супстанца има изражен слатки укус. Према томе, полиол у облику праха у овом случају ће бити потребно мање.

Хостесе треба да узму у обзир још једну важну тачку. За припрему џема, џема или џема, заслађивач еритритол није погодан. Чињеница је да није конзерванс.

Где могу добити еритритол?

Дуга куповина је запањујућа. Осим тога, не увек у супермаркетима имају праве производе. Да не бисте се излучили непотребном претрагом за еритритол, боље је одмах користити Интернет. Најшири избор овог заслађивача представљен је на иХерб.

Неки произвођачи нуде еритритол са стевијом. Овај производ је најсигурнији. Ово се сматра најбољем замјеном шећера. Постоје и друге понуде на овом Интернет ресурсу, користећи које ви ни на који начин не ризикују да штете здрављу. Али коју опцију бирају на Аихерб-у? Нећете изгубити ако одлучите да купите један од ових производа

Сада Храна, Еритритол, природни заслађивач, 1134 г

Косхер производ. Погодно за вегетаријанце. Прашак са нултим садржајем калорија. Пакује се у 454 и 1134 грама. Цена за иХерб за мањи пакет је 670 рубаља. За велики овде морате платити 1454 рубља, али све зависи од долара. На другим локацијама, трошак ће бити већи.

НуНатуралс, НуСтевиа, комплекс "Нема угљених хидрата", 50 кеса, 29 грама

Квалитетан чист производ, замењујући рафинисан шећер. Један пример заслађивача је еритритол са стевијом. Направљен је на основу супстанце добијене из листова биљке која припада породици аистринс. Користећи овај прах, особа не добија калорије у свом саставу.

НуНатуралс, Стевиа НуСтевиа, Смеша НоЦарбс, 78 г

Смеша НоЦарбс се продаје у тегама у количини од 78 г Цена 344 рубаља. Такође, постоји могућност куповине праха у врећама.

Трувиа, Природно заслађивач без калорија, 140 кесица, по 3 г

Слично као и претходни, производ заснован на стевији. За продају у врећама од 3 и 3,5 грама, који су пак пакирани у картонску кутију. Постоје пакети од 40, 80 и 140 врећа.

Извор Натуралс, Еритхрите Свеет, 340.2 г

Квалитетан производ који замењује шећер. Безбедно за здравље. Неротичан. У саставу нема штетних компоненти. Калорије 0. Продаје се у пластичним теговима 340 г.

Еритритол купује све већи број људи. Ово је, прије свега, богослужење за дијабетичаре. Међутим, преференцију за сјајно заслађивање дају не само они који, заправо, немају избора. Чак и ако немате дијабетес, вишак телесне тежине и друге појаве које вас натерају да искључите сахарозу, још увек постоји нешто о чему треба размишљати.

Шећер је очигледно штетан за тело. Не сви знају колико му погоршава његово здравље. И захваљујући куповини на Еихерб еритритолу можете и слатко јести и избјегавати негативан утицај.

Најбољи и најгори заслађивачи са ниским садржајем угљених хидрата

Генерално, постоји неколико класификација заслађивача. Постоје природни заслађивачи, шећерни алкохоли и синтетичка (или вештачка) заслађиваћа. Постоји неколико других који се дефинитивно не класификује у овим категоријама (нпр заслађивача глицерол заснован), али су прилично необично и ретко користи, тако да ће недостајати.

За Кетогенски исхране најбоље је да одаберете Еритхритол и стевиа (или мешавина), јер су обојица се природно, не подигне ниво шећера у крви или инсулин, и савршено заслађено. Када се користе у комбинацији, изгледа да превладавају последице које сви имају.

Када купујете заслађиваче, не заборавите да погледате састојке на пакету. Типично, треба да изаберете чист заслађивач уместо пуниоцима као што је малтодекстрин, декстроза, полидекстроза, или који се повећати шећер. Такође, пунила могу додати непотребне угљене хидрате.

У наставку ћемо размотрити најчешће од свих врста заслађивача са којима се сусрећемо, а које је најбоље изабрати.

Шта је ГИ?

Поред имена, на паковању сваког заслађивача видећете "ГИ", а затим и број. То је гликемијски индекс који мери колико хране ће повећати ниво шећера у крви. Код многих заслађивача овај индекс је 0, што значи да не повећавају ниво шећера. Главни је инсулин, што се мери на 100. По правилу, морате да користите заслађиваче који су најниже на гликемијског индекса, али може бити корисније (делициоус) за коришћење смеше.

У наставку ћете наћи кратак преглед са гликемијским индексом, угљеним хидратима и бројем калорија најпознатијих заслађивача. После тога ћете наћи више информација о заслађивањима која бисте требали избегавати током кетогене дијете

Природни заслађивачи

Стевиа - ГИ: 0

Стевија је биљка, која се обично назива шећерним листом. Током протеклих неколико година, потпуно је безопасан екстракт постао изузетно популаран.

Показано је да благо смањује крвни притисак, смањује ниво глукозе у крви и ниво инсулина код дијабетичара и показује одличне резултате током студија на животињама за антиинфламаторне сврхе.

Најбоље је одабрати течност стевиа. Уобичајено је сирово прах стевиа помешано са раствором који га одржава чистим. Ако купите стевиа у праху, обично се помеша са другим заслађивачима, што може изазвати проблеме (нпр. Скривени угљени хидрати).

Препорука: Користите га! То је одличан додатни заслађивач током кето дијете, који чак може имати позитиван ефекат на здравље.

Инулин-ГИ: 0

Не мешајте са инсулином. Инулин је природно заслађивач, који се обично извлачи из корена цикорија. Према истраживању, можемо само асимилирати део инулина који користимо, тако да, чак и ако паковање каже другачије, може бити погрешно.

Инулин савршено савладава своје функције. Он додаје сладакост, може се карамелизовати, као шећер, и, по правилу, не додаје никакав прилив.

Упркос чињеници да је нормална дневна доза (студије показују око 20 грама), не може довести до пробавне сметње када прекомерна употреба може имати лаксативно дејство.

Неке студије су чак показале да има пребиотички ефекат и да може помоћи нормализацији варења. Опет, ово је ако га конзумирате у нормалним дозама.

Препорука: Користите умерено, мешајте са осталим заслађивачима (као што је еритритол) како бисте смањили последице. Што се тиче кетогене исхране, неке студије показују делимичну асимилацију, тако да у њему могу имати више чистих угљених хидрата него што мислимо.

Монк тхе Фруит - ГИ: 0

Познати и као Луо Хан Гуо, кинески монах стигао нам је из Кине. Веома је слатко (око 300 пута слатко од шећера) и користи се у традиционалној медицини за лијечење гојазности и дијабетеса.

Прилично је тешко наћи, ау чистој форми то може бити прилично скупо. У основи, наћи ћете своју мешавину са другим заслађивачима, од којих се многи одликује високим гликемијским индексом, тако да их не треба једити.

Препорука: Прескочи. Иако је ово фантастично заслађивач, веома је тешко наћи га у необрађеном облику + може бити скупо. Многи од обичних брендова монк-воћа садрже угљене хидрате.

Тагатосе - ГИ: 3

Тагатоза је моносахарид (једноставан шећер), који се природно налази у млечним производима, воћа и какаоа. Има другачије распоређивање атома од шећера, тако да се метаболизира различито. Тагатоза има благи ефекат хлађења сличан еритритолу, али се карамелизира као шећер (за разлику од еритритола). Ова супстанца шећера има мањи гликемијски индекс од ксилитола, али је мало теже наћи.

Тагатоза има прилично низак гликемијски индекс, тако да има мали утицај на ниво шећера у крви и може се користити са другим заслађивачима. Такође, заслађивач има неке здравствене предности, јер утиче на повишени ниво ХДЛ холестерола и пребиотичко здравље које промовише здраве бактерије црева.

Препорука: Користите га, али поштено и са другим заслађивачима. Може се добро комбиновати, али садржи око 35 грама угљених хидрата на 100 г, па будите пажљиви са количином.

Шећерни алкохоли

Еритритол - ГИ: 0

Еритритол се обично налази у воћу и поврћу, али је направљен од кукуруза. Најважнија ствар је да она не утиче на ниво шећера у крви и има врло мало калорија.

Типично, шећерни алкохоли могу изазвати нелагоду, јер наши органи немају ензиме да их униште, наносећи им се ослободи бактерија у дебелом цреву. У случају еритритола, улази само у танко црево и на крају се излучује из тела - углавном са урином. Међутим, неке студије показале су да у великим количинама може довести до благог нелагодности у стомаку.

Према неким недавним студијама, код здравих људи еритритол не мења ниво шећера у крви или инсулину. Такође се показало да не баци бактерије у уста, тако да постепено постаје добра алтернатива шећеру због недостатка кариеса.

Препорука: Користите га! Скоро се потпуно излучује преко урина и узрокује веома мали поремећај желуца. Иако може имати благи утробак, није уочљив у комбинацији са другим заслађивачима.

Ксилитол - ГИ: 13

Ксилитол је природни шећерни алкохол, који се обично налази код воћа и поврћа. Није довољно хранљива и релативно ниска у гликемијском индексу, тако да нема значајног утицаја на ниво шећера у крви. Многи људи то бирају, јер су слаткишима веома близу шећеру.

Између осталог, ксилитол може помоћи у стоматолошким намирањима, што узрокује бактерије у устима да гладују и умру. Обично се то јавља у многим белим жвакама за жвакање. Поред тога, такав заслађивач је повезан са повећаном производњом колагена и може промовисати развој добрих бактерија у цревима.

Један од највећих проблема ксилитола је неугодност у стомаку, а показало се да више од 65 грама дневно може проузроковати дијареју.

Упозорење: Ксилитол је изузетно отрован за псе и може бити фаталан већ у малим дозама. Уверите се да ваше животиње не могу доћи до њих.

Препорука: Користите повјерљиво. Иако је то одличан заслађивач и може се користити за готово тачну супституцију шећера, може изазвати неугодност желуца када се преједа.

Малтитол - ГИ: 36

Малтитол се врло често користи у хранама без шећера, јер је веома сличан шећеру. Ако пакет показује да је производ без шећера, на списку састојака највероватније ћете наћи малтитол. Недостатак је да има прилично велики гликемијски индекс, што значи да повећава шећер у крви.

Током кето дијета, увијек је боље бити скептичан за производе са малтитолом. Постоји много случајева када их људи злостављају, што може довести до успоравања губитка телесне масе.

Такође, многи се жале на лаксативне ефекте, укључујући надимање, дијареју и бол у стомаку.

Препорука: Прескочи. Иако је то један од најчешће коришћених шећерних алкохола, он има прилично висок ниво гликемије и може изазвати разне желуцне поремећаје. Да не спомињем чињеницу да се многи људи жале да је малтитол извадио из кетогене државе.

Остали шећерни алкохоли

Постоји много других шећерних алкохола, али већина њих треба избегавати. Списак укључује сорбитол, лацит, глицерин и изомалт - све због њиховог дејства на ниво шећера у крви. Требали бисте увек пажљиво проучавати састав производа који кажу да не садрже угљене хидрате или шећер, јер обично садрже шећерни шећера високе гуме и акумулираће и шећер и инсулин и шећер.

Напомена: Неки заслађивачи комбинују еритритол са олигосахаридима. То је угљикохидрат са кратким ланцем, који се добија од воћа и поврћа, као што је корен цикорије (сличан инулину). Олигосахариди су безобликовани угљени хидрати, стога су слични дијететским влакнима. Имају гликемијски индекс који зависи од тога шта кувате и како се посуђе обрађује.

Олигосахариди имају неке здравствене предности, као што је повећање броја добрих цревних бактерија. Неке студије такође показују смањење холестерола и триглицерида. Не би требало да их избегавате, али је увек боље да их поједете умерено. Срећом, олигосахариди се обично користе у малим количинама заједно са нултим гликемичним заслађивачем, тако да заједно имају мало ефекта на шећер у крви.

Вештачка (синтетичка) заслађивача

Сукралоза - ГИ: променљива

Пре него што причате о сукралози, постоји мали спор око гликемијског индекса. Постоји много извора који показују много различитих бројева, али у просеку видимо да је око 80 ГИ у облику прашка. Лоша вијест је да је овај гликемијски индекс већи него у шећеру и да може узроковати јако повећање шећера у крви - тако да бисте требали покушати да избегнете прашкаст облик.

Добра вест је да се обично сукралоза може наћи у течном облику. О слаткиши - 600 пута слаткији од шећера.

Гликемијски индекс за чисту сув сукралозу је 0, тако да можете да га користите, као што је стевиа. У течној форми, ова замена шећера практично не утиче на ниво шећера у крви. Биће добро користити у комбинацији са мање слатком замјеном (на примјер, еритритолом) како би направили неку врсту печења.

Препорука: Користите умерено (у течном облику) и у комбинацији са другим заслађивачима.

Аспартам - ГИ: 0

Најспорнијег заслађивача, око које постоји много прича са нежељеним ефектима у виду мултипле склерозе, токсичности метанола и слепила. То је врло често заслађивач који се користи у многим хранама са ниским садржајем угљених хидрата и дијетним пићима.

Упркос чињеници да у протеклих 40 година, негативне изјаве нису званично потврђене у студијама (ово је једно од најсвеобухватнијих заслађивача), ипак је то потребно избјећи, јер постоје боље алтернативе. Боље је одбити и изабрати нешто друго осим жаљења касније.

Аспартам се може користити у многим различитим хладним јелима, али на вишим температурама колапса и узрокује горког и чудног касног укуса.

Препорука: Избегавајте. Иако постоји много дебата око аспартама (и ништа није доказано доказано), постоје много бољи извори шећера.

Сахарин - ГИ: променљива

Појавио се прије више од 150 година, овај синтетски заслађивач је један од најстаријих. Сада то није тако уобичајено, пошто је популарност сахарина знатно смањена. Али и даље улази у прва три синтетичка заслађивача.

Током седамдесетих година, сви производи који садржавају сахарин морали су ставити ознаку упозорења, која каже да може изазвати рак код људи или животиња. Онда је уклоњен, јер тестирање на животињама није могло бити учињено на људима. Постоје извјештаји о многим краткорочним нежељеним ефектима, али ниједна од њих није доказана у студијама.

Поред спорова везаних за сахарин, још један разлог за то је избјегавање - током процеса кувања, може изазвати изузетно горког након окуса.

Препорука: Избегавајте. Много је лакше наћи друге распрострањене заслађиваче.

Генерално, као алтернатива шећеру, најбоље је користити чисту сукралозу и стевију - не само због укуса и разноврсности, већ и због бројачих калорија и количине угљених хидрата.

Заменити шећерну супстанцу

Високо фруктозни кукурузни сируп

То је заслађивач који је направљен од кукуруза. Постала је популарна 1970-их година, када су цене кукуруза биле ниске због државних субвенција. Садржи једноставан шећер и фруктозу, за коју се показало да има много негативних здравствених користи.

Било је много студија за упоређивање сирупа и шећера, од којих многи показују сличне резултате. Скоро су исти - кукурузни сируп изазива нежељене ефекте повезане са гојазношћу, дијабетесом типа 2 и срчаним обољењима.

Шећер

Као што већина нас зна, шећеру треба избјегавати по сваку цијену. То је повезано са гојазношћу, дијабетесом типа 2, лошим холестеролом, зависношћу од шећера и метаболичким синдромом. Она нема никакве праве хранљиве материје, тако да обично једење шећера доводи до резерви масти.

Када уобичајени шестерокутни шећер улази у крвоток, он се распада у фруктозу и глукозу. Глукоза се природно појављује у нашем телу, али нема фруктозе. Прекомерна фруктоза се претвара у гликоген, а може се такође формирати у масти. Између осталог, то може изазвати масно обољење јетре.

Кокосов орах

Шећер од кокоса је направљен од кокосовог длана, чији сок се загрева док вода не испарава из ње. Готови производ има смеђу боју. Она задржава неке хранљивих састојака у процесу грејања и немгого садржи инулин, али ипак није добра опција за људе са ниским угљеним, са 11 грама угљених хидрата по кашику.

У суштини, она се састоји од сахарозе (не сме се мешати са сукралозом), што је пола фруктоза и пола глукозе. Опет, прекомерна потрошња фруктозе доводи до гојазности јетре и складиштења висцералних масти око стомака. Његов гликемијски индекс је око 65 година, што је ниже од очекиваног, углавном због нетопљивих влакана. Али у исто време, шећер у кокосу још увијек значајно утиче на ниво инсулина и шећера у крви.

Воћни сок

Обично је најбоље избјећи воћне сокове који се обрађују и користе као заслађивач. По правилу, они садрже фруктозу са веома високим гликемијским индексом, што доводи и до повећања шећера у крви и до пораста инсулина.

Већина воћних сокова садржи најмање 20 грама угљених хидрата по послу, тако да они немају место у исхрани са угљеним хидратима. Ако желите да знате више о вођама са ниским угљеним угљем, вреди читати овај чланак.

Мед је једно од најситљивијих заслађивача, али је испуњен фруктозом и, као и остали заслађивачи који се избегавају, доводи до негативних здравствених ефеката. Већина обрађених врста меда садржи шећер; они су обично пастеризовани, због чега се већина прехрамбених користи губи.

Док је мед прихватљив за неке дијете с ниским садржајем карабина, за кето је превише засићено угљеним хидратима. Једна кашика меда садржи 17 г угљених хидрата, што је више од половине наше дневно додељене брзине.

Мапле сируп

Иако јаворни сируп и меде су широко распрострањени у другим дијетама са ниским садржајем угљених хидрата, они су недопустиви у кетогенској исхрани. Обично јаворни сируп садржи 13 грама угљених хидрата по каши, а то је пола уобичајене дневне стопе.

Јаворни сируп је прилично интензиван заслађивач, који садржи велику количину магнезијума, цинка и калцијума. Такође је богата неким витаминима и антиоксидантима, али се могу наћи иу многим другим облицима здраве хране.

Агаве сируп

По правилу, врло прерађени заслађивач, иако се продаје као природна алтернатива. Агаве сируп може садржавати до 80% фруктозе, што значајно утиче на ниво шећера у крви и обично се сматра једним од најтраженијих извора шећера. Произведен је исцедивањем шећера и течности из плода, а затим се преради топлотом (уништавајући фруктане, здраво једињење).

Обично је заступљен као замена за шећер са ниским ГИ, али немојте бити преварени. Иако агавински сируп садржи око 9,6 ГИ (због ниског садржаја глукозе), то је углавном фруктоза и оштећује јетру.

Постоје и студије које доказују његов утицај на инсулинску резистенцију и хронично повећање нивоа шећера у крви. Агаве сируп треба избегавати чак иу природном стању.

Сугар субституте полиол еритритол - прегледи, рецепти, фотографије

Поздравите вас пријатељима! За мене долази пуно писама са питањима: "Како се одвојити од слатког и јести мање? Који слаткиш можеш јести дијабетичаре? "

Данас ћу вам одговорити на питања и причати о новом заслађивачу еритхритол или еритритолу, о штетности и користима овог полиола, као замени за шећер, и какве су оцене о томе. Користећи ову безбедну супстанцу као храну, значајно ћете смањити гликемијски индекс и оптерећење угљених хидрата на панкреасу.

У свом старом чланку о замјени шећера на бази стевијиних листова рекла сам да је у то вријеме најприроднија и најсигурнија слатка замјена. Али сада тржиште продаје има нову слатку замену - еритритол или иначе еритритол. Затим ћете сазнати која је врста заслађивача и шта се једе у буквалном смислу речи. А касније бих желео да изразим своје мишљење о слаткишима у животу дијабетеса и слатког уопште.

Полиол еритритол или еритритол - шта је то заслађивач

Еритриол (еритритол) је полихидрични шећерни алкохол (полиол), као што је ксилитол и сорбитол (сорбитол), који има слатки укус, али не поседује својства етанола. Отворен је 80-их година двадесетог века. Издаје се под шифром Е 968. Добија се од 100% природних сировина. Генерално, ово су биљке које садрже шкроб: кукуруз, тапиока итд.

Као резултат ферментационих процеса помоћу квасца, који луче свој сат, добија се нови заслађивач. У малим количинама, ова супстанца је присутна у плодовима као што су мелона, крушка, грожђе, па се такоДе назива и "заслађивач мелоне". Готови производ представљен је у облику кристалног праха беле боје, сладак као шећер, али мање слатки, око 60-70% сладкости сахарозе, тако да научници називају еритритолом слатко заслађивање.

А пошто се еритритол односи на полиоле, као што су сорбитол или ксилитол, али се много боље толерише од оног другог. По први пут овај производ је изашао 1993. године на јапанском тржишту, а потом се ширио у друге земље, укључујући и Русију.

Калоријски садржај еритритола

За разлику од њихове старије браће, сорбитола и ксилитола, еритритол нема енергетску вриједност, тј. Има нулту калоричну вриједност. Ово је веома важно за овакве врсте заслађивача, јер за разлику од интензивних заслађивача, обимне су коришћене у великим количинама. И неопходно је да особа не само добије слатки укус, већ и да не добије додатне калорије.

Недостатак калоријског садржаја постиже се због мале величине молекула, који се брзо апсорбују у танком цреву и немају времена за метаболизацију. Једном у крви, одмах се филтрира у неизмењеној форми бубрезима и излучује се урином. То, количина која се не апсорбује у танком цреву долази у густом, а такође иу неизмењеној форми се излучује изметом.

Еритритол није ферментабилан, тако да тело не добија производе свог пропадања, који могу имати калоријски садржај (испарљиве масне киселине). Тако је енергетска вредност 0 цал / г.

Утицај на ниво глукозе и инсулина

Пошто се еритритол не метаболише у телу, то не утиче на ниво глукозе или ниво инсулина. Другим речима, индекси гликемије и инсулина су нули. Ова чињеница чини еритритолу идеалном заменом шећера за пацијенте са оштећеним метаболизмом угљених хидрата или за људе који прате њихово здравље.

Употреба еритритола

Обично се еритритол комбинује са екстрактима стевије како би се побољшао слатки укус, као и са другим синтетичким супстанцама шећера, на пример са сукралозом. Користи се за припрему дијететских производа, као и гумених гума за жвакање, пасту за зубе, медицинске сирупе за дјецу. Али такође можете пронаћи чисти еритритол, као на слици изнад.

Редовно га користим у припреми десерта и препоручујем неколико рецепата са корак по корак фотографијама заснованим на еритритолу

То су рецепти са ниским садржајем угљених хидрата без традиционалног брашна и шећера, који у умереним количинама уопште не утичу на ниво глукозе и инсулина.

Еритритол може да се користи за кување цисте кекс без шећера и других печења, али се мора имати на уму да ће производ и даље имају довољно висок гликемијски индекс, ако се препарат користи обичан пшенично брашно.

Еритритол: користи и штета

Сваки нови производ је претходно тестиран и тестиран за сигурност. А нова замена није изузетак. Јединственост лежи у чињеници да као резултат бројних студија никаква штета за здравље еритритола не изазива, то јест, потпуно је безопасно и нетоксично.

Штавише, желим рећи да он није само безопасан, већ и користан. Која је корист од еритритола?

• Не садржи калорије и не повећава ниво глукозе и инсулина, што доприноси спречавању кршења метаболизма угљених хидрата и гојазности.
• Средства за спречавање каријеса и болести усне шупљине, чак ефикаснија од ксилитола.
• То је антиоксидант јер "апсорбује" слободне радикале.

Трговинска имена новог заслађивача еритритола

Пошто је замена шећера и даље нова и недавно се појавила на руском тржишту, могуће је да на периферији земље још увек нећете наћи. Онда можете увек наручити у онлине продавницама, као што и ја. Уопште, у последње време нисам тражио сличне производе у обичним продавницама и тражим негде да купим на интернету.

Трговачке називе замјеника шећера на бази еритритола:

• "Сукрин" из Функсјонелл Мат (Норвешка) - 620 р за 500 г
• "ФитПарад № 7 на еритритол" от ООО "Питецо" (Россиа) - 240 р за 180 г
• "100% еритритол" из Нов Фоодс (САД) - 887 руб за 1134 г
• "Лаканто" из Сараиа (Јапан) на Интернету није пронађен
• "ИСвеет" од ООО "МАК" (Русија) - од 420 р за 500 г

Еритритол се може користити у кућној печењу или једноставно ставити чај, али увек треба да запамтите да увек мора постојати осећај пропорције који се мора поштовати. Потрошња ове супстанце више од 50 г дневно може довести до дијареје.

Пре него што је еритритол бољи од сорбитола и ксилитола

Битна разлика од осталих шећерних алкохола као што је ксилитол или сорбитол да еритритол има нула калорија и безбедно у смислу добитак вишка тежине. Такође нема никакав утицај на глукозе и инсулина у крви који се може користити код особа са било којом врстом дијабетеса, гојазности и других поремећаја метаболизма угљених хидрата.

Такође, нема никакав утицај на липидни профил, који је такође важи и за људе који су гојазни и Еритхритол диабетом.Интересние истраживања су показала да је апсолутно метаболички инертан, то не утиче на рад пробавног тракта и цревне флоре посебно.

Док друга слична заслађивача повећавају дози, узрокују надражај и дијареју. Испоставило се да су скоро сви (90%) производа се апсорбује у танком цреву, а само мали део тога дође до дебелог црева, где живи наше мале пријатеље, и излучује у бубрезима. Али чак и у овом случају, бактерије не варају преостали еритритол у цревима и излучују се непромењене.

Није ни чудо што је почео да активно користити у пастама за зубе, јер ово замена за шећер је боље него замена за шећер ксилитол носе у одржавању киселине-алкалне равнотеже у уста и штити га од бактерија да расту.

Еритритол - преглед доктора-ендокринолога и само потрошача

Сигурно, пошто сте прочитали сав текст изнад, схватили сте да сам за и за активног корисника, и као ендокринолог. Уверен сам да је ова замена за шећер одлична алтернатива што је храна мање штетна. Верујем у резултате великих студија које су доказале његову безопасност. Препоручујем да сви здрави људи и људи са оштећеним метаболизмом и гојазношћу угљених хидрата користе овај заслађивач.

Може се користити иу чистој форми иу комбинацији са стевијом, што је и природни производ. У овом случају, слатки укус постаје јаснији и израженији, са благим осјећајом хладноће.

Ја сам редовно користим ове замјене за печење и тражим нове рецепте за доброте. Усавршавам рецепте мерингуес анд марсхмалловс, ускоро ћу изнети резултате експеримената. Моја деца су срећна, и што је најважније, мој најслађи син добија мање оптерећења угљених хидрата, што чини ниво шећера много стабилнијим. Надам се да ће вам моја повратна информација бити корисна.

Како сам постао противник шећера

Рећи ћу ти страшну тајну. Натерали смо се на иглу са угљеним хидратом и побегнути је практично није реалан. Али, озбиљно, научници и експерти за наркотике су признали да је зависност од угљених хидрата повезана са различитим врстама зависности од дроге, алкохолизма, коцкања и телекомуникације у исто време. Чињен је и израз појам "пијанство угљених хидрата" или "интоксикација угљеним хидратима".

Ово је нарочито изражено код деце. Пошто је дечији мозак несавршен, вишак једноставних угљених хидрата буквално дезинхибира нервни систем, уклања све психолошке кочнице и ограничења. Зашто деца из исте Америке долазе у школу и пуцају на вршњака? Пошто је шећер присутан у било ком производу! Пошто шећер у производу представља гаранцију добре продаје!

Зар ниси приметио да се после твоје слатке, ваша дјеца понашају немирно, бучно, не слушају ваше захтјеве, не могу се усредсредити? Овај ефекат сам приметио не само на мојој деци, мада ретко једемо слатко. Прошле године, на јесен смо са старјешином прошли психолошку обуку за дјецу која је трајала два дана. Било је око 10-12 деце. Био сам присутан иза сцене да контролишем шећер мог детета. Тако организатори, без размишљања, стављају велику вазу слаткиша на столове за кафу, неколико воћа и колачића.

Наравно, прва ствар коју су остали били су слаткиши, праћени колачићи и воће остали су скоро нетакнути. Пре паузе за ручак, све је било у реду, деца су слушали тренера, обављали са ентузијазмом задатке, нису се међусобно свађали. Видео би шта се десило са истом дјецом, али након што јеш толико слатко. Буквално су раскинули ланац, постали агресивни, непослушни, почели да се одвраћају и не слушају тренера. Организатори и тренер су били у шоку, нису могли да их организују и смирују, већ само увече су се мало смирили.

Тада сам савјетовао сљедећег дана да оставим само воћу и мало јетре. Као што сте претпоставили, дан је прошао много боље. Ово сам ја за шта? На чињеницу да слатко на овај начин погађа не само дјецу, већ и одрасле особе. Прва реакција ће бити стање еуфорије, што брзо избацује пут ка паду расположења и неспремности да нешто учини, а неко има агресивно понашање. Не кажем да су то екстра празне калорије, проблеми са кожом, зубни зуби и гомила других проблема.

Да ли ми требају слаткиши са дијабетесом типа 1?

Многи лекари и зачињени дијабетичари верују да са једним типом можете слађивати све што желите, главна ствар је да их правилно надокнадите инсулином. Али истовремено је ово прилика да се одрази, али да ли вам је то потребно или дозвола вашег детета? Одлучите шта да ставите у школски доручак: другу чоколаду или воће, несладкан јогурт с сендвичом од целог зрна или комадом меса. Још једно веома озбиљно питање је како се смањити зависност од угљених хидрата. Можда ћу написати своје мисли у још једном чланку, тако да онда ко други није са нама претплатите се на ажурирања блогова.

Али ако то не можете учинити без слатке, али биће боље ако је корисно или не штетно доброте, које су направљене на правим заслађивачима. Сада на интернету многе рецептуре и десерте могу се кухати код куће. Они ће бити много кориснији од купљених, јер ће имати мањи гликемијски индекс и без хемијске подршке у саставу.

Ако то није могуће, онда остаје само да вам пожелим прецизан прорачун инсулина и верификовану изложеност. Надам се да знате шта је то и како то учинити, пошто сте изабрали тако тежак пут.

Да ли је могуће слатки људи са дијабетесом типа 2?

Што се тиче дијабетичара типа 2, овде су препоруке нешто другачије. У циљу добијања шећера били пристојни, треба одустати много слаткиша као ти огромна већина оштећеним прве фазе лучења инсулина и панкреаса не производи довољно инсулина у првим минутима високог нивоа шећера у крви за којима располаже, а шећер лети одмах бити сигурно.

Гвожђе је повезано када је шећер у крви већ пристојан и најприје се бави с пуно глукозе, али онда ова способност такође нестаје. Ниједна таблета не може учинити да жлезда реагује на промену концентрације шећера у крви како то чини здрава жлезда. Када користите инсулин, можете приступити ефекту колико год је могуће и симулирати нормално функционисање жлезде.

Још један негативан поен од слатко второтипников и људи са вишком тежине - јесте да се повећа и тако висок ниво инсулина у крви, што доприноси даљем прираст и погоршање инсулинске резистенције, што доводи до више проблема у контроли дијабетеса. Хајде да не идемо у илузије. Једите слатко и брашно, копате свој гроб. А ово није шала! Многи од вас већ имају једну ногу у њој, али они истраје у тестирању свог тела за снагу.

Али опет, поставља се питање: "Како да се ослободим слатког?". Један од начина је коришћење квалитетних заслађивача. О стевији коју већ знате, данас је постојала још једна - еритритол или еритритол. Користите и експериментирајте!

И моја препорука увек остаје иста - покушајте да заштитите себе и своју децу од слатке што је више могуће, постепено промените своје навике, користите сурогате шећера на минимум. Нека то буде мала и ретка "радост-слаткоћа" у животу, а не замена за нормалну здраву храну. Слатка је зависност, а зависност није слобода, већ је ропство. Да ли желите да зависите од некога или нешто? Избор је увек твој.

На овом крају, а следећи чланак ће бити о контрадикторној сукралози - замени шећера шећера.

Са топлином и негом, ендокринолог Дилиара Лебедева